榴蓮就酒=頭孢+酒？這些食物千萬別跟酒一起食用

來源：杭州日報

近日，福建一女子和朋友聚餐時，先吃了兩大塊榴蓮，隨后又喝了約200毫升白酒，頸部、面部突然大面積泛紅，繼而全身出現大片蕁麻疹。

就醫時，她已出現胸悶、呼吸困難、意識模糊，血氧飽和度一度降至78%。最終，她被確診為雙硫侖樣反應導致的呼吸衰竭。

醫生緊急提醒

• 榴蓮配酒和頭孢配酒一樣，因為榴蓮富含多種含硫化合物，會強烈抑制肝臟中乙醛脫氫酶的活性，乙醛無法進行及時代謝，大量堆積在體內，會引發心律失常、呼吸循環的衰竭，危及生命。

• 吃榴蓮前后24小時內，不要沾任何酒精，包括料酒、藿香正氣水等。

• 過敏體質、肝功能不好的人，榴蓮與酒的間隔拉開至少3天。

這些人吃榴蓮要注意

• 糖尿病患者：榴蓮升糖指數（GI）達49，易引發血糖波動；

• 腎病患者：高鉀血癥患者需限制攝入；

• 過敏體質：首次食用需少量嘗試，觀察是否出現皮疹、瘙癢等過敏反應。

部分食物或飲料和酒同服有風險

醫務人員還提示，除了榴蓮不能配酒，還有些食物或飲料與酒同時攝入，可能會引起口感改變、代謝吸收變化等問題，存在誘發身體不適的風險。

• 海鮮

海鮮不能與啤酒同食，因為海鮮中含有大量的嘌呤醇，食用后人體代謝會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風。如果在大量食用海鮮的同時再喝啤酒，會加速尿酸在體內生成和沉積。

• 燒烤食物

食物在經過燒烤后不但會損失脂肪和蛋白質等營養成分，還容易產生致癌物。喝酒的同時吃燒烤，酒精會擴張消化道血管，并破壞消化道黏膜，使致癌物更容易被人體吸收。

• 濃茶

濃茶中的茶堿可使血管收縮、血壓上升，從生理機制上看，不但起不到解酒作用，反而會加重心腎負擔。

• 功能性飲料

功能性飲料的主要成分是咖啡因、電解質、鹽、氨基酸、維生素等，摻兌在酒中飲用，電解質中的鈉離子和咖啡因會協同增加心臟負擔，使人感到心慌、胸悶等。

• 碳酸飲料

碳酸飲料在胃里釋放大量二氧化碳，會加快酒精進入小腸的速度，促進酒精吸收。

萬一發生“雙硫侖樣反應”該怎么辦？

那么，萬一飲酒時誤食了禁忌食物，發生了類似榴蓮配酒導致的“雙硫侖樣反應”，應該怎么應對？

醫生給出三點提示：

第一，立即停止飲酒或攝入含酒精的制品；

第二，就地坐下或平臥，頭偏向一側，防止因嘔吐或頭暈跌倒造成的二次傷害；

第三，立即撥打120急救電話，或由他人護送前往最近的醫院就醫，切勿自行駕車。

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編輯 鄧力 審核 杜海鋒 陳潔