沙特美食新圖鑒：傳統(tǒng)古法遇上世界風味，五站吃遍精華

沙特的飲食風貌，是其廣袤多元地理的生動寫照。沙漠腹地、活力海岸與千年絲綢之路，共同塑造了這里豐富而獨特的飲食文化。從內陸地區(qū)濃郁醇厚的慢燉傳統(tǒng)，到紅海沿岸香料馥郁的濱海風味，沙特的每一片土地，都在用美食講述自己的故事。

這份豐富多元的飲食圖鑒，與沙特人熱情慷慨的待客之道密不可分。在這里，用餐是歡聚的時刻，也折射出沙特文化中好客與分享的精神內核。

利雅得：傳統(tǒng)風味的匯聚之地

利雅得的美食承載著沙特悠久的烹飪傳統(tǒng)。在這里，用餐是眾人共享的儀式，分量慷慨，那些代代相傳的經典菜肴，始終是餐桌上的主角。

如果來到利雅得，不妨從AseebNajd餐廳開始你的美食之旅，體驗沙特人經典的待客之道。一杯小豆蔻咖啡（沙特咖啡），配上一顆椰棗，便是最地道的歡迎。你還可以嘗試幾道本地特色菜：酥軟的Jareesh（慢燉碎麥）、浸在香濃肉湯中的薄餅Qursan、香氣撲鼻的香料米飯。敢于嘗鮮的食客還可以試試駱駝肉。這里的菜品味道濃郁，擺盤也十分精美。

如果想換換口味，Ferdi是不錯的選擇。這家源自巴黎的漢堡店坐落在Via Riyadh購物中心，擁有大批本地擁躉。同樣坐落于此的，還有來自倫敦的米其林星級餐廳Gymkhana。餐廳的菜單靈感源自印度傳統(tǒng)烹飪技藝，在利雅得落地生根，與本地風味完美融合。夜幕降臨，Via Riyadh搖身一變成為全球最令人驚嘆的購物勝地之一：光影秀點亮建筑，傳統(tǒng)音樂在彌漫著香氛的空氣中流淌，為利雅得的尋味之旅帶來獨特體驗。

德拉伊耶：歷史與時尚的交匯

在利雅得郊外，坐落著沙特第一王國的故都德拉伊耶。其內的圖拉伊夫區(qū)是聯合國教科文組織世界遺產，泥磚宮殿與遺址保存完好。對面不遠處便是Bujairi Terrace布賈里露臺餐飲區(qū)，這里集傳統(tǒng)阿拉伯風情與現代休閑體驗于一體，融合高端餐飲與文化休閑，已成為利雅得地區(qū)極具吸引力的打卡地。

Takya是Bujairi Terrace中最富盛名的餐廳。它曾獲米其林推薦，由一對沙特姐妹花哈迪爾（Hadeel）和希薩（Hissa ）共同創(chuàng)立。菜單上的傳統(tǒng)菜肴源于她們在沙特各地的采風，經過精心保存，并以現代精致的烹飪方式呈現。區(qū)域內其他國際風味代表餐廳還包括米其林一星法國餐廳Chez Bruno，以及意大利最古老的甜品店之一Café COVA。

用餐之后，不妨漫步于德拉伊耶遺址，深入了解利雅得這片數百年歷史區(qū)域的文化遺產，以及現代沙特背后的故事。

吉達：紅海之濱的海鮮風味

吉達的美食離不開紅海的滋養(yǎng)。作為紅海歷史上最重要的貿易港口之一，這座城市見證了香料之路的興盛與多元文化的交融。如今，這份深厚底蘊化作了全沙特最鮮美的海鮮和炭火烤制的美食。

Sultana餐廳的海鮮直接來自紅海，新鮮是它的金字招牌。Twina餐廳同樣菜肴出色，還能邊品嘗美食邊欣賞落日余暉，廚師也樂意為食客調整口味。Al Bassali海鮮餐廳自1949年起便是吉達的地標，招牌菜炸魚（Najil），魚肉質軟嫩潔白。餐廳墻上展示著跨越數十年的名人食客留影，正是這家老字號經久不衰的最好證明。

埃爾奧拉：融入自然與傳統(tǒng)的用餐體驗

埃爾奧拉的飲食自有其獨特活力。這里地貌壯美，用餐體驗也毫不遜色。午餐時分，不妨在Harrat觀景臺的OKTO餐廳落座，一邊品嘗希臘風味美食，一邊將遼闊風景盡收眼底，恍如置身另一片天地。到了晚上，悅榕莊內的Saffron餐廳則奉上屢獲大獎的泰國菜，素食選擇同樣豐富可口。

紅海：隨環(huán)境與季節(jié)變化的美食之旅

在紅海，用餐節(jié)奏與度假生活同步。瑞吉紅海度假村的Gishiki 45主打壽司、爐端燒和精致的廚師發(fā)辦（Omakase）。而紅海洲際酒店今年即將開業(yè)的南美風味餐廳Ardo，則在沙灘邊推出以南美風味為核心的炭火燒烤。

縱觀沙特全境的餐飲版圖，其魅力在于豐富的選擇與從容的體驗。旅行者可以品嘗地道的沙特地方風味，也可以轉向印度菜系，素食選項隨處可見，還能進一步探索多元的國際料理，多種美食往往在一次旅程中便能輕松實現。分享式的用餐習慣，不僅塑造了沙特美食的獨特節(jié)奏，也為用餐過程增添了人與人之間的溫度。正是這種熟悉與陌生之間的精妙平衡，成就了沙特餐飲的獨特魅力。

關于“沙特 尋秘啟程”

“沙特 尋秘啟程”是充滿活力的沙特國家旅游品牌，致力于向世界展示沙特的魅力，并邀請游客深入探索沙特的豐富文化和多樣景觀。“沙特 尋秘啟程”通過豐富多彩的宣傳活動提升沙特的國際知名度，推動旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展。同時，品牌還為游客提供了詳盡的信息和資源，幫助他們規(guī)劃并享受一段難忘的旅程。地處阿拉伯中心地帶，沙特正迅速成為全球增長速度最快的旅游目的地之一，全年無休地為游客提供激動人心的旅游體驗。