北京
楊梅“泡藥”亂象蔓延開來，最終買單的卻是當地整個產業鏈。
▲部分楊梅收購點違規使用防腐劑和甜味劑，福建漳州已開展專項整治。圖/齊魯晚報
文|流水
你吃的楊梅可能“泡藥”了。
據新民晚報報道，每年5月，福建漳州龍海浮宮鎮、白水鎮的楊梅進入集中上市期。記者調查暗訪十余家收購點，揭露了一個公開的秘密：鮮楊梅被浸泡在含違禁防腐劑和“三無”甜味劑的藥水里。對此，福建漳州已開展專項整治。
酸甜多汁的楊梅是不少人夏日解饞的心頭好，誰能想到這“多汁”里竟有違規添加劑。“泡藥楊梅”不僅可能損害消費者身體健康，涉及食品安全，而且部分商家的出格做法也會毀掉當地楊梅的口碑。
據報道，“三無”甜味劑的外包裝赫然標注著可達蔗糖的8000倍，違禁防腐劑用的是脫氫乙酸鈉，而根據《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規定，脫氫乙酸鈉、糖精鈉、甜蜜素等添加劑在新鮮水果中禁止使用。
楊梅的“科技與狠活”，讓收購點工人自己都不敢吃，一家收購點旺季一天卻能發出超5000斤貨。消費者有理由擔心，自己準備買的楊梅，品質還能不能保證？
據報道，這種擔憂已在消費端出現“不敢買、不敢食用心理”，而在銷售渠道方面，也有不少商家對福建楊梅主動斷貨。
對部分收購商而言，給楊梅“泡藥”的心思不難理解。楊梅屬裸果，保鮮期極短，為延長保質期、提升甜度，進而拓展更多銷路，就容易動起歪心思。
但這種以犧牲品質，甚至食品安全為代價的做法，把消費者健康當兒戲、看似充滿“算計”，實則一點兒也不聰明。他們算的是一筆短視的經濟賬，而亂象蔓延開來，劣幣驅逐良幣，信譽被透支，最終買單的卻是當地整個產業鏈。
從監管層面而言，問題水果流向市場，相關部門責無旁貸。當地的整治行動，需避免淪為“輿情治理”，搞成“一陣風”式的操作，得拿出更有針對性的辦法，建立長效監管機制。
比如，針對涉事商販準備“陰陽貨”，用“干凈樣品”送檢，楊梅收購流通環節點多面廣、零散隱蔽等特點，市場監管部門需主動靠前，加大抽檢頻次和巡查力度，如有必要，可進行“車車檢、批批查”。同時，暢通舉報渠道，讓違規操作無處遁形。
對收購商販而言，也應摒棄賺快錢的短視思維，明白品質才是長久生意的根本。唯有敬畏法律，堅守誠信，守住舌尖安全，才能保住自己的飯碗。
水果的甜，本該來自陽光雨露的自然滋養，而非化學藥水的浸泡催熟。眼下時令水果大量上市，食品安全無小事，不讓少數人的唯利是圖，毀掉消費者的信任和果農一年的心血，需要監管部門的重拳出擊與長效治理，也需要從業人員的共同堅守。守護好“舌尖上的安全”，才能擦亮自身的金字招牌。
撰稿 / 流水（媒體人）
編輯 / 何睿
校對 / 趙琳
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