酒類(lèi)產(chǎn)品消費(fèi)提示

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一、了解酒類(lèi)基本分類(lèi)

根據(jù)《GB/T17204-2021飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類(lèi)》，將飲料酒(酒精度在0.5%vol以上的酒精飲料，即我們通常所說(shuō)的酒類(lèi))按照不同原料、生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品特性分為發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒、露酒4大類(lèi)。

1.發(fā)酵酒以糧谷、薯類(lèi)、水果、乳類(lèi)等為主要原料，經(jīng)發(fā)酵或部分發(fā)酵釀制而成的飲料酒。包含啤酒、葡萄酒、黃酒、果酒、奶酒(發(fā)酵型)、其他發(fā)酵酒。

2.蒸餾酒以糧谷、薯類(lèi)、水果、乳類(lèi)等為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、經(jīng)或不經(jīng)勾調(diào)而成的飲料酒。包含白酒、白蘭地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、龍舌蘭酒、奶酒(蒸餾型)、水果蒸餾酒、其他蒸餾酒(如瓜干酒等)。

3.配制酒以發(fā)酵酒、蒸餾酒、食用酒精等為酒基，加入可食用的原輔料和/或食品添加劑，進(jìn)行調(diào)配和/或再加工制成的飲料酒。

4.露酒以黃酒、白酒為酒基，加入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材或特定食品原輔料或符合相關(guān)規(guī)定的物質(zhì)，經(jīng)浸提和/或復(fù)蒸餾等工藝或直接加入從食品中提取的特定成分，制成的具有特定風(fēng)格的飲料酒。

二、區(qū)分“白酒”與“調(diào)香白酒”

根據(jù)《GB/T15109-2021白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》，白酒是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成的蒸餾酒。調(diào)香白酒是以固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒或食用酒精為酒基，添加食品添加劑調(diào)配而成，具有白酒風(fēng)格的配制酒。

固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒均不得直接或間接添加非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)。如果一款產(chǎn)品使用了食品添加劑，則不屬于白酒，而應(yīng)歸類(lèi)為調(diào)香白酒（配制酒）。

三、通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)

建議消費(fèi)者到商場(chǎng)、超市、品牌專賣(mài)店或官方電商旗艦店等正規(guī)場(chǎng)所選購(gòu)酒類(lèi)產(chǎn)品，并索要、保管好購(gòu)物憑證。對(duì)于標(biāo)簽信息不全、包裝簡(jiǎn)陋或來(lái)源不明的產(chǎn)品，建議謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。

購(gòu)買(mǎi)低度酒（10%vol以下）時(shí)，請(qǐng)注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購(gòu)買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。

四、選購(gòu)時(shí)注意觀察

查看包裝：包裝應(yīng)密封完好，無(wú)漏酒、脹酒現(xiàn)象，瓶蓋封口嚴(yán)實(shí)無(wú)破損。

觀察酒色：白酒酒液應(yīng)無(wú)色透明，無(wú)懸浮物、渾濁物和沉淀。

核對(duì)標(biāo)簽：正規(guī)產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)注生產(chǎn)單位名稱、地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、配料表、酒精度、凈含量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可證編號(hào)等信息。

關(guān)注配料表：如發(fā)現(xiàn)配料表中出現(xiàn)食品添加劑，則該產(chǎn)品不屬于白酒。

辨別仿冒產(chǎn)品：核對(duì)產(chǎn)品包裝、商標(biāo)、地理標(biāo)志標(biāo)識(shí)等信息，警惕仿冒有一定影響的商品名稱、包裝、裝潢，或偽造、冒用質(zhì)量標(biāo)志、產(chǎn)品產(chǎn)地、他人廠名廠址等行為。

五、警惕虛假宣傳和違規(guī)營(yíng)銷(xiāo)

任何宣稱具有疾病預(yù)防、治療功能的酒類(lèi)產(chǎn)品，均不符合相關(guān)規(guī)定，消費(fèi)者請(qǐng)勿輕信。同時(shí)，市場(chǎng)上所謂的“特供”“專供”“內(nèi)供”黨政機(jī)關(guān)或軍隊(duì)的酒類(lèi)產(chǎn)品，屬于國(guó)家明令禁止的營(yíng)銷(xiāo)行為。

六、注意安全存放

餐飲服務(wù)提供者及家庭應(yīng)將醇基燃料（外觀與白酒相似）與飲用酒分開(kāi)存放，并設(shè)置醒目提示標(biāo)識(shí)，防止誤取誤飲。

七、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反映

如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)線索，請(qǐng)保留好相關(guān)憑證，撥打12315或12345熱線向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)反映。

泰安市場(chǎng)監(jiān)管、文昌市市場(chǎng)監(jiān)管局