讓“大明綠豆”金字招牌熠熠生輝——興縣全力打造特色雜糧產業綜述

中國農科院作科所研究員王麗俠深入興縣趙家川口，現場指導“大明綠豆”試驗田種植，以專業技術為優質雜糧培育保駕護航。

農戶們搶抓時令，在田間地頭開展豆類春播作業，廣袤田野上一派繁忙的農耕景象。

“大明綠豆”憑借卓越品質，成為興縣雜糧產業的嶄新名片，推動地方特色農產品走向更廣闊市場。

琳瑯滿目的興縣雜糧產品矩陣，正以“小雜糧”撬動“大產業”，成為構建特色農業強縣的堅實支撐。

興縣得天獨厚的地理氣候條件，為“大明綠豆”提供了優質生長環境，成就其顆粒飽滿、營養豐富的獨特品質。

五月的興縣大地滿目青綠、生機盎然，廣袤田野間翠綠的禾苗拔節生長，層層疊疊的綠浪順著溝壑起伏延展，農戶們搶抓農時，忙著除草播種、追肥灌溉，到處是孕育豐收的動人畫卷。

5月20日清晨，天剛蒙蒙亮，興縣趙家川口村的試驗田里，幾臺旋耕機已經轟鳴作響，翻開的泥土散發著潮濕而溫潤的氣息。田埂上，中國農科院作科所研究員王麗俠蹲在地上，手捧一把綠豆種子，一邊比畫一邊朝圍過來的農戶們說：“這個品種，咱先在坡地試，溝地留給下一批，千萬別搞混了！”

身后，二百余個品種的標簽整齊排列在木架上，每一個編號背后，都蘊藏著“大明綠豆”迭代升級的新可能。

這一天，二百余種綠豆新品種種子被逐一播種下地。這不是一次普通的春播——這是興縣以科技賦能雜糧產業、精心培育“大明綠豆”特色品牌邁出的關鍵一步，更是這座黃土高原上的農業大縣，深耕精品雜糧賽道、筑牢糧食安全底線的生動實踐。

一粒綠豆背后 得天獨厚的“天選之地”

要讀懂“大明綠豆”，先得讀懂興縣這片沃土。

作為山西省國土面積最大的縣域，興縣80%的人口是農業人口。梁峁起伏、溝壑縱橫的地貌，曾經是發展路上的“攔路虎”，如今已經成為有機旱作農業發展的“聚寶盆”。充足的光照、十幾度晝夜溫差，讓這里種植的雜糧顆粒飽滿、營養富集，獨特的地理氣候條件，賦予了興縣雜糧“具有有機物質含量高、微量元素豐富”的天然優勢，這是平原地區無法復刻的核心特質。

“小滿前后，種瓜種豆”，眼下正是播種的黃金農時。走進趙家川口村，整地分區、掛牌標記、播種入地，農戶們忙而有序，田間地頭一派生機。遠處的山坡上，一片片新翻的土地像是大地翻開的書頁，等待著種子書寫全新的豐收故事。

興縣的綠豆種植歷史可以追溯到數百年前。據縣志記載，明清時期，興縣綠豆就已是朝廷貢品，因品質上乘而得名“大明綠豆”。該綠豆顆粒飽滿、色澤碧綠、光澤度高，易煮易爛、口感香綿，富含蛋白質、多種維生素及礦物質，兼具營養價值與藥用價值，在市場上早已聲名遠播。老百姓常說：“興縣的綠豆，煮出來是綠的，喝到嘴里是綿的，吃進肚里是好的。”

2025年，國家知識產權局發布第640號公告，興縣“大明綠豆”正式納入國家地理標志保護產品名錄。消息傳來，整個趙家川口村沸騰了。這一紙認證，既是對其獨特產地與優良品質的權威背書，更為整個產業注入了一針“強心劑”，大明綠豆，從此有了國家級的“身份證”。

科技賦能

把“芯片”種進黃土地

良種是農業的“芯片”。

為持續做大做強“大明綠豆”產業，興縣深化產學研合作，主動對接中國農科院、山西農業大學等科研院所二百余種綠豆新品種種植，核心目的只有一個——針對興縣的氣候與土壤條件，篩選出適配性強、產量高、品質優的品種，從源頭上推動“大明綠豆”品質升級。

“綠豆種在坡地好還是溝地好？什么時間施肥？怎么防病蟲害？”面對農戶們七嘴八舌的提問，王麗俠一一蹲在地頭耐心解答，手把手指導整地、播種的每一個細節。她的鞋上沾滿了泥巴，筆記本上密密麻麻記滿了試驗數據。

“這二百余個品種至少要經過兩年的適應性試驗，才能最終篩選出真正適合興縣種植的‘大明綠豆’升級版。”王麗俠說，“我們不急，科學試驗來不得半點馬虎，好品種值得用心等待。”

近年來，興縣持續推廣“晉谷21”“中谷19”等優良品種，以科技力量破解雜糧種植瓶頸。從免費提供優質種子、化肥，到全程機械化作業，再到龍頭企業訂單回收，完善全鏈條農業服務，讓農民種地“省錢、省力、省心”，種植成本持續降低，種植收益穩步提升。

