人心不足蛇吞象。
5月30日,汕頭一家鹵水火鍋店的免單風波持續發酵,四名外地游客被曝組團吃完一桌高價菜后,以“口味不對”為由要求減免,還拿5000字差評當籌碼,事情傳開后,輿論一邊倒地盯住了這場鬧劇。
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據了解,事發當天,四名游客專程飛到汕頭打卡這家網紅火鍋店,按他們自己的說法,幾千元機票都花了,白天還故意沒吃東西,就等著這一頓潮汕鹵水火鍋,期待值被拉得很高。
可真正坐下開吃后,雙方的分歧也開始出現,四個人點了雪花牛肉、鵝肝、鮮蝦等高價菜品,吃了將近兩個小時,席間卻一直沒有提出明顯異議,飯都快吃完了,場面才開始變味。
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直到桌上菜品基本清空,幾人才叫來店員和老板,先是說鹵水沒有鹵香味,口感太淡,又說雪花牛肉帶腥味,和他們想象中的潮汕味道差得太遠,語氣里已經帶著火氣。
老板起初還想好好解釋,他說潮汕鹵水本來就是偏清淡的做法,講究的是把食材本身的鮮味留住,不是靠重口味去壓住一切,口味差異這件事,本來就很難一刀切。
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可幾名游客并不買賬,其中一名戴帽子的女子直接放話,說自己已經寫好了5000字差評,要是處理不到位,就會發到各個平臺上,讓這家店“好好出名”。
這句威脅一出來,桌上的氣氛就徹底僵了,另一名短發女子干脆把條件擺在明面上,說他們最多只會付蝦和鵝肝的錢,其他菜品一概不認,等于把免單要求直接攤開。
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老板沒有當場翻臉,而是轉身去后廚核對鍋底配比,又親自試了鍋底和剩余食材,確認當天的出品并沒有問題,鍋底照樣有味,食材也新鮮,和日常標準一致。
核實完之后,他回到前廳,提出可以單獨退掉不滿意的菜品,哪一道不合口味就退哪一道,本意是先把爭議拆開,別讓一頓飯變成一場拉扯。
可這個方案還是被對方拒絕了,幾人態度越來越強硬,話里話外都在逼著老板全單處理,僵到最后,老板也不想再耗,考慮到對方是外地游客,最終選擇了全額免單。
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這一步看起來像是老板讓了一大步,實際上也讓這桌客人順利走人了,幾人得知免單后,很快收拾東西離店,動作利落得很,幾乎沒有留下任何緩沖。
可老板的無奈并沒有隨著顧客離開而結束,反而在事后越想越憋屈,他從業多年,第一次遇到吃完整桌菜后,僅憑“和夢里的味道不一樣”就逼著商家免單的情況。
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他隨后把這段經歷發到網上,很快就引發關注,四人的正臉也被扒了出來,網友一看他們在視頻里的神情,很多人都直呼這波操作太難看,真容一曝光,基本就是原地社死。
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按理說,事情到這里本該進入收尾階段,可沒想到,老板的這次妥協不但沒換來平靜,反而引來更多爭議,評論區里很快出現了兩種聲音。
一部分人覺得,餐飲本來就講究口味匹配,游客吃不慣很正常,老板愿意免單,說明服務態度還可以,能把場面收住已經不容易。
另一部分人則認為,四個人一起跑去跨省打卡,吃光整桌菜后再拿差評威脅免單,這種做法太像故意卡商家,長此以往,普通店家根本扛不住。
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爭議沒停,新的麻煩又來了,老板說自己在視頻發布后,店里和手機都開始被人騷擾,不少人直接用方言打電話進店,開口就是指責和辱罵,語氣一點不客氣。
還有人把火力對準了老板本人,認為他不該全額免單,覺得這一讓步會給別人留下可乘之機,之后很可能被更多人模仿,一桌飯的事,被硬生生拖成了風評戰。
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面對這些聲音,老板后來又發了一條回應視頻,他說自己當時之所以同意免單,不是怕那5000字差評,而是看到幾個人情緒已經很滿,繼續爭下去,事情可能會更難看。
在他看來,自己更擔心的是,這幾名游客本來就對潮汕幾樣美食都不太滿意,如果再把火鍋這頓鬧大,回頭到處發泄情緒,容易把對整個潮汕餐飲的印象都帶偏。
老板也直說,自己開店是想做好口碑,不是想和誰對著干,這次處理是個人做法,不代表所有潮汕餐飲人,他寧可自己吃點虧,也不想把這頓飯鬧成一地雞毛。
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不過網友最在意的,還是那句“5000字差評”到底有沒有后手,如今真容曝光后,四個人的行為被放到臺面上,很多人也開始重新看這場風波。
從吃飯到威脅,再到免單和社死,整件事看下來,最扎眼的已經不是鍋底味道,而是幾個人把一頓飯吃成了談判桌,最后連體面都沒剩下。
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現在店里表面上恢復了平靜,網上的討論卻還沒散,老板被罵、顧客被扒,這場圍繞火鍋的拉扯,還是留了不少后話。
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