收外賣時遇這種情況可當場拒收！6月1日起施行

日前，為進一步規(guī)范網(wǎng)絡餐飲服務、守護群眾“舌尖上的安全”，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營者落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），自6月1日起正式施行。

6月1日起，拿外賣先看這個封簽

打開外賣后發(fā)現(xiàn)餐品分量不足、菜品缺失；不法人員拆開餐品投放異物，借機惡意索賠；配送途中雨水、蚊蟲、灰塵侵入包裝污染餐食……數(shù)據(jù)顯示，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模已達5.45億人，龐大的消費體量下，怎樣保證外賣用餐安全始終備受關注。

《規(guī)定》明確，入網(wǎng)餐飲服務提供者應對餐飲食品進行包裝、封口，并保證封口開啟后無法復原，防止餐飲食品在配送過程中受到污染。

《規(guī)定》實施后，查驗封簽將成為收餐時不可缺少的環(huán)節(jié)。外賣封簽是辨別餐品是否被拆動、污染的重要憑證，也是消費者維護自身權益的有力依據(jù)。

不過，要是封簽破損，該怎么辦？

“收到餐品后，首先查看是否貼有完整的食安封簽，確認封簽完好無損。如發(fā)現(xiàn)未使用食安封簽或封簽破損，可當場拒收并留存照片證據(jù)，通過平臺客服或12315熱線維權。”食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬提醒，消費者下單前可留意商家資質(zhì)信息，以及“明廚亮灶”等標識，取餐后及時食用，避免長時間存放。

“不同成因的問題，對應的追責主體與處罰標準也有所區(qū)別。”泰和泰（哈爾濱）律師事務所律師朱帥表示，若問題源于商家未使用符合食品安全標準的食品容器、餐具或包裝材料，消費者應優(yōu)先向商家追責，平臺需向消費者提供商家的真實名稱、地址及有效聯(lián)系方式。若商家拒不改正或情節(jié)嚴重，將被處以1萬元以上10萬元以下罰款。如果問題發(fā)生在配送流程中，消費者可選擇向平臺或商家追責，監(jiān)管部門也將依照相關法律規(guī)定，對涉事責任方作出相應處罰。

違規(guī)重罰！“幽靈外賣”藏不住了

“幽靈外賣”也一直是網(wǎng)絡餐飲服務食品安全的痛點。此次《規(guī)定》直擊“幽靈外賣”痛點，對外賣平臺和商家也提出了嚴格要求。明確提出，外賣平臺應對外賣商家“實地核查”，不能“僅作形式審查”。

《規(guī)定》還要求外賣平臺將外賣商家的食品經(jīng)營許可證等經(jīng)營資質(zhì)信息與省級市場監(jiān)管部門掌握的數(shù)據(jù)進行核驗比對，核驗不符的不得為其提供平臺服務。

另外，《規(guī)定》 要求外賣平臺應當至少每六個月對外賣商家登記的實際經(jīng)營地址、經(jīng)營資質(zhì)等信息核驗更新一次，保證上述信息與實際情況相符。

若是網(wǎng)店名稱與實體招牌不同怎么辦？《規(guī)定》明確，外賣網(wǎng)店名稱必須與實體經(jīng)營門面招牌名稱保持一致。

外賣網(wǎng)店必須在主頁面顯著位置持續(xù)展示經(jīng)營資質(zhì)、實體經(jīng)營門面照片、實際經(jīng)營地址等核心信息，或設置清晰的信息鏈接標識。為解決“假地址”問題，實際經(jīng)營地址必須與經(jīng)營資質(zhì)證書載明的經(jīng)營場所一致。

《規(guī)定》提出，專門從事外賣服務、不提供堂食的外賣商家必須在其主頁面顯著位置設置“無堂食”標識，且外賣平臺需將該標識同步展示在商家列表頁面。

為了讓“加工過程”不再霧里看花，《規(guī)定》還倡導外賣商家通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等方式，向社會公開餐食加工制作過程。

明確“無堂食”標識，這對不同商家意味著什么？

對于有堂食的商家，新規(guī)要求網(wǎng)店名稱與實體門面一致，主頁面展示經(jīng)營資質(zhì)、實體門面照片、實際地址。消費者看了放心，這是吸引客人的加分項。

無堂食外賣店需按規(guī)定標注“無堂食”，監(jiān)管跟上了，信息透明了，讓消費者知道它們是合規(guī)、干凈的純外賣店，這些店也有機會憑借成本優(yōu)勢，為消費者提供高性價比的選擇。

為了讓外賣“信息公示”不再可有可無，《規(guī)定》要求，外賣平臺要對未按規(guī)定公示信息、公示信息虛假或不準確等行為的外賣商家及時進行處置。

《規(guī)定》還大幅提升了平臺、商戶的違法違規(guī)處罰力度，罰款最高可達20萬元。如平臺主要負責人故意違法、性質(zhì)惡劣、造成嚴重后果的，還可按其上一年度收入，對個人處以一倍以上、10倍以下的罰款。

來源 | 新華網(wǎng)、央視新聞客戶端、經(jīng)濟日報、北京日報客戶端

編輯 | 李楊詩宇

責編 | 李雪