肌酸補劑產品化先驅，想在中國打造消費品類平臺

作者：MD

出品：明亮公司

1992年，巴塞羅那奧運會開幕不久，一位英國調查記者在奧運村里發現了一個奇怪的產品盒子。

盒子上寫著一個當時幾乎無人聽說過的名字：Creatine，肌酸。幾名英國運動員把它拿給美國運動員看，半開玩笑地說：“你們沒有這個，我們有。”

記者立刻警覺起來。他找到盒子上的電話，打給了產品背后的公司創始人Steve Jennings，并給了他48小時：如果不能解釋清楚這是什么，他就會把這件事作為潛在興奮劑事件報道出去。

Jennings后來回憶，那是一個沒有互聯網、沒有搜索引擎、沒有社交媒體的年代。他只能通過傳真，把科學家資料、研究論文、英國奧委會和體育管理機構的文件發到奧運村。48小時內，他要證明肌酸不是違禁藥物，而是一種天然存在于人體、肉類和魚類中的營養成分。

報道最終沒有以“興奮劑丑聞”的形式出現，而是讓肌酸第一次進入全球公眾視野。故事經由英國《Glasgow Herald》刊出，又被奧運村里的新聞通訊系統傳播到全世界。此后近兩年，Jennings不斷接受BBC、廣播電臺、報紙和電視節目的采訪，向大眾解釋肌酸是什么。

第一代肌酸產品和報道（來源：受訪人提供）

肌酸是一種人體自然合成的含氮有機酸，主要儲存在肌肉中，通過磷酸肌酸系統快速再生ATP，為高強度短時運動供能。相關研究表明，肌酸主要功效包括提升力量與爆發力、增加肌肉量、加速訓練恢復，同時可能改善認知功能、支持腦健康，通常適合力量訓練者、GLP-1用藥者和中老年人群。

三十多年后，Jennings的新公司Jenerise仍只做一件事：肌酸。

但這一次，他想做的不是把肌酸賣給專業運動員，而是把它從健身房和運動營養的垂直場景中拉出來，推向女性健康、美容、抗衰、認知、骨骼健康等更廣闊的大眾消費市場。

他認為，中國可能是肌酸下一個最大的市場機會：“這不僅僅是賣肌酸，而是打造一個新的品類”。在FBIF2026食品飲料創新論壇會后的一個下午，「明亮公司」與Jennings進行了一番交流。

Steve Jennings，Jenerise聯合創始人、CEO（來源：受訪人提供）

01 從奧運會開始的創業故事

Jennings與肌酸的關系始于1992年。當時，他正在歐洲經營一家運動營養公司，這家公司已經成為英國隊參加巴塞羅那奧運會的官方營養供應商。

那年，兩位科學家找到他，帶來一篇尚未正式發表的研究論文。論文顯示，肌酸可能幫助人體在高強度運動中提升1%至3%的表現，尤其適用于短跑、足球、橄欖球、冰球、田徑等需要爆發力的項目。

在今天看來，1%到3%的提升似乎不算驚人。但在競技體育中，這足以改變獎牌歸屬。

當時全球只有一家奧地利公司能小批量生產一水肌酸（Creatine Monohydrate）。產能極小，一次只能生產一公斤、兩公斤或十公斤，價格也極高。Jennings向「明亮公司」回憶，一公斤肌酸當時可能價值3500到4000美元。

兩位科學家給了他一公斤肌酸，也給了他一個任務：把它送到備戰奧運會的英國運動員手中。

這并不容易。那是1992年3月，距離奧運會只有五個月。肌酸對絕大多數教練、運動員和體育管理者來說都是陌生的。沒有人可以上網搜索，也沒有現成的消費者教育材料。Jennings和科學家團隊必須從頭解釋：肌酸天然存在于人體中，也存在于肉和魚里；人體自身也會合成少量肌酸；化學合成的一水肌酸復制的是同一種分子。

