北京
近日，重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布了關于1954批次食品安全抽檢情況的通告（渝市監(jiān)通告〔2026〕4號）。
其中，重慶市宏霖食品股份有限公司生產(chǎn)的豆瓣醬（350g/袋、宏霖+圖形、2025-10-16），乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢驗結果為0.0274g/kg，標準規(guī)定為不得使用，不符合食品安全國家標準規(guī)定。
據(jù)了解，脫氫乙酸及其鈉鹽是一種常見的廣譜性食品防腐劑，對霉菌和酵母有較好的抑制作用。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體迅速吸收，并分布于血液和多個器官中，長期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標的食品會危害人體健康。
公開信息顯示，重慶市宏霖食品股份有限公司主要從事農(nóng)副產(chǎn)品種植及收購、肉雞養(yǎng)殖及屠宰、調味品及速凍調制食品加工等。公司采用“公司+基地+農(nóng)戶”的運作模式，打造種植、收購、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈，相繼建成調味品、肉雞養(yǎng)殖、肉雞屠宰及速凍調制食品深加工3大基地。
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