“夏養(yǎng)心，病不沾”，夏天多吃4種“紅色食物”，養(yǎng)心神，攢陽氣

時間的腳步一直前行，不曾停歇，轉(zhuǎn)眼春已逝，夏已至。氣候上的變化明顯了不少，雖是初夏，但氣溫已經(jīng)飆到了30多度，時不時就會冒汗。同時這兩天跟朋友聊天總說心煩氣躁，困倦乏力，有時候自己也不知道，情緒仿佛不受控制。這其實(shí)正是因?yàn)橄奶靵砼R，天氣熱了，人們的心火旺盛，也就容易影響情緒。春季屬木，通于肝，而夏季似火，與我們心氣相通，所以古人們說“春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心”。

而心有被視為五臟之首，心又不適的話也會影響其他方面的運(yùn)行，所說夏季養(yǎng)好心，是為身體打好根基，百病不沾。首先要懂得調(diào)整情緒，可以通過看書，運(yùn)動，聽音樂，聊天的等適合自己的方式把情緒疏通好。同時也要都吃些對心臟好的食物，一般來說，紅色的食物中有不少都更適合養(yǎng)心，那么在立夏后可以多吃些。下面就來跟大家分享4種，立夏后換著吃，養(yǎng)心神，補(bǔ)氣血，攢陽氣，平安過夏天，來看看吧~

一、豬心

在傳統(tǒng)中流行著“以形補(bǔ)形”的說法，所以夏日可以搭配些豬心來進(jìn)補(bǔ)，事實(shí)上其中蘊(yùn)含著豐富的蛋白質(zhì)，B類維生素，以及鐵，鋅，硒等離子，幫助我們改善貧血，補(bǔ)益心氣，安神助眠等，是夏季養(yǎng)心的優(yōu)秀食材，其可以炒，或是煮湯來喝，可以每周給家人吃一些。

1、新鮮的豬心一塊，改刀切一切，清水洗過后，先放到鍋里，添上寬水燒開，循序漸進(jìn)得將其煮透了，夾出來，再仔細(xì)沖沖。

2、搭配一些配料，蓮子，芡實(shí)，瑤柱，桂圓，每樣搭配少量。

3、將豬心重新放到鍋里，搭配的食材也一起下鍋，添足水后，再丟兩片生姜開始燉，水開之后，繼續(xù)小火煮四十分鐘，全部燉透之后，補(bǔ)充些許的鹽調(diào)整滋味即可。

二、紅棗

很多人都會想到的食物，夏季中也要經(jīng)常吃。其中富含維C，纖維素，黃酮類化合物，鐵，鉀等離子，有益于補(bǔ)氣養(yǎng)血，改善心肌營養(yǎng)，安神去燥，增強(qiáng)體質(zhì)等。其可以勝任很多美食，夏日里不妨換著花樣做給家人吃。

1、這里準(zhǔn)備些紅棗，最好是脫皮的，當(dāng)然帶著皮的要挑選個大的，先在蒸屜上去加熱二十分鐘左右，將其蒸軟后倒出來。這時候皮和肉基本就分開了，很容易去掉，核也剔出，放料理機(jī)中打成泥狀。

2、一半面粉，一半糯米粉，混合到一起，進(jìn)而揉成團(tuán)。醒二十分鐘。

3、直接把面搓長，揪成小劑子，輕輕搟薄了，包入餡料，再按扁，上邊沾一點(diǎn)清水，撒些芝麻。

4、不粘鍋先在火上熱一熱，將餅坯放里邊去，中火不變?nèi)ダ樱梢跃鶆蚴軣?，不會發(fā)硬，看起來表面金黃，微透明，就說明熟了。

三、西紅柿

夏天了，這蔬菜也要吃起來了，時節(jié)一道，它的味道也明顯變得濃郁了，酸甜多汁，直接當(dāng)水果也很好吃了。其中富含番茄紅素，維C，纖維素，有機(jī)酸，果膠等，有益于抗氧化，清潔和保護(hù)血管，促進(jìn)代謝，緩解便秘，改善體質(zhì)等。夏天吃餃子，可以試試它，別有一番風(fēng)味。

1、本著營養(yǎng)不浪費(fèi)的原則，我們將其洗好之后，先切成小丁，控出里邊的汁水，倒入面粉中，繼續(xù)和成面團(tuán)。

2、接著來把雞蛋打入碗中，攪一攪，起鍋倒油燒熱，將其淋進(jìn)去，劃拉散，再繼續(xù)扒拉扒拉，凝固成型后盛出來。

3、往里邊再補(bǔ)點(diǎn)油，一些蔥花，繼續(xù)炒香后，淋入一些生抽，在熱鍋里激發(fā)出香味后關(guān)火。

4、西紅柿里邊的水分繼續(xù)攥攥，雞蛋剪得小一些，混合到一起，把炒好的蔥油倒進(jìn)去，撒些鹽，調(diào)好味道后，就可以包了。

四、紅豆

夏天了，豆類也是一類不可或缺的食材，尤其是紅豆，其被譽(yù)為“心之豆”，富含蛋白，維B，葉酸，鉀，鐵，鈣等，有助于補(bǔ)血益氣，利水消腫，通便排毒，健脾養(yǎng)心等。夏天少不了湯羹，記得多搭配紅豆來煮。

1、一些紅豆，小米，糯米，棗，每種食材都處理好，放入破壁機(jī)中。

2、先往里邊添上合適的飲用水，然后選擇煮豆?jié){的方式去煮。大約需要半小時。

3、停止后，往里邊倒些純牛奶，也可以加點(diǎn)老冰糖來增加風(fēng)味，勺子攪勻即可。

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