在興縣晉綏雜糧研究院，一排排試驗樣本整齊排列，科研人員正對不同品種的綠豆進行蛋白質含量、淀粉比率、抗病蟲害能力等指標的系統檢測。辦公室主任賀小龍介紹：“我們的目標很明確，就是讓‘大明綠豆’不僅‘好看好吃’，更要‘好種好管’最終還要實現好價暢銷。讓每一個農戶都能種出高品質的綠豆。”

科技，正在讓這粒小小的綠豆，撐起更大的產業。

田間故事

一個種糧大戶的“增收賬”

政策成效好不好，農戶的賬本最有說服力。

56歲的趙家川口村種糧大戶趙喜民，是興縣雜糧產業發展最直接的受益者之一。聽說中國農科院的專家來村里開展試驗種植，他早早就趕到試驗田，“我就想來學技術，機會難得！以前種綠豆全憑老經驗，現在有專家手把手教，心里踏實多了。”

近年來，在訂單農業政策引領下，趙喜民種了小米、高粱、綠豆等特色作物，收入一年比一年高。“2025年我和老伴承包了近100畝地——40畝谷子、20畝綠豆、30畝玉米、10畝黃豆，還有1畝土豆和部分瓜果蔬菜。”面對記者，老趙掰著手指頭算，越算越興奮，“當年秋后晉綏黃河灣公司就地收購，光雜糧這一項，就賣了15萬元！”說完，他咧嘴一笑，滿臉的褶子里都是喜悅。“以前種普通綠豆，一斤才賣兩三塊錢，現在“大明綠豆”有了國家地理標志，價格翻了好幾番。同樣的土地，同樣的付出，收入完全不一樣了！”

在興縣，像趙喜民這樣搭上特色農業快車的農戶越來越多。52歲的王二虎，過去單一種植玉米，一年收入不到兩萬元；自從改種“大明綠豆”和谷子，去年光綠豆就賣了三萬多元。“以前總覺得種地沒出路，現在才知道，不是土地不行，是品種不行、路子不對。”王二虎的話，道出了許多興縣農戶的心聲。

變化不止在田間。走進興縣農產品展銷廳，“大明綠豆”已經換上了精美包裝，統一貼上了國家地理標志保護產品標簽，價格成倍翻番。展銷廳負責人介紹：“自從拿到國家地理標志認證后，“大明綠豆”的線上線下訂單量增長了40%以上，不少外地客商專程來采購。”

“好種子種出了好產品，好產品賣上了好價錢”，這句樸素的話，正在興縣變為現實。“大明綠豆”正成為繼興縣小米之后，又一個被列入國家地理標志保護產品名錄的優勢產業。

龍頭引領

從“賣原糧”到“賣品牌”

一粒綠豆的價值，不止于田間。

興縣晉綏黃河灣農業科技有限公司，是“大明綠豆”品牌的核心承載企業。這幾天，董事長王旭邦幾乎整天駐守在試驗田間，全程配合陪同王麗俠團隊開展各項工作，提供全方位保障服務。

“我們統一為農戶提供中國農科院基地培育的優質種子、肥料，保障糧食產量與品質。”王旭邦說起來底氣十足，“秋收階段全部機械化作業，有效減少農戶勞作負擔。種下的糧食，全部由我們龍頭企業訂單回收，徹底解決銷售難題，農民才敢放心種、大膽種。”

訂單“兜底”模式，讓農戶吃下了“定心丸”。過去，興縣雜糧產業面臨的最大痛點就是“種得出、賣不掉”，豐產不增收現象時有發生。如今，龍頭企業的訂單回收機制，徹底打通了從田間走向市場的“最后一公里”。

在龍頭企業的帶動下，興縣雜糧產業已形成“科研+基地+農戶+加工+銷售”的完整閉環，推動農業從“輸出原糧”向“輸出良種、輸出產品、輸出品牌”轉型。山花爛漫、清泉醋業、晉綏黃河灣、晉綏農林等一批省級農業龍頭企業集群崛起，構建起產業壯大、農業增效、農民增收的發展新格局。

2026年政府工作報告明確提出：興縣將持續做強精品雜糧主導產業，發展綠色有機雜糧20萬畝；壯大食用菌、中藥材、經濟林等特色產業；推動山花爛漫雜糧代餐粉、鍋巴等產品規模化生產，健全冷鏈物流體系，組織龍頭企業參與全國展銷活動，持續提升“興縣雜糧”品牌影響力。

縣里的發展目標清晰：矢志不移將特色農業打造成為興縣廣大農戶的民生產業、支柱產業、幸福產業。

結語

一粒綠豆，一個承諾

從試驗田里的良種篩選，到田間地頭的規模化種植；從國家地理標志的權威認證，到全產業鏈的系統升級——興縣正以實打實的舉措，精心打磨“大明綠豆”這塊金字招牌。

如今，興縣以一粒綠豆為切口，走出了一條“建基地、育龍頭、打品牌、提品質”的特色農業強縣之路。這不僅是一個縣域的產業探索，更是黃土高原上萬千農戶對美好生活的熱切期盼。

一粒粒飽滿碧綠的大明綠豆，承載的不僅是趙喜民們的增收希望，更是興縣縣委、縣政府端牢中國飯碗、推動鄉村振興的堅定擔當。

呂梁山下，黃土地上，綠芽正在破土。

隨著品牌效應持續釋放、產業鏈條不斷延伸，興縣大明綠豆必將走出興縣、走向全國，成為這座黃土高原小城遞給世界的又一張亮麗名片。□ 文/圖 張亞東

來源：呂梁日報