《給阿嬤的情書》里的潮汕元素，你知道多少？

　　近期，電影《給阿嬤的情書》持續(xù)走紅，口碑票房雙豐收的同時(shí)，也讓不少人將目光投向潮汕地區(qū)。

　　除了作為全片脈絡(luò)、承載濃厚家國(guó)情懷的僑批，影片中還出現(xiàn)不少讓潮汕人直呼“DNA動(dòng)了”的元素。

　　幾十年來，一代代新華社記者用鏡頭不間斷記錄下潮汕地區(qū)的風(fēng)土人情、文化傳承、社會(huì)變遷。

　　電影里的潮汕元素，在我們的鏡頭里，同樣動(dòng)人。

汕頭僑批文物館館藏的僑批（2014年5月20日攝）。新華社記者 陳曄華 攝

“南國(guó)鮮花”潮劇

　　影片中，孫子曉偉得知阿公已經(jīng)去世，從泰國(guó)給小叔發(fā)來微信。此時(shí)小叔的手機(jī)正投屏給阿嬤看潮劇，誤打誤撞，阿嬤從投屏到電視屏幕的微信聊天框獲知了這一消息。

《給阿嬤的情書》劇照。

　　電影中，阿嬤看的潮劇《玉蝴蝶》，講述的是一個(gè)關(guān)于誤會(huì)、冤屈與和解的民間故事，也暗示著她與木生、南枝之間因一張合照產(chǎn)生誤會(huì)，到誤會(huì)解開的過程。

　　作為使用潮州方言演唱的地方戲曲劇種，潮劇有“南國(guó)鮮花”之美譽(yù)，由宋元時(shí)期的南戲發(fā)展而來，流行于粵東和閩南。

廣東潮劇團(tuán)在北京演出潮劇《陳三五娘》（1957年攝）。新華社記者 吳化學(xué) 攝

在潮劇《柴房會(huì)》中飾李老三的著名演員方展榮（資料照片）。新華社記者 潘家珉 攝

　　傳統(tǒng)劇目在潮劇中占據(jù)重要地位，有《荔鏡記》《蘇六娘》《劉明珠》等精品劇目。傳統(tǒng)折子戲《掃窗會(huì)》《楊令婆辯本》《鬧釵》匯聚了傳統(tǒng)潮劇的精華，被譽(yù)為潮劇的“三塊寶石”。2006年，潮劇被列入國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　作為潮汕本土的傳統(tǒng)戲曲，潮劇唱腔溫潤(rùn)古樸，唱詞多敘家國(guó)情義、鄰里溫情、善惡初心，陪伴著一代代潮汕人長(zhǎng)大。它不只是娛樂消遣，更是融入潮汕人血液的文化根脈，時(shí)刻提醒潮汕人不忘來路、常懷善意。

潮劇《荔鏡記》的一個(gè)場(chǎng)面，泉州書生陳三在潮州路遇黃五娘一見傾心（資料照片）。 新華社記者 潘家珉 攝

潮劇傳統(tǒng)劇目《告親夫》（資料照片）。新華社記者 潘家珉 攝

廣東汕頭文化藝術(shù)學(xué)校的學(xué)生在老師的指導(dǎo)下練習(xí)潮劇身段（2011年11月26日攝）。新華社發(fā)（郭海 攝）

來自汕頭潮劇一團(tuán)的演員在福建省莆美鎮(zhèn)陽(yáng)下村的社戲開始前化妝（2016年10月12日攝）。新華社記者 宋為偉 攝

人們?cè)谏穷^小公園中山紀(jì)念亭觀賞潮劇表演（2020年9月5日攝）。新華社記者 陳曄華 攝

　　此外，潮劇更是隨著華僑足跡傳到東南亞、歐美等地。對(duì)世界各地的潮籍鄉(xiāng)親而言，潮劇是故鄉(xiāng)的聲響，是文化歸屬感的依托。一聲潮音，便能喚起濃厚的桑梓之情。

在泰國(guó)那空沙旺府，“青囊玉樓春”潮劇團(tuán)演員在后臺(tái)化妝。這個(gè)潮劇團(tuán)在泰國(guó)有80多年歷史（2022年3月24日攝）。新華社記者 王騰 攝

