北京
華西都市報(bào)訊（記者 吳冰清）“幽靈外賣”怎么治？后廚臟亂如何監(jiān)管？在四川，外賣騎手成為了食品安全的“哨兵”。5月27日，記者從四川省食品安全委員會(huì)辦公室舉行的新聞發(fā)布會(huì)上了解到，為確保《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》和《網(wǎng)絡(luò)食品銷售經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》落實(shí)到位，四川創(chuàng)新共治模式，大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)的同時(shí)，充分發(fā)揮外賣騎手獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，通過(guò)食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，引導(dǎo)激勵(lì)騎手主動(dòng)上報(bào)商家證照不符、環(huán)境臟亂等問(wèn)題。
省市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲監(jiān)管處處長(zhǎng)吳谷揚(yáng)介紹，去年6月以來(lái)，四川便積極推進(jìn)聘請(qǐng)網(wǎng)約配送員擔(dān)任食品安全監(jiān)督員工作，截至目前，全省累計(jì)選聘食品安全監(jiān)督員9114人，落實(shí)積分獎(jiǎng)勵(lì)270人次、現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)4.18萬(wàn)元，培樹(shù)先進(jìn)典型22人。
成都市作為四川省網(wǎng)絡(luò)餐飲和網(wǎng)絡(luò)食品銷售經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量最多的城市，目前已向438名外賣騎手頒發(fā)食品安全監(jiān)督員聘書(shū)。成都市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)蔡凱透露，成都計(jì)劃在7月底前將“蓉城騎手”隊(duì)伍擴(kuò)充至3000人以上，發(fā)放《食安監(jiān)督明白卡》并完善“隨手拍”獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。
此外，圍繞網(wǎng)售食品，四川今年將統(tǒng)籌推進(jìn)多領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治，“網(wǎng)紅食品”也被納入其中——四川省正在籌備啟動(dòng)“網(wǎng)紅食品”突出問(wèn)題專項(xiàng)整治行動(dòng)，聚焦網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、直播帶貨等新興業(yè)態(tài)，排查整治虛假宣傳、“兩超一非”、制售假冒偽劣等問(wèn)題。
“網(wǎng)紅食品”如何監(jiān)管？省市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)處處長(zhǎng)斯建斌介紹，針對(duì)當(dāng)前“網(wǎng)紅食品”生產(chǎn)隱蔽、銷售分散、夸大營(yíng)銷等特點(diǎn)，四川將以蛋白粉、代餐粉、功能性代用茶、壓片糖果等熱銷品為重點(diǎn)，全面排查生產(chǎn)、加工、銷售、直播等各個(gè)環(huán)節(jié)，既摸清線上網(wǎng)絡(luò)銷售和直播帶貨情況，又深挖線下生產(chǎn)源頭和委托加工鏈條，對(duì)虛假宣傳功效、超范圍超限量使用食品添加劑、制售假冒偽劣食品、無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、委托生產(chǎn)管理混亂等違法行為堅(jiān)持零容忍，堅(jiān)決斬?cái)噙`法利益鏈條。
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