這4樣一塊燒一燒，好吃又下飯！看著就流口水、湯汁拌飯也是一絕

夏天沒胃口的時候不妨參考一下今天這道菜做法，食材搭配簡單，隨手燒一燒就出鍋，濃郁的西紅柿風味讓人看著都流口水。

食材就4樣，除了西紅柿、還有腐皮、雞蛋和豬肉末，這其中西紅柿和雞蛋本就是天生一對，在這兩者濃郁的湯汁中加入豆制品腐皮和肉末，就簡單地燒一燒，腐皮軟嫩入味，口感一流，湯汁也是酸酸甜甜的特別的開胃，用來拌飯也是一絕。

話不多說，下面就來分享這道西紅柿肉末雞蛋燒腐皮的做法，天熱調動胃口就開這道菜，詳細做法且看如下步驟分解：

——西紅柿肉末雞蛋燒腐皮——

食材準備：西紅柿3個，豬肉末一塊，腐皮適量，雞蛋兩個，蔥蒜適量，生抽，蠔油，食鹽，雞精，食用油，胡椒粉少許

第一步：今日最主要的食材就是這個“腐皮”，其實就是豆腐皮，也有叫做油豆皮的，因為是干的所以先要用涼水充分浸泡開，泡軟后撈出瀝干水分待用。你也可以用腐竹或者其它的豆腐皮來代替試一試。

第二步：準備好今天的主要配菜，一個就是西紅柿，清洗干凈后直接切塊待用，還有一塊豬肉末待用。再準備兩個雞蛋，打入熱油中炒熟后盛出備用。小料就準備一些蔥蒜即可，如果有條件的可以增加一湯匙的番茄醬或者番茄沙司來增添一些番茄風味。

第三步：所有食材都備好后就可以開火烹飪了。就用炒雞蛋的油鍋，鍋里再少少添入一些食用油，燒熱后直接把豬肉末倒入鍋中炒至完全變色，接著把小料蔥蒜下鍋炒一炒，而后再把西紅柿塊倒入鍋中，有番茄醬的此時可以下鍋，再淋入一些生抽和蠔油一塊炒，炒出西紅柿的湯汁。

第四步：此時可以往鍋中添入適量的開水，大火煮開煮沸后將腐皮和炒好的雞蛋一塊倒入鍋中，調味就來一些食鹽、雞精和少許胡椒粉即可，翻拌均勻后就這樣加蓋燜煮5分鐘左右。

第五步：最后取出一些蔥段倒入鍋中，翻拌均勻后就可以關火出鍋了。西紅柿的風味很是濃郁，酸酸甜甜的，腐皮軟嫩又可口，最后的湯汁用來拌飯也是一絕，感興趣的一定不要錯過這個做法。

適當增加一些番茄醬或者番茄沙司可以更加豐富西紅柿的風味，酸甜味更濃郁一些。如沒有的，可以在西紅柿上下下功夫，盡量挑選那種較軟、成熟度比較高的品種來制作此菜。

肉末下鍋后要稍微多炒一會，炒出肉末的油脂和香味，這道菜的味道才更好。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！沒胃口的時候就來試一試這道菜，西紅柿和腐皮、雞蛋、肉末的完美搭配，酸甜開胃特下飯，最后的湯汁拌飯更是一絕，一定要試一試。

