培養“懂文化、善科技、能創新”的文旅復合型人才——訪全國政協委員、澳門旅游大學校長黃竹君

澳門旅游大學持續推動“一試多證”考證項目落地，持續深化粵港澳三地在人才培養及評價方面的合作。圖為粵港澳咖啡師職業“一試多證”技能人才（四級/中級工）評價現場。

“十五五”規劃綱要提出，“大力發展文化旅游業，以文化賦能經濟社會發展”“深化以文塑旅、以旅彰文，推進旅游強國建設”。

在此背景下，應培養怎樣的文旅人才，為行業發展提供源源不斷的創新動能和堅實的智識支撐？旅游教育該如何助力打破“學生就業難、企業招人難”的僵局？產教融合如何從口號落到實處？扎根澳門的旅游教育標桿，又能為內地院校提供哪些可復制的經驗？帶著這些疑問，中國城市報記者近日專訪了全國政協委員、澳門旅游大學校長黃竹君。

政策引領與學科建設

中國城市報：今年《政府工作報告》提出“高質量發展文化旅游業，豐富文旅體商等融合業態”；“十五五”規劃綱要提出“大力發展文化旅游業”。您認為旅游教育應如何回應相關要求？

黃竹君：在國家相關政策及要求下，文旅業被寄予新的期望和功能——其不僅是促消費、擴內需的重要經濟引擎，更成為建立文化自信、推動文明互鑒、展示國家形象的戰略性支柱產業。這就意味著，在深化文旅融合和推動 “文旅+” 新業態發展的過程中，更要創新育人機制、優化文旅產品和服務體系、完善企業管理文化及對外宣傳策略等。

在創新育人機制方面，旅游教育領域亟須采取以下三項措施：

一是優化培養目標。旅游教育需從培訓“服務從業者”到培養具備“文旅+”跨界融合能力的復合型人才。為此，高校應在酒店、旅游、會展等傳統專業基礎上，開設如“旅游+數據科學”“旅游+人工智能”等交叉課程，并融入文化藝術、大健康、會展商貿、體育盛事管理等新業態內容，培養學生的 “大文旅觀”。

二是革新培養模式。校企合作的深度決定了學生從學校到職場的距離和速度。要提高培養成效，需構建產學研一體化育人生態。應建立 “業界標桿當名師”“走進行業實踐” 等校企合作機制，形成協同育人、共同攻關、互惠共贏的利益共同體。

三是升級教學內容。面對科技加速發展的新趨勢，相關高校課程應增加大數據、人工智能等前沿內容，提升學生的科技素養。在拓寬學生國際視野方面，需加強與國際頂尖院校的合作，并強化外語教學和跨文化交流課程，培養服務入境游的國際化人才。

中國城市報：我國新一輪“雙一流”建設今年啟動，強調“分類發展”與“特色突圍”。澳門旅游大學在學科建設上有哪些差異化布局？

黃竹君：澳門旅游大學的核心優勢，在于其專業性、國際認受性以及理論與實踐并重的教育理念。學校在QS世界大學“款待及休閑管理”學科排名中位居世界前列，多個學位課程獲得聯合國旅游組織的旅游教育質量認證。

澳旅大學擁有獨特的辦學定位，即專注于旅游及服務業管理，同時實現學術發展與專業培訓的融合。學校采用“課堂學習 + 企業實習 + 產業實踐”的三段式培養模式，并擁有教學酒店、餐廳等完善的校內模擬設施，讓學生在真實環境中學習；與瑞士、澳大利亞、英國、葡萄牙等國的優秀院校合辦雙學位課程，并與聯合國旅游組織、聯合國教科文組織等國際機構合作培養國際人才。教師團隊來自全球近20個國家和地區，兼具深厚的學術背景和豐富的行業經驗。同時，學校積極推動跨學科融合，如開設“管理與數據科學”“酒店及旅游智慧科技”等課程，以培養適應智慧旅游時代的復合型人才。

中國城市報：人工智能技術正深刻改變各行各業。在旅游人才培養中，如何平衡數字技能與人文素養的關系？

黃竹君：旅游的本質是體驗與連接，過程中不能缺乏人的溫度、情感互動和文化交流；而結合科技應用則能提升效率，為旅客提供個性化服務。因此，旅游教育既要培養學生人文素養，亦要提升其數字技能。裝備了人工智能技術和數據思維的畢業生，將助力提升行業營運決策水平，設計出觸動人心的文旅服務產品。為此，相關高校在課程設計中應加強與科技領域企業的合作，為教學內容注入更多新技術元素。新型師資隊伍建設同樣重要，既要為現職人員提供持續學習的機會，也要廣納跨學科及來自行業一線的專家。