為了獲得運動隊和監管機構的信任，Jennings沒有把一袋白色粉末直接交給運動員。他在47天內把肌酸做成泡騰片，裝入類似藥品的泡罩包裝中，劑量清晰、外觀專業、使用方式標準化。整個說服過程大約用了六周。

運動員開始使用后，一些教練很快觀察到訓練表現的變化。隨后，奧運村中的那次意外曝光，讓肌酸從英國隊內部的營養實驗，變成一個全球媒體故事。

Jennings后來說，那一刻是肌酸作為營養補劑進入世界市場的起點，也是他個人創業經歷中最重要的節點之一。

02 從運動營養向大眾健康

在此后的二十多年里，肌酸的主要消費場景一直停留在運動營養領域。

傳統場景是健身房、力量訓練、健美、爆發力訓練和專業競技體育。用戶往往是男性、運動員、健身愛好者，或者追求肌肉增長的人群。這使得肌酸在很長時間里被貼上了強烈的“運動補劑”標簽。

但Jennings認為，這種認知正在發生變化。

變化的基礎來自科學研究方向的轉移。過去，肌酸研究主要關注肌肉、力量、爆發力和運動表現。但從大約2018年至2020年開始，越來越多研究者重新審視肌酸的本質：它與細胞能量有關。

在訪談中，Jennings告訴「明亮公司」，人體幾乎所有功能都依賴細胞能量。肌肉收縮需要能量，大腦思考需要能量，心臟跳動需要能量，骨骼、皮膚、代謝、衰老過程也與能量狀態相關。Jennings在交流中反復強調，肌酸不是咖啡因，它不是一種讓人短時間興奮的刺激物，而是更深層地參與細胞能量系統。

這些功能正在把肌酸帶向更大的健康消費市場。

在歐美和拉美市場，肌酸的新增長已經不完全來自運動人群。Jennings提到，運動場景仍在增長，但更大的增量來自女性消費者和大眾健康人群。女性已經熟悉膠原蛋白、蛋白粉、美容營養、頭發與皮膚補充劑等產品，肌酸如果能夠被重新放入“健康、美容、能量、抗衰”的語言體系中，就有機會進入更廣泛的日常消費。

例如，皮膚細胞需要能量，維持皮膚彈性和細胞更新也需要能量；老年人面臨肌肉流失、認知下降、疲勞感增加等問題，同樣與能量代謝相關；女性在不同生命階段，特別是孕期、產后、衰老過程中，也面臨不同的細胞能量需求。

這些方向中，有些仍處在動物實驗或早期人體研究階段，有些正在積累更明確的科學證據。Jennings清楚地知道，功能營養不是藥物，監管路徑和藥物不同，但如果企業希望在包裝和營銷中提出真正可信的健康聲稱，就必須有足夠強的科學證據支持。

今年3月，以肌酸為核心成分的消費品牌Create Wellness宣布完成2000萬美元融資。其核心產品為高純度肌酸軟糖，憑借口感和便捷性受到市場關注。目前，該品牌產品已覆蓋肌肉維持、認知健康、女性健康等場景。與此同時，隨著 GLP-1類藥物使用人群擴大，其使用過程中可能伴隨的肌肉流失風險，也推動了市場對肌肉維持類營養補充劑的關注，肌酸因此獲得新的消費場景。

因此，在Jennings看來，肌酸的下一階段不是簡單換一個包裝，也不是把健身房產品賣給女性消費者，而是一次品類重新定位：從“運動補劑”走向“細胞能量平臺”。

海外肌酸消費產品，左一為Create肌酸軟糖（來源：Jenerise）

03 全球市場的高速增長

從市場規模看，肌酸仍然不是一個大品類。

Jennings在交流中提到，到2025年底，全球肌酸市場規模約為13.7億美元。相比之下，全球蛋白補劑市場約為510億美元。蛋白補劑已經高度成熟，年增長率大約在5%至6%；肌酸規模小得多，但增長速度更快。