夏天就適合吃蒸餅，比油烙餅還香，無油低脂營養又解饞，一鍋蒸十幾張，太省事了

以前總聽長輩說起誰中年發福，那時候覺得離自己很遙遠，萬萬沒想到，我終究也沒逃過。

這幾年生了倆娃，暴漲20斤，衣服從S碼飆到2X，連鞋都大了一碼，始終難以接受現在的自己。

終于熬到小女兒斷奶了，是時候和贅肉說拜拜了，少吃多運動，主食也換成了健康粗糧。今天蒸了玉米面水烙饃，一鍋蒸十幾張，一滴油都不放，比烙的還香，比油烙的還簡單省事。

香軟筋道，卷啥菜都美味。卷酸辣土豆絲嘎嘎好吃，卷點牛肉絲或羊肉串就更香了。無油低脂又解饞，減脂期也能吃得安心又滿足！

?玉米面水烙饃

【準備食材】細玉米面，普通面粉，開水

【制作步驟】

1，細玉米面150克，倒入180克剛燒開的開水，快速攪拌均勻。玉米面燙一下更松軟細膩。

2，不需要冷卻，直接放入200克普通面粉，攪成面絮狀，揉成軟硬適中的面團。

3，拿到揉面墊上，像搓衣服一樣揉一會，直到面團變光滑。我分了11個劑子，再分別揉圓。

4，小面團按扁，搟成薄餅。餅越薄，越柔軟好吃。我搟的餅直徑約27cm，微微透明。

5，搟餅慢的可以提前多搟幾張，每隔半分鐘放鍋里一張。

6，鍋里加水擺上蒸屜大火燒開。沒刷油，放一張餅蓋蓋大火蒸。接著搟一張放鍋里蒸一張。最后一張放進去，蓋蓋再蒸5分鐘，出鍋趁熱揭開。

7，準備喜歡的配菜，最經典的莫過于酸辣土豆絲了，我又炒了西葫蘆、香辣香芹牛肉。

8，卷上菜就可以享用啦。這餅不能經常做，太好吃了，吃了兩張，差點沒忍住繼續吃！

包餃子時，還在用搟面杖？教你1招小訣竅，只需1個礦泉水瓶就可以

包餃子時，還在用搟面杖？教你1招小訣竅，只需1個礦泉水瓶就可以，現在我們日常生活當中可以說最離不開的也就是餃子的，餃子無論是我們在過年的時候還是在平時我們都會吃一些的，大家都知道餃子的寓意是有多么的好，所以說有很多人都非常喜歡吃餃子，大家都知道有很多人在包餃子的時候呢。

他們是不會去做餃子皮，他們覺得餃子皮是非常難的，他們一般都會去超市里面買一些現成的，但是超市里面做出來的餃子吃起來并沒有我們手搟的勁道，其實這對于很多人來說他們是很遺憾的，大家應該都知道角色的，其實也就是一個傳統面食不僅味道好吃，而且還能填飽肚子，所以說有很多人在不吃，吃飯的時候都會下幾個餃子，這其實也是很方便的，夾子，不就可以當成早餐，也是能夠當成午餐和晚餐的，餃子的烹飪方法呢可以說是有很多的，而且每一種烹飪方式都是有著獨特的味道，餃子的口味呢，大家應該都知道是有很多無論是豬肉餡兒的還是海鮮餡兒的這可以說都是能夠受到大家喜歡的。

大家都知道現在賣餃子的小攤兒是有很多的，但是買了餃子并沒有自己做出來的，餃子要好吃，所以有很多人呢，都會在家里面做，做角色的第1步呢，其實也就是搟餃子皮了，大多數人都會有改變這樣一個一個的搟，不過對于一些年輕人來說，他們都是不會用搟面杖的，而且每次在用搟面杖搟餃子皮的時候呢，這可以說是非常累的呢。其實做餃子皮呢，還有一個非常簡單的方法，你只需要一個礦泉水瓶就能夠搞定，這樣做不僅快，而且還吃起來非常的好吃，我們在做的時候呢，首先要把面揉成面皮，然后將搟面杖搟面皮，改成一個大的面皮，在把礦泉水瓶子從中間給剪斷，然后再直接蓋在面皮上蓋一個一個有一個這樣的話面皮就是很快的做出來了。

其實餃子皮做好之后就可以做餃子餡了，把豬肉剁成肉末，然后再加入雞蛋呀等等之類的攪拌均勻就可以了，其實這樣做出來的餃子吃起來也是非常的好吃，這可比自己去超市里面買餃子皮要好吃很多，畢竟我們自己搟出來的餃子都是手工的，而且還非常的勁道，但是在超市買的餃子皮呢，都是他們用機器做出來的，大家都知道機器做出來的肯定是沒有感情的，因此做出來的餃子呢，相對來說也就不那么的勁道。看完我給你們分享的，你們是不是學會了呢？所以在這呢，我也就提醒大家了，在你包餃子的時候呢，別再想著只用搟面杖了，其實你只需要一個礦泉水瓶蓋就行了。