陜西
近日，第十屆絲博會在西安火熱啟幕。絲路優品展（品牌館）內好物云集、亮點紛呈，來自各地的國貨精品集中亮相。其中，四海花饃饃帶來的非遺花饃憑借精巧別致的造型、純天然的制作工藝以及傳統古韻與現代創意兼具的獨特氣質，引得眾多客商、市民駐足圍觀、細細品鑒。
展會現場，一件件花饃作品精致靈動、樣式豐富，既有承載傳統民俗寓意的經典造型，也有可愛新潮的卡通創意款式，造型栩栩如生、色澤溫潤清新，生動展現了千年面食非遺技藝的獨特魅力。四海花饃饃指導老師王婷介紹，花饃制作全程遵循古法非遺手工技藝，堅守綠色健康的制作初心，所有色彩均萃取天然果蔬汁液調制，無人工色素、無額外添加劑，最大程度保留老酵面食獨有的自然麥香，用純粹的傳統手藝守住非遺美食的本真風味。
傳統手藝的創新蛻變，讓現場觀眾眼前一亮、連連稱贊。前來觀展的市民王阿姨真切地說道：“以前見的花饃都比較傳統古樸，這次看到的花饃融入了卡通樣式，特別新穎、很有創意，真的讓人眼前一亮，既有老手藝的味道，又貼合現在的審美，特別有意思。”新穎的創意、地道的手藝，讓廣大群眾近距離感受到了傳統民俗非遺與時俱進的鮮活活力。
“一葉面香藏古韻，十指匠心塑非遺。”四海花饃饃負責人付玉龍表示，花饃是根植于三秦大地的千年民俗技藝，承載著厚重的面食文化底蘊。團隊始終堅守老酵古法手工工藝，以新中式美學賦能傳統手藝，打破非遺“只可看、不可觸”的靜態展陳模式，深耕活態傳承。在他看來，真正的非遺傳承，不該局限于展館的玻璃柜中，而要扎根生活、走進大眾。為此，品牌常態化開展非遺教學、“一朵面花·一堂歷史”主題體驗活動，邀請市民游客親手參與揉、捏、搓、剪等制作工序，讓大家在親手實踐中觸摸文化脈絡、感受手工溫度，在舌尖麥香中讀懂非遺故事，讓古老的花饃技藝在傳承與創新中生生不息、煥發新顏。
此次亮相第十屆絲博會，四海花饃饃依托國家級對外開放交流平臺，生動展示了陜西本土非遺手藝的匠心魅力與創新活力。以傳統技藝為根基、以現代創意為賦能，古老的面食非遺走出街巷、走向盛會，讓更多人看見傳統民俗的全新打開方式，進一步激活非遺文化的時代生命力，為絲路文化互鑒、國貨文化創新注入溫暖鮮活的煙火力量。本報記者 李勇 張明 周生來 張倩
責任編輯：安心 審核：楊勇
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