肌酸補充劑市場規模（來源：Grand View Research）

他引用的預測顯示，未來十年肌酸市場的年復合增長率可能超過25%，到2030年，全球市場規模有望達到約42.1億美元。

這對投資者和產業鏈企業意味著兩件事。

第一，肌酸雖然不是新成分，卻可能進入一個新的增長周期。它擁有三十多年運動營養研究基礎，同時正在疊加大眾健康、女性營養、抗衰、美容等新敘事。

第二，供應鏈需要擴張。中國是全球最大的肌酸生產地。Jennings提到，全球約84%的肌酸原料供應來自中國，絕大多數用于出口。隨著海外需求增長，現有產能可能逐漸接近上限，未來需要更多資本開支建設新的合成工廠。

這也是Jenerise的切入點。

Jenerise是Jennings目前創立并領導的公司，定位為B2B品牌原料企業，專注一水肌酸。它與一家中國大型制造企業合作。Jennings強調，這家制造伙伴只專注于肌酸，不生產其他化學品或營養成分，因此在肌酸合成、工藝和規格控制方面有深厚積累。

Jenerise與合作伙伴共同開發了高規格肌酸原料，強調高純度和高功能性：溶解快、無明顯苦澀余味、不易產生顆粒感，并且在食品和營養品生產線上具有良好流動性和混配表現，適用于條包、袋裝、灌裝等終端形態。

在中國以外，Jenerise的模式主要是B2B。它向品牌商、代工廠和分銷伙伴提供肌酸原料，同時提供教育內容、技術資料、檢測報告、展會支持和市場培訓。其市場已覆蓋歐洲、北歐、北美、拉美、澳大利亞和新西蘭。

Jennings給Jenerise設定的目標很直接，他告訴「明亮公司」，到2030年，希望拿下全球肌酸市場至少10%的份額。如果全球市場達到42.1億美元，這意味著約4億美元的營收機會。

這顯然是一個激進目標。但Jennings認為，他有資格再次參與肌酸品類的建設——因為他曾在1992年把這個品類推向世界，而現在，肌酸正在迎來第二次被定義的機會。

04 中國市場：原料制造大國，消費市場仍在起點

最讓Jennings興奮的，是中國市場。

這次來中國之前，有人告訴他：當你到中國，看到肌酸在消費端還如此早期，你就會明白自己為什么要去那里。

來到中國后，他認為這句話被驗證了。

中國制造了全球大多數肌酸原料，但肌酸在中國消費者中的認知仍然有限。目前，小紅書、抖音上已經有年輕健身用戶討論肌酸，但用戶結構主要仍是運動人群、健身愛好者和少數早期嘗鮮者。相比歐美市場正在出現的女性健康、美容、抗衰和大眾能量場景，中國的肌酸消費品類還沒有真正建立。

Jennings看到的是一個反差：供應鏈在中國，但品牌、教育和消費市場尚未在中國充分發生。

因此，他對中國的計劃不同于海外。

在全球大多數市場，Jenerise主要做B2B原料。但在中國，Jennings希望建立一個面向消費者的肌酸品牌平臺。這家公司可能設在中國內地、香港或新加坡，具體結構仍在設計中，但目標很明確：圍繞肌酸，在中國打造一個覆蓋多場景的消費品牌。

這個平臺可能包括運動營養、美容、女性健康、健康衰老、認知、骨骼健康等多個方向。Jennings設想的不是單一產品，而是圍繞一種成分建立完整品類體系。

為此，Jenerise需要中國本土伙伴：品牌機構、本地運營團隊、電商操盤手、抖音和小紅書內容團隊、天貓和零售渠道資源、監管與注冊專家，以及投資人與產業資本。

他甚至設想，這件事可以通過新公司、合資公司，或與現有中國消費健康企業合作完成。如果公司發展順利，未來不排除在上海、香港或新加坡進入資本市場。

從商業模式看，中國業務也可能比海外更具利潤想象空間。海外的Jenerise主要賺取B2B原料和品牌原料的利潤，而中國市場如果同時擁有供應鏈和消費品牌，就可能形成更完整的垂直整合：上游制造利潤、中游品牌原料能力、下游消費品牌溢價疊加在一起。

