傳承奶制品制作技藝

5月14日，陶高在家中的生產作坊里查看制作奶豆腐的原料。

今年63歲的陶高家住內蒙古錫林郭勒盟正藍旗，是國家級非物質文化遺產代表性項目奶制品制作技藝（察干伊德）的代表性傳承人。她自小跟隨母親學習奶制品制作技藝，從事傳統奶食制作已有四十余年。

作為察干伊德制作技藝的代表性傳承人，陶高多年來通過參與奶制品制作技能培訓、帶徒授藝等方式，帶動更多的人傳承奶制品制作技藝。如今，陶高將現代工藝與傳統手藝相結合，制作出的奶食品醇香味美，受到人們的喜愛。

新華社記者 李志鵬 攝

5月14日，陶高在家中的生產作坊里將分離出的乳清倒出。

今年63歲的陶高家住內蒙古錫林郭勒盟正藍旗，是國家級非物質文化遺產代表性項目奶制品制作技藝（察干伊德）的代表性傳承人。她自小跟隨母親學習奶制品制作技藝，從事傳統奶食制作已有四十余年。

作為察干伊德制作技藝的代表性傳承人，陶高多年來通過參與奶制品制作技能培訓、帶徒授藝等方式，帶動更多的人傳承奶制品制作技藝。如今，陶高將現代工藝與傳統手藝相結合，制作出的奶食品醇香味美，受到人們的喜愛。

新華社記者 李志鵬 攝

5月14日，陶高在家中的生產作坊里查看牛奶的發酵情況。

今年63歲的陶高家住內蒙古錫林郭勒盟正藍旗，是國家級非物質文化遺產代表性項目奶制品制作技藝（察干伊德）的代表性傳承人。她自小跟隨母親學習奶制品制作技藝，從事傳統奶食制作已有四十余年。

作為察干伊德制作技藝的代表性傳承人，陶高多年來通過參與奶制品制作技能培訓、帶徒授藝等方式，帶動更多的人傳承奶制品制作技藝。如今，陶高將現代工藝與傳統手藝相結合，制作出的奶食品醇香味美，受到人們的喜愛。

新華社記者 李志鵬 攝

5月14日，陶高在家中的生產作坊里查看制作奶豆腐的原料攪拌情況。

今年63歲的陶高家住內蒙古錫林郭勒盟正藍旗，是國家級非物質文化遺產代表性項目奶制品制作技藝（察干伊德）的代表性傳承人。她自小跟隨母親學習奶制品制作技藝，從事傳統奶食制作已有四十余年。

作為察干伊德制作技藝的代表性傳承人，陶高多年來通過參與奶制品制作技能培訓、帶徒授藝等方式，帶動更多的人傳承奶制品制作技藝。如今，陶高將現代工藝與傳統手藝相結合，制作出的奶食品醇香味美，受到人們的喜愛。

新華社記者 李志鵬 攝

5月14日，陶高在家中的生產作坊里制作奶豆腐。

今年63歲的陶高家住內蒙古錫林郭勒盟正藍旗，是國家級非物質文化遺產代表性項目奶制品制作技藝（察干伊德）的代表性傳承人。她自小跟隨母親學習奶制品制作技藝，從事傳統奶食制作已有四十余年。

作為察干伊德制作技藝的代表性傳承人，陶高多年來通過參與奶制品制作技能培訓、帶徒授藝等方式，帶動更多的人傳承奶制品制作技藝。如今，陶高將現代工藝與傳統手藝相結合，制作出的奶食品醇香味美，受到人們的喜愛。

新華社記者 李志鵬 攝

5月14日，陶高在家中的生產作坊里晾曬奶豆腐。

今年63歲的陶高家住內蒙古錫林郭勒盟正藍旗，是國家級非物質文化遺產代表性項目奶制品制作技藝（察干伊德）的代表性傳承人。她自小跟隨母親學習奶制品制作技藝，從事傳統奶食制作已有四十余年。

作為察干伊德制作技藝的代表性傳承人，陶高多年來通過參與奶制品制作技能培訓、帶徒授藝等方式，帶動更多的人傳承奶制品制作技藝。如今，陶高將現代工藝與傳統手藝相結合，制作出的奶食品醇香味美，受到人們的喜愛。

新華社記者 李志鵬 攝

這是5月14日在陶高家中的生產作坊里拍攝的奶豆腐。

今年63歲的陶高家住內蒙古錫林郭勒盟正藍旗，是國家級非物質文化遺產代表性項目奶制品制作技藝（察干伊德）的代表性傳承人。她自小跟隨母親學習奶制品制作技藝，從事傳統奶食制作已有四十余年。

作為察干伊德制作技藝的代表性傳承人，陶高多年來通過參與奶制品制作技能培訓、帶徒授藝等方式，帶動更多的人傳承奶制品制作技藝。如今，陶高將現代工藝與傳統手藝相結合，制作出的奶食品醇香味美，受到人們的喜愛。

新華社記者 李志鵬 攝

5月14日，陶高的丈夫哈斯朝魯在家中的生產作坊里包裝奶豆腐。

今年63歲的陶高家住內蒙古錫林郭勒盟正藍旗，是國家級非物質文化遺產代表性項目奶制品制作技藝（察干伊德）的代表性傳承人。她自小跟隨母親學習奶制品制作技藝，從事傳統奶食制作已有四十余年。

作為察干伊德制作技藝的代表性傳承人，陶高多年來通過參與奶制品制作技能培訓、帶徒授藝等方式，帶動更多的人傳承奶制品制作技藝。如今，陶高將現代工藝與傳統手藝相結合，制作出的奶食品醇香味美，受到人們的喜愛。

新華社記者 李志鵬 攝