在泰國(guó)那空沙旺府，“青囊玉樓春”潮劇團(tuán)的樂師在演奏樂器（2022年3月24日攝）。新華社記者 王騰 攝

“南國(guó)名花”抽紗

　　影片里，葉淑柔坐在村頭樹下，一邊抽紗，一邊聽著南洋的來信。她用抽紗技藝維持家庭的生計(jì)，守護(hù)兒女的成長(zhǎng)，也把對(duì)木生的思念縫到一針一線之中。

《給阿嬤的情書》預(yù)告片截圖。

　　國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目抽紗廣泛流行于潮汕地區(qū)，是幾代民間藝人和繡工，將西方傳入的刺繡圖案、抽通工種與傳統(tǒng)刺繡工藝融會(huì)貫通形成的特色民間手工藝。

　　抽紗工藝繁復(fù)精細(xì)，大體而言，先要設(shè)計(jì)出花樣，然后將花紋部分的經(jīng)線或緯線抽去，再加以連綴而顯現(xiàn)出透空的裝飾花紋，最后繡上花卉、草紋等圖案，其構(gòu)圖獨(dú)特，針法細(xì)膩，色調(diào)淡雅。

在廣東潮安，婦女在抽紗（1964年攝）。新華社記者 孔繁根 攝

在廣東汕頭，工人在精心鉤織通花抽紗制品（1979年攝）。新華社記者 李燕明 攝　　　　　　　　　　　

　　過去，潮汕各地的村頭巷尾、各家各戶的門前屋后，隨處可見三五成群的婦女飛針走線的身影。從六旬的老大娘到十來歲的小姑娘，都廣泛參與到抽紗這項(xiàng)勞動(dòng)中。她們農(nóng)忙時(shí)務(wù)農(nóng)，農(nóng)閑或雨天就從事抽紗生產(chǎn)，工前飯后還可以利用空隙時(shí)間“見縫插針”。

　　抽紗工藝所需的極致耐心和高度專注，一定程度上培養(yǎng)出潮汕女性細(xì)膩堅(jiān)韌的品性，抽紗也因此成為不少潮汕人對(duì)祖母、母親回憶的載體。

在廣東汕頭，工人在用傳統(tǒng)工藝抽紗（資料照片）。 新華社記者 鄭永吉 攝

在1978年春季廣交會(huì)上，外國(guó)客商正同工作人員洽談選購(gòu)廣東汕頭的高級(jí)手繡玻璃紗臺(tái)布。新華社記者 蔡忠植 攝

　　潮汕地區(qū)曾遍布抽紗工廠和作坊，抽紗制品遠(yuǎn)銷歐美、東南亞等國(guó)家和地區(qū)，成為中國(guó)重要的出口商品之一，為增加地方就業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了一定貢獻(xiàn)。無(wú)數(shù)潮汕繡娘也憑著一針一線，將對(duì)生活的熱愛與憧憬融入到一幅幅抽紗作品中。

潮州抽紗刺繡技藝傳承人祝書琴（中）在自己的潮繡展室指導(dǎo)年輕繡娘（2013年5月10日攝）。新華社記者 盧漢欣 攝

汕頭抽紗刺繡技藝傳承人陳樹澤在繪制作品草圖（2020年6月3日攝）。新華社記者 盧燁 攝

汕頭抽紗刺繡技藝傳承人陳樹澤在檢查抽紗作品（2020年6月3日攝）。新華社記者 盧燁 攝

“中華戰(zhàn)舞”英歌舞

　　影片中，木生對(duì)營(yíng)標(biāo)旗、扛頭標(biāo)的淑柔一見鐘情，成為故事的緣起。剛勁雄渾的英歌，與鑼鼓標(biāo)旗巡游一起，生動(dòng)展現(xiàn)了潮汕地區(qū)文化巡游的熱鬧與厚重。

《給阿嬤的情書》劇照。

　　潮汕英歌舞近年來持續(xù)“火出圈”。英歌又稱“鷹歌”、“鸚哥”等，是一種融舞蹈、南拳套路、戲曲演技于一體的民間廣場(chǎng)舞蹈，流傳于廣東、福建等地，相傳已有三百多年的歷史，一般認(rèn)為是當(dāng)?shù)孛癖娚形淞?xí)俗的變體或搬演《水滸傳》故事形成。