Jennings說，中國可能是目前唯一一個讓Jenerise同時做B2B和B2C的市場。

Jennings對中國的判斷，不只來自肌酸本身。

這是Jennings第一次來到中國，也是他第一次近距離觀察中國消費品創新生態。中國展會中的直播、電商、品牌展示，以及年輕創業者的活力，都給他留下了深刻印象。在展會期間，他遇到了檸檬共和國創始人耿少孟。檸檬共和國只專注于一種水果——檸檬，卻從種植、工廠、瓶裝到消費者建立了完整的垂直體系。Jennings從中看到一種相似性：檸檬共和國圍繞一種水果建立平臺，而Jenerise 想圍繞一種成分——肌酸——打造一個產品平臺。

這次中國行也讓他重新理解中國消費創業的速度和方法。直播、內容電商、年輕團隊、供應鏈效率、資本支持和品牌敘事在中國可以被壓縮到一個極快的周期中。他甚至認為，即使是B2B企業，也應該嘗試在展會上直播，因為“在中國，你必須嘗試一切”。

Jennings并不認同西方企業將中國簡單視為威脅的看法。在他看來，中國不是一個應該被回避的市場，而是必須被理解和合作的經濟體。對于食品、營養和消費品企業來說，如果不與中國合作，就無法為未來做好準備。

“中國會變得更強、更高效，也會越來越擅長打造品牌。”他說。

05 想在中國建立肌酸消費品牌平臺

肌酸在中國的機會，或許并不只是多賣一種補劑。

如果按照Jennings的理解，中國的優勢已經存在于供應鏈端：制造能力強、成本效率高、產業集群成熟。但肌酸要成為真正的消費品類，還需要另一套能力：科學教育、品牌敘事、場景創造、渠道運營和消費者信任。

這正是Jenerise希望在中國創業的內容。

它要做的不是把歐美已有的肌酸產品簡單搬到中國，而是在中國重新定義肌酸：它既可以屬于健身人群，也可以屬于女性健康；既可以是運動營養，也可以是日常能量管理；既可以面向年輕消費者，也可以面向中老年健康衰老需求。

或許對于中國投資者和消費品創業者來說，這個故事的關鍵不在于肌酸是否已經足夠大，而在于它是否正處在一個被重新定義的窗口期。如果答案是肯定的，那么中國的機會也許不只是繼續制造全球肌酸，而是第一次真正參與建設肌酸的全球消費品牌。

如果把這個計劃放到中國功能成分產業的發展路徑中看，玻尿酸、膠原蛋白等成分的商業化過程可以作為參照。肌酸在中國的商業化潛力，并不只是“多賣一種運動補劑”。從商業路徑看，最有想象力的模式，或許是類似華熙生物的“原料+終端”閉環：上游依托中國制造的規模、成本和質量優勢，中游通過品牌化原料、專利規格、功效數據和教育體系建立壁壘，下游通過消費品牌直接觸達用戶。這樣一來，企業不只賺取原料利潤，還可以獲得品牌溢價、渠道利潤和品類定義權。

這也是Jenerise在中國計劃與海外不同的關鍵。海外市場中，Jenerise主要是B2B品牌原料公司；但在中國，Jenerise希望同時做B2B與B2C，建立一個肌酸消費品牌平臺。

“我需要懂消費品牌、資本、市場、電商、零售、監管、媒體和品類創造的人。”Jennings最后對「明亮公司」說，“中國制造了世界上大部分肌酸，但中國還沒有真正建立肌酸消費品類。這就是機會。”