后廚可“直播”，南京市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)手“淘寶閃購”共治網(wǎng)絡(luò)餐飲安全

現(xiàn)代快報(bào)訊（記者 徐夢(mèng)云 文/攝）5月22日下午，南京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局與上海拉扎斯信息科技有限公司（“淘寶閃購”）正式簽署合作協(xié)議。雙方將依照“信息共享、聯(lián)合約束、協(xié)同治理”原則，通過打通數(shù)據(jù)、聯(lián)合懲戒等硬核舉措，全面治理無證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)、食材不合格、餐食污染、虛假宣傳等網(wǎng)絡(luò)餐飲亂象，共同守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

政企協(xié)同：從數(shù)據(jù)互通到聯(lián)合懲戒

根據(jù)協(xié)議，雙方將建立數(shù)據(jù)共享機(jī)制。南京市市場(chǎng)監(jiān)管部門可及時(shí)獲取“淘寶閃購”平臺(tái)本地入網(wǎng)外賣商戶底數(shù)信息；平臺(tái)每半年將外賣商戶證照信息比對(duì)結(jié)果推送給市場(chǎng)監(jiān)管部門。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門定期將投訴舉報(bào)較多、抽檢不合格、被立案查處等商戶信息提供給平臺(tái)，為平臺(tái)采取限制流量、暫停服務(wù)等懲戒措施提供精準(zhǔn)數(shù)據(jù)支撐；平臺(tái)每月將通過監(jiān)測(cè)巡查、投訴舉報(bào)、客戶評(píng)價(jià)等渠道發(fā)現(xiàn)的問題線索推送至市場(chǎng)監(jiān)管部門，形成雙向閉環(huán)。

在聯(lián)合約束方面，雙方將統(tǒng)籌基層市場(chǎng)監(jiān)管人員與“淘寶閃購”市場(chǎng)服務(wù)網(wǎng)格員力量，每月開展聯(lián)合巡查，做到問題早發(fā)現(xiàn)、風(fēng)險(xiǎn)早處置。對(duì)于查無實(shí)體店、經(jīng)營(yíng)地址不符等違法違規(guī)商戶，平臺(tái)將一鍵下架，并向市場(chǎng)監(jiān)管部門開放相關(guān)權(quán)限，實(shí)現(xiàn)問題快速處置、整改閉環(huán)管理。此外，雙方建立問題線索互通協(xié)查機(jī)制，平臺(tái)發(fā)現(xiàn)違法行為，及時(shí)制止、立即報(bào)告，并為市場(chǎng)監(jiān)管部門查驗(yàn)外賣商戶入網(wǎng)資質(zhì)提供便利化措施，有效破解批量核驗(yàn)流程堵點(diǎn)，提升資質(zhì)審核查驗(yàn)效率。

多元共治：騎手變“哨兵”，后廚可“直播”

此次合作還突出協(xié)同治理特色，凝聚多元共治合力。雙方將共同推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，共建外賣集中區(qū)示范標(biāo)桿，引導(dǎo)外賣商戶實(shí)現(xiàn)后廚直播，平臺(tái)將全量“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”信息主動(dòng)推送至市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)。外賣騎手被納入食品安全群防體系，通過“隨手拍”模塊及時(shí)共享違法違規(guī)線索。同時(shí)，雙方共建常態(tài)化教育培訓(xùn)機(jī)制，市場(chǎng)監(jiān)管部門提供優(yōu)質(zhì)師資支持，平臺(tái)發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢(shì)、利用線上渠道，向廣大外賣商戶精準(zhǔn)推送法規(guī)政策和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。

淘寶閃購公共事務(wù)部華東總經(jīng)理董鷗說：“如果商家安裝了明廚亮灶，并且能夠把數(shù)據(jù)提供過來，消費(fèi)者就能在手機(jī)端看到商戶在后臺(tái)制作的全過程。”

強(qiáng)化保障：聯(lián)席會(huì)議+嚴(yán)守?cái)?shù)據(jù)安全

為確保合作落地見效，雙方將組建直達(dá)各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的聯(lián)絡(luò)員隊(duì)伍，建立每季度聯(lián)席會(huì)議機(jī)制。嚴(yán)格規(guī)范數(shù)據(jù)共享、線索移送、聯(lián)合巡查、閉環(huán)處置等工作流程，嚴(yán)守?cái)?shù)據(jù)安全與保密紀(jì)律，嚴(yán)禁泄露或違規(guī)復(fù)用共享數(shù)據(jù)。雙方還將聯(lián)合開展普法宣傳、政策解讀、典型示范和警示教育，積極宣傳政企協(xié)同工作成效，引導(dǎo)商戶自律經(jīng)營(yíng)、群眾參與監(jiān)督，營(yíng)造共建共治共享的良好氛圍。

南京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品經(jīng)營(yíng)處副處長(zhǎng)金鑫表示，此次與“淘寶閃購”的深度合作，是南京網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問題治理“政企協(xié)同”的重要探索，有利于全面規(guī)范南京市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)秩序，有力推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)健康有序、高質(zhì)量發(fā)展。

現(xiàn)代快報(bào)/現(xiàn)代+記者 徐夢(mèng)云