產教融合與人才共育

中國城市報：您多次表示，產教融合是旅游人才培養的關鍵。對此，澳門旅游大學有哪些可復制的創新模式？

黃竹君：澳門旅游大學較具可復制性的創新模式，是把澳門國際化的旅游及酒店業的一線實踐經驗，系統轉化為職業標準、課程體系、評價規范和證書銜接機制，并通過“澳門職業技能認可基準（MORS）”，以及與廣東省職業技能服務指導中心、澳門勞工事務局合作的“一試多證”項目，推動院校、政府與企業協同育人。當前，相關工作已逐步形成“標準研發—課程轉化—考核認證—區域推廣”的閉環，并持續完善分級培養和評價體系。以實踐成果來看，MORS已制定20個工種的技能標準，除在澳門廣泛應用外，也被復制到內地。澳門旅游大學在內地建立了11個MORS認可培訓中心、在粵港澳大灣區設立了5個合作中心。這套模式既立足澳門實際，也具備較強的復制和推廣價值，有助于進一步發揮澳門作為粵港澳大灣區旅游教育培訓基地的重要作用。

中國城市報：除了大型旅游企業，大量中小微文旅企業同樣是承接就業的重要陣地。澳門旅游大學如何幫助這些企業更好地參與人才培養？

黃竹君：針對中小微文旅企業資源有限、難以深度參與人才培養的痛點，澳門旅游大學的策略核心是通過將企業的真實經營場景轉化為“練兵場”，并輔以多層次的培訓支持體系，從而實現人才培養與企業成長的雙贏。

一是組織學生參與解決相關中小微企業的項目研究，圍繞企業實際業務挑戰，讓他們在教師的指導下，經過調研構思解決方案。企業負責人及員工在此過程中觀察、提問并親身體驗如何以科學分析和策略思維應對營運挑戰。以往的項目經驗包括與文旅紀念品企業合作開展市場研究、數據分析和數字營銷策略制定；與設計協會合作分析全球最佳實踐，為新產品開發適合的商業模式；與文化協會合作策劃沉浸式市集攤位，推動數字營銷和策略推廣。

二是為相關企業提供專業培訓課程。學校每年提供幾百項短期證書、專業培訓及持續教育課程；面向初創型文創企業，與澳門文化發展基金等合辦免費培訓課程，內容涵蓋文創管理、活動策劃、營銷策略、大數據文旅融合等。

中國城市報：旅游院校目前面臨“學生就業難、企業招人難”的結構性矛盾。澳門旅游大學如何破解這一難題？

黃竹君：澳門旅游大學的破解之道在于構建了一個制度化的“教學—實踐—就業”體系，為學生搭建廣闊的行業交流平臺和前置的就業機會。

澳門旅游大學的所有學士學位課程都設有半年實習期，且擁有覆蓋32個國家及地區、900多家合作企業的實習網絡，讓學生提早接觸職場，以良好表現爭取畢業后留下的機會。學校每年舉辦大型就業發展日活動，參會企業范圍涵蓋粵港澳大灣區，部分企業還提供即場面試；近期更與大型綜合旅游企業合作推出定制化人才計劃，企業四年制全資定向培養，學生帶薪學習，并有機會留下。

灣區協同與青年參與

中國城市報：您作為全國政協委員，一直在推動澳門與內地的教育交流。在服務粵港澳大灣區建設方面，澳門旅游大學有哪些具體舉措？

黃竹君：澳門旅游大學是“促進澳門建設粵港澳大灣區旅游教育培訓基地聯盟”的協調單位，致力整合澳門高校和相關政府部門資源，與內地院校和企業合作，在人才培養和提升大灣區服務水平方面充分發揮優勢。另外，學校牽頭成立了“粵港澳大灣區旅游職業教育聯盟”，匯集區內院校、行業協會、企業及研究機構的資源和力量，共同提升旅游職業教育水平，培養高素質人才；參與成立 “粵港澳大灣區旅游研究聯盟”，與香港和內地大學合作，共同推動區域旅游產業研究及旅游學科發展。

中國城市報：在幫助澳門青年融入國家發展大局方面，您有哪些建議？

黃竹君：建議持續發揮“促進澳門建設粵港澳大灣區旅游教育培訓基地聯盟”的平臺作用，整合澳門高校、教育及青年發展局、旅游局的資源，深化與內地院校合作，開展文化考察、研學實踐及青年主題論壇，增進澳門青年對國家發展成就的認知與情感聯結。加強與內地教育、人社及文旅部門的協作，依托聯盟，向澳門青年推送內地針對港澳青年的就業創業扶持政策、生活服務配套等信息，幫助其全面把握內地市場發展趨勢與機遇。鼓勵青年利用澳門作為中葡商貿平臺的定位，參與國際旅游推廣和“一帶一路”共建國家文旅合作，在服務國家戰略中實現自身價值。（圖片由澳門旅游大學提供）

■中國城市報記者 葉中華