上海
在金山衛鎮星火村
一間藏在鄉野里的“村咖”
最近悄悄火了
不少年輕人專程驅車前來
只為在草坪邊喝上一杯
“桂花酒釀拿鐵”
沿著鄉間小路走進“星洲苑”活動基地，最先映入眼簾的是一片被綠意包圍的小院。木質圍欄旁，花壇圍著一棵大樹鋪展開來，樹枝上掛著些許裝飾，星洲·cafe小木屋安靜藏在其間。沒有城市咖啡館常見的擁擠與喧鬧，取而代之的是一種緩慢、松弛的鄉村氣息。
走進星洲·cafe，咖啡操作臺同樣保留著濃濃的鄉野風格。木梁、竹簾與窗外的樹影交織在一起，咖啡店負責人何怡正站在吧臺后調制當天的特調咖啡。陽光透過紗簾落進來，空氣里混著咖啡香和草木氣息。
“其實我們這個基地已經存在六七年了，之前都是自己種種菜、搞搞活動。”何怡笑著說，“后來發現現在大家都很喜歡‘村咖’，正好我們這里環境不錯，就想著把它開放出來。”于是，一間真正“長”在田里的咖啡館誕生了。
和許多標準化連鎖咖啡不同，星洲·cafe更像是一種“靠土地生長”的飲品實驗。店里的不少原料，都來自腳下這片鄉野。
最受歡迎的“桂花酒釀拿鐵”，酒釀是自己釀的，桂花也是從院子里的桂花樹上采摘、晾曬后制作而成。等到秋天稻谷成熟后，店里還會嘗試把自家種植的大米融入飲品中。“我們會按照時令推新品。”何怡說，等到六七月份桃子、生梨成熟以后，還會推出水果系列特調。
這種“跟著季節做咖啡”的方式，反而讓不少年輕人覺得新鮮。“咖啡很好喝，基本上每個月都會出新品。”市民趙先生表示，去年剛開業時，他幾乎每周都會來一次。
記者注意到，店里的飲品價格大多在20元左右。除了咖啡，還有一份被不少熟客惦記的“隱藏菜單”——果園雞煲。
“雞是在旁邊梨樹下養大的，肉質會比較嫩。”何怡介紹，因為堅持當天現殺，所以需要提前一天預約。如今，不少游客會專程來這里露營、喝咖啡，再圍坐著吃上一鍋熱氣騰騰的土雞煲。
而基地后方的大草坪，則成了不少年輕人最喜歡停留的地方。一頂頂白色帳篷整齊鋪開，露營椅、長桌散落在草地上。到了傍晚，風從田野吹過，整個空間像被按下了“慢放鍵”。
何怡發現，來店里的客人里，除了周邊居民，還有不少從市區自駕而來的年輕人。“很多人來了以后，第一句話不是問咖啡，而是說‘這里好舒服’。”
某種程度上，“村咖”真正賣的，早已不只是咖啡本身。它更像是一種短暫脫離城市節奏的生活切片：一杯帶著桂花香的拿鐵、一頓熱氣騰騰的土雞煲、一場草坪上的日落，構成了年輕人對“慢下來”的想象。而這些原本普通的鄉村資源，也正在被重新發現、重新組合。
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記者：陳憶文、楊季峰
編輯：干鈺瓊
責編：俞嵐婷、何小燕
審核：陳建軍、戚靜偉
上觀號作者：上海金山
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