由廣東潮陽(yáng)農(nóng)民組成的60人英歌舞隊(duì)在第二屆全國(guó)藝術(shù)院校中國(guó)舞“桃李杯”賽開幕式上表演（1988年8月5日攝）。新華社記者 楊飛 攝

汕頭西門女子英歌隊(duì)隊(duì)員在上妝（2023年2月28日攝）。新華社記者 胡拿云 攝

在汕頭市貴嶼鎮(zhèn)玉窖村的英歌隊(duì)排練現(xiàn)場(chǎng)，莊恩琪（前）在跳英歌舞。2024年4月，汕頭女孩莊恩琪與英歌隊(duì)員互動(dòng)共舞的視頻在互聯(lián)網(wǎng)上受到許多網(wǎng)友關(guān)注（2024年5月29日攝）。新華社記者 鄧華 攝

在汕頭市潮陽(yáng)區(qū)，塔館英歌隊(duì)隊(duì)員在街頭表演（2025年1月23日攝）。新華社記者 鄧華 攝

在汕頭潮陽(yáng)區(qū)文光桃園英歌訓(xùn)練基地，英歌隊(duì)員穿戴演出服飾（2025年1月29日攝）。新華社發(fā)（姚軍 攝）

　　英歌一般在逢年過節(jié)期間演出，舞者多為雙數(shù)，少則12人，多至108人，每人手執(zhí)一對(duì)彩色木棒，配合鑼鼓點(diǎn)和吆喝，揮動(dòng)雙棒交錯(cuò)翻轉(zhuǎn)叩擊，邊走邊舞。

　　英歌舞具有鮮明的陽(yáng)剛英武之氣，舞至高潮，吶喊與螺號(hào)聲響徹四方，氣勢(shì)磅礴，震撼人心。

廣東普寧市池尾街道上寮英歌隊(duì)在街頭表演英歌舞（2026年2月22日攝）。新華社記者 陳曄華 攝

廣東揭陽(yáng)城隍廟會(huì)巡游隊(duì)伍中的英歌舞表演（2026年3月11日攝）。新華社記者 鄧華 攝

工夫茶

　　影片中，還有多個(gè)工夫茶的相關(guān)場(chǎng)景令人印象深刻。

《給阿嬤的情書》劇照。

　　阿嬤獨(dú)自在天井邊起爐燒水、燙白瓷杯、沖茶；

　　曉偉在泰國(guó)與南枝養(yǎng)子澤華會(huì)面，兩人面前擺著的，是工夫茶具；

　　南枝吃無(wú)米粿時(shí)，突然來了興致，讓原本獨(dú)酌的父親把酒倒進(jìn)自己的茶杯里；

　　阿嬤到了泰國(guó)，澤華忙著帶她去見南枝，顧不上泡茶待客，便對(duì)曉偉等人說：“你們自己沖茶”……

　　潮汕人離不開茶，以至于有“茶米”之說，意即飲茶如食米，一日不可離。

一個(gè)潮州小女孩在喝茶（1983年攝）。 新華社記者 陳學(xué)思 攝

兩名潮州本地人在家中津津有味地品茶（1983年攝）。 新華社記者 陳學(xué)思 攝

潮州街頭賣“工夫茶”茶具的小攤子（1983年攝）。 新華社記者 陳學(xué)思 攝

　　在潮汕地區(qū)，幾乎家家都放著一方茶臺(tái)，只要有客人來，主人都會(huì)熱情招呼“來喝茶”。“關(guān)公巡城”“韓信點(diǎn)兵”兩招下來，三杯茶擺好，香氣氤氳。

潮州居民在家中沖茶（1996年攝）。新華社記者 陳學(xué)思 攝

在潮州西湖，退休老人在品茶（1996年攝）。新華社記者 陳學(xué)思 攝

　　潮州工夫茶藝始自宋代，至清代中期已蔚然成風(fēng)。

　　當(dāng)?shù)厝艘浴肮し颉泵杷嚕蚓褪瞧錄_泡工藝繁復(fù)，主要包括備器、生火、溫壺、納茶、點(diǎn)茶、請(qǐng)茶、聞香等21道程序，喝茶如此“麻煩”，才有“工夫”之稱。

