李錦記節水公益踐行可持續發展，守護舌尖上的綠色未來

水是生命之源,食是民生之本。當水資源短缺成為全球性挑戰,廚房便成為踐行綠色低碳、守護生態平衡的關鍵場景。近期,李錦記以“全食‘李’念——從一滴水,到一餐食”為主題,在成都發起可持續“李”想計劃3.0首場線下公益活動,讓參與活動的選手挑戰用三瓶水做一頓飯,用極具沖擊力的沉浸式體驗,喚醒全民節水意識,推動資源節約從口號變成日常習慣。

極限挑戰:三瓶水做一頓飯,重新定義廚房節水可能

日常烹飪中,洗菜、淘米、刷鍋、洗碗,一頓家常飯背后往往消耗著遠超想象的水量。數據顯示,家庭廚房用水占全家日常用水的1/4以上,洗菜時持續開著水龍頭,一次即可流失4—6升水,相當于一整瓶大可樂。面對觸目驚心的水資源浪費現狀,李錦記大膽發起“三瓶水做一頓飯”挑戰?；顒又?12組家庭僅使用三瓶360毫升礦泉水(總計1.08升),完成從食材清洗、切配、烹飪到鍋具清潔的全流程。這一水量,不足普通水龍頭15秒流水量,僅為日常家庭一餐用水量的1/15。在希望廚師與志愿者引導下,家長與孩子化身“節水達人”,洗菜水留存洗鍋,食材先削皮再沖洗減少沖洗次數,一水多用、精準控水,最終全部順利完成挑戰,用實踐證明科學節水不降低生活品質,綠色廚房可以輕松實現。

這場趣味十足的挑戰,讓參與者直觀感受水資源的珍貴,也讓“節約每一滴水”不再是抽象理念,而是可操作、可堅持的生活技能。

數據警示:小水滴匯聚大力量,全民節水意義深遠

李錦記在活動現場公布的一組數據,讓每一位參與者深受觸動:全國共有2.7億家庭,若每戶每天節約1升水,全年累計節約水量,相當于近10個西湖的儲水量。這組簡單而震撼的數字,清晰揭示了全民節水的巨大價值。一滴水雖微,億萬滴則可潤澤大地;一戶行動雖小,億萬家行動則能守護生態。李錦記通過這場公益挑戰,希望向社會傳遞核心理念——節水不是限制生活,而是對資源的敬畏、對環境的負責、對后代的守護。廚房作為家庭用水核心場景,微小改變就能產生巨大環保效益。從隨手關水龍頭,到一水多用,再到珍惜食材減少廚余,每一個日常細節,都是守護地球的重要力量。

全食理念:節水+惜食雙軌并行,構建完整可持續生活觀

本次活動不止于節水,更深度傳遞李錦記“全食‘李’念”,將水資源保護與食材零浪費深度結合,打造更完整的可持續生活方式。李錦記希望廚師現場科普:芹菜葉的維生素C含量高于菜梗,蘿卜皮膳食纖維是蘿卜心的兩倍,大量被丟棄的食材邊角料,其實兼具營養與風味?；顒蝇F場,參與者學習將土豆皮、胡蘿卜皮等廚余垃圾制作成環保酵素,轉化為清潔液與植物營養液,實現食材全利用、垃圾減量化。

公益聚力:多方協同,讓可持續走進千家萬戶

本次公益活動的順利開展,同樣離不開社會各界的同心協力。李錦記此次聯合成都市綠色低碳發展協會、四川天府新區正興街道秦東社區、四川天府新區志愿服務聯合會、全球杰出青年成都社區、啟星貓·菜食集、不棄升級再造中心等多家機構與公益伙伴,形成覆蓋社區、家庭、專業組織的環保公益合力。多方協同不僅保障活動高質量落地,更擴大公益影響力,讓節水惜食理念觸達更多人群,推動可持續發展從企業行動,升級為全民共識與全民實踐。

計劃升級:可持續“李”想計劃3.0,讓綠色成為日常習慣

自2024年啟動以來,李錦記可持續“李”想計劃歷經三次迭代:從1.0喚醒認知,到2.0創意實踐,再到如今3.0生活化養成,核心目標始終是推動可持續從“偶爾參與”變為“深度融入日常行為”。

“三瓶水做一頓飯”正是3.0階段的標志性活動。李錦記中國企業事務總監賴潔珊表示:廚房不只是做飯的地方,更是家庭情感交流中心,是每個人與地球資源最頻繁對話的空間。可持續不是苦行僧式的節約,而是有創意、有溫度、有滋味的生活方式。

一滴清水,一片綠地,一個未來。李錦記以“三瓶水做一頓飯”公益挑戰為支點,用小場景撬動大責任,用小行動匯聚大力量。作為百年民族品牌,李錦記始終秉持思利及人、惜物及食的初心,將可持續發展融入企業基因,以公益實踐喚醒全民環保意識,以品牌力量推動社會綠色轉型。