全國首個燒烤學院超4000人搶報，只選30人開班，錄取率不及0.75%；校方：控制人數是為讓學員都得到實操指導，配套公寓還在改造是現實原因

【來源：紅星新聞】

近期，湖南岳陽燒烤學院再次登上熱搜。這家由岳陽開放大學、岳陽市燒烤行業協會等牽頭建立的學校，是全國首個聚焦燒烤產業的產教融合學院。

記者了解到，學院于2026年3月9日正式啟動2026年“學歷+技能”高級人才培養班招生，吸引了超4000人報名，最終只篩選出了30名學員開班，錄取率不及0.75%。學費5800元，為期一個月。

岳陽燒烤學院院長胡俊向記者解釋：“這5800元不僅包含學費，還涵蓋學員從入學前的保險、學習期間的耗材，到燒烤所用的食材等所有費用。”4月20日，首期技能培訓班正式開課。

“我們的學員第一堂課就能上炭火、上爐自己烤。”5月8日，岳陽燒烤學院院長胡俊說這話時，首期燒烤班30名學員的學習課程已經過了大半。

今年五一期間，這幫被胡俊稱為“小白”的學員自己采購食材、吆喝經營，在培訓場地搞了一場義賣活動。“現場效果很好”，胡俊評價，“如果他們回去后，再加強燒烤手法和出餐速度的練習，應該就能達到開店的水平了。”

岳陽開放大學副校長、岳陽燒烤學院主要創始人姜宗福說，控制人數一方面是為了確保教學質量，讓每個學員都能得到實操指導，更直接的現實原因是學院配套的學員公寓還在改造中。最終，學院安排學員在酒店住宿，每人每晚只需支付50元，剩余費用全部由學校補貼。

岳陽開放大學副校長、岳陽燒烤學院主要創始人姜宗福

據悉，為保證教學質量，岳陽燒烤學院專家委員會自主編寫了《中國燒烤通史之岳陽燒烤史》《岳陽燒烤技藝》《燒烤店鋪經營與管理》3本校本教材，由30余位資深燒烤師傅執教，確保學員既懂傳統技法，也通現代管理。學員畢業后，不僅能獲得國家學信網可查的大專或本科學歷，還將獲得“中式烹調師（燒烤料理師）”職業技能等級證書。

據岳陽燒烤學院負責人介紹，歷經近40年發展，岳陽燒烤已進入全國餐桌。全市燒烤門店超2000家，從業人員5萬余人，年產值突破20億元。

“淄博燒烤、東北燒烤很有名，但我們岳陽燒烤也不差。”在姜宗福看來，岳陽燒烤自帶一股“江湖味道”。從地域來看，當前中國燒烤分為西北、東北、西南、東南四大流派，而“湘北門戶”岳陽，兼具南北包容的特質，這種包容也融入了燒烤之中，讓岳陽燒烤既有南方的細膩入味，也有北方的豪爽實在。

來源 | 都市現場綜合海報新聞、潮新聞、長沙晚報