　　除沖泡獨(dú)特外，潮州工夫茶藝另有一個(gè)突出的特點(diǎn)，就是以烏龍茶為主要茶品，如嶺頭單叢和鳳凰單叢。

在廣東普寧，工人在采茶（1984年攝）。新華社記者 潘家珉 攝

在潮州饒平縣浮濱鎮(zhèn)古山村雙髻娘山，工人采摘明前的嶺頭單樅茶“古山赤葉”（2016年3月29日攝）。新華社記者 劉大偉 攝

在潮州饒平縣浮濱鎮(zhèn)古山村，茶葉種植戶在制茶（2016年3月29日攝）。新華社記者 劉大偉 攝

　　一代代潮汕人，習(xí)慣在這慢節(jié)奏的沖茶技藝中，品嘗人生的滋味，在茶香氤氳中，感受日子的寧?kù)o美好。

茶藝師在演示潮州工夫茶沖泡技藝的點(diǎn)茶程序（2021年12月15日攝）。新華社記者 劉大偉 攝

潮汕特色小吃

　　除了工夫茶，片中還出現(xiàn)無(wú)米粿、姜薯甜湯、橄欖菜、橄欖、油柑等潮汕特色小吃、水果。

《給阿嬤的情書》劇照。

　　南枝困頓之際，開起小攤，靠賣無(wú)米粿安身立命。

　　無(wú)米粿是潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，特點(diǎn)是不以大米而用番薯粉做皮，以韭菜為餡，可蒸可煎，外糯內(nèi)香。

　　在潮汕、閩南等地區(qū)，“粿”泛指用米粉、面粉、薯粉等加工制成的食品，種類繁多。

　　除了無(wú)米粿，潮汕地區(qū)常見的粿品還有紅桃粿、鼠殼粿、甜粿、發(fā)粿、菜頭粿等，貫穿于當(dāng)?shù)毓?jié)慶祭祀與日常生活。

婦女在制作“鼠殼粿”（2011年2月1日攝）。新華社記者 盧漢欣 攝

用模具加工成型的“鼠殼粿”（2011年2月1日攝）。新華社記者 盧漢欣 攝

　　影片中，泰國(guó)的中秋夜，南枝請(qǐng)租客們吃油柑，分給木生時(shí)，也許是許久未嘗這種滋味，他拿的比別人都多。影片結(jié)尾，阿嬤去泰國(guó)見南枝，給她帶去橄欖，此時(shí)已經(jīng)忘記往事的南枝嚼到橄欖的第一反應(yīng)，是皺起眉頭。

　　橄欖、油柑這兩種在潮汕地區(qū)十分常見的水果，共同特點(diǎn)是初入口時(shí)苦澀，待在齒尖稍作停留，卻能獲得一種比甜更有滋味、更令人愉悅的甘爽感，潮汕人稱之為“回甘”。

　　明明是苦滋味，橄欖、油柑卻成為潮汕人茶余飯后的佳果，更被不少在外的潮汕游子視若珍寶。這恰好照應(yīng)了許多潮汕人身上共同的品質(zhì)和信念：肯吃苦，相信只有經(jīng)歷艱難困苦，才能品味到真正的甘甜幸福，苦盡甘來。

在汕頭潮陽(yáng)拍攝的三棱橄欖（又名三捻橄欖）。三棱橄欖主產(chǎn)地為潮汕地區(qū)，果實(shí)成熟時(shí)略呈三棱形，果皮為金黃色（2002年10月24日攝）。新華社記者 張肄文 攝

在汕頭潮陽(yáng)，村民合抱一棵有百余年樹齡的三棱橄欖樹（2002年10月24日攝）。新華社記者 張肄文 攝

　　《給阿嬤的情書》將潮汕人的飲食、民俗、舞蹈、戲劇等特有的潮汕元素融入以僑批為脈、情義為魂的南洋往事中，為觀眾呈現(xiàn)了一幅極具生活氣息的潮汕風(fēng)情畫。

　　這些潮汕元素，是深植潮汕人心里的情感歸宿，更涵養(yǎng)出潮汕人重情守信、守望同心的精神品格。

　　電影里還有哪些潮汕元素觸動(dòng)你？你喜歡的潮汕文化、美食、美景還有哪些？歡迎在評(píng)論區(qū)留言和我們分享。

　　編輯：蔡湘鑫、程婷婷、邵澤東

　　記者：詹奕嘉、鄧華