“雙匯”致的哪門子歉？

作者：朱方清

今天（5月28日），“雙匯”發(fā)出一份致歉聲明。

在我看來，這份聲明很罕見——雖然從標(biāo)題到開頭和結(jié)尾都滿含誠意地表示了歉意，且下一步將加大檢測頻次完善全鏈條溯源管理并歡迎社會各界監(jiān)督，但是對于到底發(fā)生了什么事情、出現(xiàn)了啥子問題和給消費(fèi)者造成哪些損害，這些實(shí)質(zhì)的東西卻根本就只字未提。

反過來，在“聲明”的核心部分，“雙匯”強(qiáng)調(diào)“：

公司第一時間成立專項工作組，趕赴望奎雙匯北大荒食品有限公司，配合政府部門進(jìn)行全面排查。

2025年10月份至今，望奎雙匯北大荒食品有限公司對林可霉素檢測5892批次，監(jiān)管部門檢測3批次，檢測結(jié)論均合格。

同時，雙匯發(fā)展下屬所有生豬屠宰廠內(nèi)部檢測共計38863批次，監(jiān)管部門檢測8批次，檢測結(jié)論均合格。

聲明主體著重強(qiáng)調(diào)2025年10月至今，監(jiān)管部門對“雙匯北大荒”及雙匯旗下所有生豬屠宰廠總計4.4萬多批次“檢測結(jié)論均合格”。

這就相當(dāng)”詭異“進(jìn)而讓人難以理喻了。

檢測全合格，你又錯在哪里，道的哪門子歉？

更關(guān)鍵的是，此次事件正因黑龍江省市場監(jiān)督管理局近日發(fā)布的一則抽檢通報而起。該通報直指“雙匯” 旗下控股子公司——望奎雙匯北大荒食品有限公司生產(chǎn)的豬后鞧肉，被檢出抗生素林可霉素殘留量遠(yuǎn)超國家標(biāo)準(zhǔn)限值。

黑龍江省市場監(jiān)督管理局公開發(fā)布的相關(guān)統(tǒng)計表顯示，受檢的該批次“雙匯”豬肉中林可霉素殘留量達(dá)到 7700μg/kg，而國標(biāo)最大殘留限量僅為 200μg/kg。簡單換算下來，此次檢出的林可霉素殘留量，超標(biāo)高達(dá)37.5 倍。

豬肉中林可霉素超標(biāo)近 38 倍，意味著生豬在養(yǎng)殖過程中，要么存在違規(guī)加大用藥劑量的情況，要么完全沒有遵守休藥期規(guī)定，生豬體內(nèi)的藥物尚未代謝干凈就被送往屠宰加工，最終流入市場。

如此嚴(yán)重的藥物殘留通過食用進(jìn)入人體，短期可能破壞人體腸道菌群平衡進(jìn)而引發(fā)腹瀉、惡心、嘔吐等一系列胃腸道反應(yīng)以及皮膚瘙癢、皮疹等過敏癥狀。長期攝入則會使人體形成耐藥性，加大感冒發(fā)燒、腸道感染及疑難病癥的發(fā)生率與治療難度，造成不可逆的健康損傷，更可能直接威脅生命安全。

讓人匪夷所思的是，涉事的望奎雙匯北大荒食品有限公司并未第一時間承認(rèn)問題、承擔(dān)責(zé)任，而是選擇對抽檢結(jié)果提出異議，試圖“逆風(fēng)翻盤”推翻權(quán)威抽檢結(jié)論。

但黑龍江省市場監(jiān)督管理局經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)核查與復(fù)核，最終明確判定企業(yè)所提異議不成立，抽檢結(jié)果真實(shí)有效，涉事產(chǎn)品確實(shí)存在嚴(yán)重的抗生素殘留超標(biāo)問題。

正是在經(jīng)營實(shí)體與監(jiān)管部門“拉鋸”期間，這起“豬肉林可霉素檢測超標(biāo)事件”進(jìn)一步發(fā)酵，引發(fā)輿論極大關(guān)注。

而現(xiàn)今，雙匯以一紙貌似致歉實(shí)則更像“自證清白”的通告，為事件再度平添了一份撲朔迷離。

尤其這里面還有一個尚未完結(jié)的嚴(yán)肅“插曲”：據(jù)黑龍江省市場監(jiān)督管理稱，今年 5 月該局抽檢“雙匯北大荒”發(fā)現(xiàn)相關(guān)問題，但2025 年 8 月出廠的該批問題豬肉早已流入市場，在前后跨度近 9 個月的時間里，這批抗生素嚴(yán)重超標(biāo)的豬肉究竟流向了哪些市場和商超，最終端上了多少消費(fèi)者的餐桌，目前仍未可知。

而這也恰恰是最讓消費(fèi)者感到堵心的地方 —— 自己花錢購買的放心肉，可能早已被藥物殘留污染，由此帶來的健康風(fēng)險難以估量和排除。

對此，無論官方監(jiān)管部門還是當(dāng)事企業(yè)“雙匯”，是否應(yīng)該善始善終履行責(zé)任，抓緊認(rèn)真給消費(fèi)者一個交待呢？

與其文字游戲式華而不實(shí)，

莫如誠實(shí)面對該咋是咋。