浙江
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你也和我一樣嗎？上班之后，廚房基本就閑置了，累了一天回來，做飯是真不想做。
最近除了點外賣和泡面，還好又有一個新選擇——這個雞湯銀絲面，特別鮮。
同事挖到的這款雞湯銀絲面，真的挺適合我這樣平時沒空做飯的懶人的，連雞湯包和蔥花包都給你配好了。
水燒開，把面條放進去，只要30秒就能撈出來；
再放上靈魂雞湯包和蔥花，一碗熱乎乎、特別鮮的雞湯面就好了。它不是油炸的，做起來卻跟泡面一樣省事。
雞湯的味道特別濃，聞著就讓人饞。
趕緊趁熱喝上一口，鮮得很，喝下去感覺整個人都舒坦了。
雞湯把胃口打開了，接著就大口大口吃面。面條細得像絲，軟滑又勁道，吃起來特別爽口。
這個銀絲面，真能感覺到江南人做東西那種細致。
它用了什么日本半鮮面技術，面條只有一毫米粗，是半干面。
里面還加了雞蛋白，吃起來更滑更彈——這個口感，外面的掛面真比不了。
這個雞湯銀絲面是量販裝的，一袋里有5包面、5包雞湯、5包蔥花，價格是29塊9一袋，65塊9三袋。
也就是說，買一袋夠吃5頓，或者夠5個人吃。
算下來一碗最低才4塊多，比店里十幾塊一碗的面劃算太多了。
有句話叫“不吃銀絲面，不算到江南”——這個銀絲面其實是江蘇上海那邊的一道傳統面食，1921年就有了。
做法挺講究，配料和工序都蠻嚴格。面條細得像絲，顏色白白的，吃起來軟滑又有韌性，下鍋還不容易糊。
它還被收進了《中國小吃（江蘇風味）》那本書里。
它用的是高筋小麥，每根面條只有1毫米細，下鍋30秒就能煮熟。
面里加了雞蛋白，吃起來爽滑不粘牙，雖然細，但挺有嚼勁。
除了面好，雞湯也很不錯。
不用自己花好幾個小時去熬，這一小包雞湯，味道很自然，也不會太油膩。又方便又好吃，這點挺實在的。
一包雞湯包雖然只有20克，但確實是慢火燉了6小時才熬出來的。
精華都濃縮在湯里，光喝這碗湯也挺好的，每一口都挺鮮的。這可比方便面的湯強多了。
最后簡單說一下做法：
①先把雞湯包倒碗里，倒大概400毫升開水沖開攪勻（咸淡可以自己調）。蔥花可以這會兒放，也可以等面條煮好再放。
②水燒開后下面條，輕輕攪一攪讓它散開，煮30秒就能撈出來。
③面條直接撈進剛才調好的雞湯碗里就行，千萬別用煮面的水泡雞湯，味道會差很多。
如果想講究點，可以燙點小青菜或者煎個荷包蛋加進去。
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