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湖北大學建共享廚房
邀請教授講美食理論
食堂大廚手把手教學生烹飪技能
是一種什么樣的體驗?
5月12日,湖大9名學生“嘗鮮”了
他們在學校共享廚房起鍋燒油
烹飪出一道道美食,體驗感拉滿
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去年7月,學校一站式學生社區落成
社區里專門建設了共享廚房的空間
廚房里,配備了電磁爐
冰箱、微波爐等設備
炊具、灶具、廚具、調料一應俱全
還配備了消防設備和安全員
在勞動中收獲技能
在合作中開展團體輔導
今年開學以來,學校烹飪課正式啟動
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課程采用“理論+實踐、演示+實操”模式
健康科學與工程學院安玥琦副教授
以飲食文化與美食制作主題講授理論課程
從“一顆魚丸的誕生”出發
講解烹飪背后的科學知識
讓同學們用專業視角
讀懂飲食與烹飪
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實踐課由四位食堂大廚授課
現場講解示范制作方法
讓學生們在親手操作中放松身心
掌握勞動技能
課前,老師們備好新鮮食材和調料
學生做好清潔防護,保障食品安全
一切準備就緒
正式進入實踐課堂環節
“這時候要放調料了”
師范學院2022級學生唐國棟
正在制作西紅柿炒雞蛋
老師全程在一旁指導
很快菜肴出鍋,香氣滿屋
引得同學們連連驚嘆、爭相品嘗
唐國棟用手機拍下“得意作品”
“我要發個朋友圈
讓朋友們都來參加烹飪課!”
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“雞蛋、肉絲……我要做農家一碗香!”
2022級數學與應用數學專業學生覃勤
決定自主嘗試制作這道菜肴
成品雖然味道偏咸
但他主動向老師詢問改進方法
在不斷的嘗試中他體會到
“烹飪看起來簡單做起來難
需要專注、堅持與用心。”
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很快,同學們的菜肴陸續出鍋
西紅柿炒蛋、菠蘿魚
炒土豆絲、魚香肉絲
四道家常菜呈現給大家
眾人紛紛上前拍照紀念
品嘗勞動果實
據了解,學工處、后勤集團后續將在
全校范圍內常態化開展烹飪實踐課
開設預約通道報名參與
配備帶隊老師全程進行安全指導
對于菜品設置也將征集意見適時調整
湖大“神仙”勞動課
除了烹飪課
湖大還有很多勞動課走紅出圈
在長江新區校區,學校設置勞動教育基地
組織學生參與種植土豆、青菜
蘿卜、紅薯等農作物
讓學生們體驗翻地、播種、培育、收獲全過程
收獲的蔬菜由食堂加工制成土豆燒雞等菜品
供全校師生免費品嘗
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而在生命科學學院
學校研發的水稻品種
從實驗室走到餐桌
也有學生全程參與
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在水稻基地里,學院老師
帶領學生參與插秧、養護
收割、脫粒全過程
最后在食堂將收獲的稻米進行烹飪
讓師生在食堂嘗到了自己親手種的米
相關報道還登上了《中國教育報》頭版
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打造共享廚房、開設勞動課程
湖大將美育與勞動實踐深度融合
以美育人、以勞塑人
讓學生們在勞動中舒緩身心、涵養品格
圖/記者團 孫浩然 李天睿 尹鵬飛 郭汝慧
文/記者團 朱作家 編輯/記者團 李怡菲
審校/劉墨涵 黃孟輝
責任編輯/向正鵬 審核/覃紅英 終審/宋韌
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