安徽
5月19日至20日，2026年“5·19中國旅游日”安徽省分會場活動在安慶舉辦。來自安慶市太湖縣的非遺特色企業(yè)——碉情食品傾情參展，攜本土風味好物亮相，盡顯皖山皖水地道煙火氣。
活動現(xiàn)場，全省十六市特色文旅市集整齊排布，從皖北雄渾平原風情，到皖南清幽山水意境，一站式集齊江淮大地萬般風情，引得往來游客駐足打卡、品鑒體驗。在眾多展位中，太湖縣碉情食品人氣十足，招牌臘魚丁、手工豆腐乳等特色風味產(chǎn)品備受游客青睞。
“此次借助省級文旅盛會平臺，帶來多款招牌產(chǎn)品，旨在讓傳統(tǒng)手工技藝煥發(fā)新生，讓承載鄉(xiāng)土情懷的太湖家鄉(xiāng)味走出深山、飄香全省，奔赴更廣闊的消費市場。”太湖縣碉情食品有限公司銷售總監(jiān)汪素枝表示。據(jù)了解，太湖縣碉情食品專注傳統(tǒng)手工技藝美食的挖掘、研發(fā)、生產(chǎn)與市場推廣，企業(yè)匠心傳承古法制作工藝，非遺底蘊深厚，2020年，碉情食品傳統(tǒng)制作技藝成功入選安慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄；2024年，企業(yè)獲評市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地。
近年來，該企業(yè)先后亮相省市非遺產(chǎn)品展銷會、長三角綠色食品展銷會、大運河文化帶非遺展、深圳第八屆中國國際食品及配料博覽會、上海中國國際旅游交易會等各類大型展會活動，憑借純正風味與非遺匠心，品牌知名度與市場影響力持續(xù)攀升，不僅讓太湖非遺美食深入人心，更打響了太湖非遺名片，持續(xù)賦能地方非遺傳承與文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。（葉松）
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