上海
食品運輸，上接生產、下連消費，貫穿整條供應鏈，是守護食品安全的“動態防線”，更是風險防控的“關鍵樞紐”。
2026年2月3日，市場監管總局發布《重點液態食品道路散裝運輸準運管理辦法》，2月9日，市場監管總局、交通運輸部、國家糧食和儲備局聯合發布《實行道路散裝運輸許可制度的重點液態食品目錄》。要求：自2026年7月1日起，道路運輸經營者未取得許可的，不得從事目錄范圍內重點液態食品道路散裝運輸。
一、什么是“散裝運輸”？
散裝運輸是指食品以無包裝的形式、批量直接裝載在運輸容器中進行運輸的方式。
二、哪些食品屬于重點液態食品？
實行道路散裝運輸許可制度的重點液態食品目錄
三、哪些企業需要辦理準運證？
需要辦理的企業： 在中華人民共和國境內，使用專用貨物運輸罐式容器從事《目錄》范圍內重點液態食品道路散裝運輸的道路運輸經營者，應當依法取得準運證。
不需要辦理的企業： 食品生產經營者使用自有運輸容器對自己生產經營的重點液態食品進行道路散裝運輸的，不需要取得準運證，但運輸容器、運輸過程應當符合有關法律、法規、規章、強制性國家標準等的要求。
四、準運證申請需要具備哪些條件？
道路運輸經營者申請從事重點液態食品道路散裝運輸，應當具備以下四項條件：
1.有與運輸食品品種相適應的專用運輸容器，且運輸容器及其附件材質符合食品安全國家標準，并在顯著位置噴涂“食品專用”或者按照具體食品品種噴涂“××專用”標識，標識應當與運輸容器底色有顯著差異，標識的尺寸和比例易于辨識，字高不小于200mm；
2.有熟悉重點液態食品道路散裝運輸食品安全要求和操作規范的作業人員；
3.有保障食品安全的管理制度，包括運輸過程控制制度、作業人員以及專職或者兼職食品安全管理人員培訓考核制度、運輸容器清潔維護制度、文件記錄制度等；
4.法律、法規、規章和強制性國家標準規定的其他條件。
五、準運證如何辦理？
申請主體： 以營業執照載明的主體作為申請人，向所在地縣級以上地方市場監督管理部門申請。
申請材料： 需提交申請書、營業執照復印件、道路運輸經營許可證復印件、運輸容器清單及產品檢驗合格證明復印件和運輸容器照片、與保障食品安全相關的管理制度目錄清單等材料。
證書核發：市場監督管理部門對符合條件的核發有效期5年的《準運證》，并為每個符合條件的運輸容器配發到期日一致的《運輸容器證明》。
六、發貨方、承運方、收貨方義務
發貨方義務： 應當依法委托具有準運證的道路運輸經營者，制定《出庫交付查驗制度》，查驗承運方的準運證、運輸容器證明、專用標識、前一載運輸食品信息、鉛封等，填寫并留存運輸聯單。
承運方義務：必須持有效《準運證》和《運輸容器證明》運輸，確保容器專用且清潔，嚴格執行運輸過程控制，嚴禁裝運食品以外的其他物質，配合發貨和收貨方的查驗，填寫并留存運輸聯單。
收貨方義務： 應當制定《卸載入庫查驗制度》，查驗承運方的準運證、運輸容器證明、專用標識、運輸記錄及清潔記錄，鉛封等，填寫并留存運輸聯單。
七、溫馨提示
1.一容器一證： 準運證實行“一容器一證”原則，道路運輸經營者使用不同運輸容器從事重點液態食品道路散裝運輸，應當分別取得運輸容器證明。
2.法律責任：無證運輸、委托無證運輸、未履行查驗義務等，都會面臨處罰！
請相關企業盡快辦理準運證及相關運輸容器證明，確保合規運營。讓我們攜手筑牢食品運輸安全防線，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。
來源：區市場監管局
編輯：倪丹丹
上觀號作者：上海嘉定
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