一周食品行業動態：高價無碘鹽實為營銷；一季度乳制品結構性回暖

無碘鹽是“高端鹽”還是“溢價陷阱”?

每年5月15日是全國防治碘缺乏病日，“吃加碘鹽致甲狀腺疾病”“無碘鹽更天然健康”“常吃海鮮不需補碘”等說法再度引發熱議。部分商家更是借機制造營銷噱頭，過分夸大無碘鹽功效，導致民眾產生認知誤區，誤導食用鹽的消費選擇，調查發現，市場上一些無碘鹽售價更是居高不下。

實際上，我國大部分地區為缺碘地區，一旦放松科學補碘舉措，碘缺乏病存在反彈風險，因此仍需加強宣傳科普力度，引導公眾樹立正確用鹽、科學補碘的健康觀念。而且不管是市面常見的普通食用鹽，還是進口的網紅鹽，其主要成分都是氯化鈉，并無實質性差別。

一季度乳制品結構性回暖
乳制品正有走出“量價均承壓”的跡象。從銷售額看，2026年一季度低溫純牛奶和中老年奶粉同比增速分別為30.7%和27.4%，低溫酸奶同比提升11.80%。同時常溫純牛奶銷售額同比下滑近3.10%，但下滑幅度同比收窄。從價格趨勢也可以看出，乳制品以及各類目價格指數整體處于回暖、上升趨勢。

行業人士認為，從消費結構來看，乳制品要加快調整，一是大力發展低溫，二是大力發展結構乳，三是加強ToB業務發展，四是深加工做到極致才有性價比。

“低價駝奶”亂象叢生亟待整治

近期，市場上出現不少低價新疆駝奶粉，通過幽靈店分銷、虛假廣告、旅游團推銷等渠道誤導消費者。低價駝奶亂象不僅損害消費者合法權益，更對新疆駝奶產業聲譽造成不良影響。

業內人士呼吁，加快區域公共品牌建設、加強食品造假產業鏈全鏈條打擊、完善網絡食品銷售監管方式、科普提升消費者辨別能力，推動駝奶產業健康發展。

秋糧旺季收購順利收官累計收購超3.38億噸
國家糧食和物資儲備局最新發布數據顯示，2025年度秋糧旺季收購于4月底結束，全國各類糧食經營主體累計收購秋糧超3.38億噸，為近年來較高水平，總體呈現進度快、購銷活、價格漲等特點。

2026年夏糧收購即將展開，國家糧食和物資儲備局將加強對夏糧收購形勢的分析研判，指導各地和有關企業提前制定收購方案，扎實做好夏糧收購工作準備，全力維護糧食市場平穩運行，促進糧食價格保持在合理水平。

高溫補水需專業 外星人以五年科學投入鑄就堅實配方壁壘

近期，北方氣溫開啟強勢升溫模式，30℃以上區域迅速擴張，多地氣溫直奔35℃“高溫線”。在高溫環境中，人體體溫可能異常升高，出汗加劇，導致體內水分和電解質大量流失。專家指出，高溫天氣一定要補充一點電解質水。

值得注意的是，高溫出汗后的補水，并非“一瓶水打天下”。不同人群、不同活動強度下，身體流失的電解質成分和比例并不相同。國內第一個開創電解質水品類的品牌——外星人電解質水已經通過5年科研實證，推出了針對性的產品矩陣，包括0糖版、低糖版、專業版。

網紅“低GI”食品是健康剛需還是營銷噱頭？

低GI食品的健康價值，被國內外權威醫學、營養指南明確認可，核心作用集中在控糖、控重、慢病預防三大領域。

然而，市場上部分“低GI”標簽確實存在噱頭成分。例如，酸奶、豆干、多數蔬菜本身GI值低于55，屬于天然低GI食品，標注“低GI”純屬博眼球。更值得警惕的是，部分低GI零食(如餅干、糕點)通過添加大量植物油“掩蓋”而非“降低”GI值，脂肪能延緩胃排空，暫時讓血糖上升變慢(降低餐后峰值)，但這只是推遲了碳水吸收，且長期高脂飲食易導致肥胖和胰島素抵抗，反而損害血糖控制。

8名高管被譴責、連續三年虧損，澳亞集團仍在“過冬”

近日，香港聯交所發文稱，對澳亞集團有限公司（簡稱“澳亞集團”）、六名董事及兩名高級管理層成員采取紀律行動，并對其損害投資者權益進行譴責。文中指出，上市前，澳亞集團用“過時的數據”向香港聯交所呈示預測備忘錄終稿，致使相關預測未能反映當時最新情況。

2025年度財報披露前夕，澳亞集團管理層出現劇變。財報顯示，澳亞集團去年營收約34.68億元，同比減少5.9%；凈虧損約7.51億元，虧損同比收窄40.9%。這已經是澳亞集團連續三年虧損，合計虧損超25億元。

植物油價格漲幅較為突出
日前，聯合國糧農組織發布最新報告顯示，受能源成本高企以及地中海東部沿岸地區沖突引發的供應中斷影響，國際食品價格指數4月份連續第三個月上揚。

糧農組織植物油價格指數4月環比上漲5.9%，升至2022年7月以來最高水平。棕櫚油、大豆油、葵花籽油和菜籽油價格全面上漲，推動指數持續攀升。

荔枝、西瓜、芒果、榴蓮批量上市 專家提示當心糖分超標
目前，市場上荔枝、西瓜、芒果、榴蓮等各類時令水果批量上市，其中不少水果含糖量高，食用方式不當容易造成糖分攝入超標，給身體健康帶來負擔。

專家表示，只靠味覺去判斷甜不甜，并不是判斷水果糖負擔的唯一標準。一個水果是否需要控量，至少要看三個指標：第一，每百克含多少糖或者碳水化合物；第二，一次實際能吃掉多少；第三，它對餐后血糖的影響，即血糖生成指數和血糖負荷。