江蘇
現(xiàn)代快報訊（記者 盧河燕 文/攝）近日，“泡藥楊梅”“甜蜜素脆桃”引發(fā)公眾對水果安全的廣泛關注。南京眾彩果品市場已啟動專項排查，重點檢測違規(guī)添加的脫氫乙酸鈉（防腐劑），所有入場楊梅批批必檢、合格方可銷售。5月22日，現(xiàn)代快報記者了解到，在原有防腐劑檢測基礎上，新增甜蜜素檢測項目，嚴控問題楊梅、桃子流入市場，目前所有抽檢樣品均未檢出不合格情況。
南京眾彩果品市場食安辦主任孫少文介紹，此次市場專項排查重點針對鮮果違規(guī)添加問題，將脫氫乙酸鈉（防腐劑）、甜蜜素列為核心檢測指標，對入場楊梅、桃子實行兩項參數(shù)交替檢測模式，且所有批次楊梅全部落實“進門必檢、合格準入”，從源頭把控果品安全。同時，市場建議廣大果品商戶暫緩從風險區(qū)域采購楊梅、桃子，規(guī)避安全隱患。
“目前，果品市場的楊梅日到貨量從往日的20噸銳減至2噸，降幅九成。”孫少文介紹，南京在售楊梅來自廣西、云南、浙江等產(chǎn)區(qū)，全程采用冷鏈運輸搭配真空包裝，保鮮周期控制在兩天以內(nèi)，最大程度保留鮮果新鮮口感。價格方面，當前優(yōu)質(zhì)楊梅售價在30多元一斤，成本主要集中在冷鏈運輸環(huán)節(jié)。
消費者該如何快速辨別“泡藥楊梅”？孫少文分享了簡單易懂的辨別技巧，“首先可觀察果柄狀態(tài)，若楊梅果柄根部呈現(xiàn)自然青色，基本可以判定未經(jīng)過染色處理。其次輕嘗表皮，若表皮有突兀的甜味，大概率是浸泡過甜蜜素的問題果品，消費者購買時可重點甄別。”
作為“南京唯一、華東一流、全國有影響”的特大型“菜籃子”“果盤子”工程核心板塊，眾彩果品市場是長三角地區(qū)重要的果品流通樞紐。市場立足南京、輻射長三角，服務南京都市圈，累計實現(xiàn)交易額超3300億元。此次專項檢測行動，既是市場落實食品安全主體責任的具體舉措，也為長三角地區(qū)鮮果安全流通樹立了規(guī)范標桿。
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