互聯網新神來了。
5 月 8 日,小雷嗶嗶(id:xiaoleibbb)在抖音發現,千萬粉絲網紅博主劉雨鑫繼帶火順德莫氏雞煲之后,又一次出手了。
這一次,他帶火的是中山港口鎮一家開了33年的排骨飯老店——洪勝食店。
![]()
圖源:抖音截圖
事情是這樣的,4 月底劉雨鑫到了中山,打算吃一頓當地特色早餐,看看 3 個人到底要花多少。
![]()
圖源:抖音截圖
他們挑中了洪勝食店。
小雷嗶嗶(id:xiaoleibbb)仔細看完了整個視頻,發現這家店最大的特色是材料好、定價低。
劉雨鑫拿了好幾碟,排骨、白切雞、鳳爪、肉丸,統統 9 塊一碟。
![]()
圖源:抖音截圖
這物價,怎么比啊。我在廣州隨便進一家早茶店,一碟的價錢基本都在 10-30 元之間。
看了劉雨鑫的視頻之后,感覺最驚艷他的是排骨飯,畢竟 9 塊的排骨飯里面有 8 塊排骨,他們「續了一碗」。
短短 3 天,這家店的客流量翻了十幾倍。
但她家店的營業時間很奇怪,是凌晨兩點到下午兩點。
大家為了「吃點好的」也太卷了吧,畢竟誰家好人閑著沒事會在凌晨兩點去排隊吃一碗排骨飯啊......
據極目新聞報道,5 月 7 日下午 1 點,店里已經發出 400 多個號。老板娘凌晨兩點起床時,店外已經站滿了人,當天消耗了 300 多斤大米和 300 多斤排骨,忙得腳不沾地。
當地政府速度也很快,鎮政府大院和行政服務中心在周圍免費開放 500 個車位,志愿者幫忙斬排骨、刮姜、發礦泉水,市場監管局港口分局局長甚至直接帶隊到現場,穿上工作服幫忙洗碗。
![]()
圖源:抖音截圖
有顧客排隊排瘋了以后跑來問她:老板,劉雨鑫是不是來吃過?
她回答:劉雨鑫是誰?不認識。
不過面對記者采訪,老板娘被問到火了會不會漲價,她脫口而出——不會漲的。
9 塊錢能吃到一碗脫骨、米香撲鼻的排骨飯,恐怕在北上廣深任何一個角落都難找。而且現在肉這么貴,這定價真能賺到錢嗎?
現在很多網紅店,一旦被帶火要么漲價、要么偷工減料,分量縮水一半,味道也大不如前。這家排骨飯,能在爆火之后承諾不漲價、保品質,真的太難得了。
咦,劉雨鑫上一個“捧起來”的是老莫,不知道他有沒有留意到新神出現的呢?
小雷嗶嗶(id:xiaoleibbb)在抖音看到有人采訪老莫,老莫表示未來有機會的話會到中山嘗嘗排骨飯,他兩可以來個「互請吃飯」環節。
視頻里,老莫祝排骨飯老板娘生意興隆,但一定要保重身體,不要像自己一樣“搞成半條命”。
![]()
圖源:抖音截圖
嗯?看起來命很苦的樣子。
當時劉雨鑫去莫氏雞煲探店,老莫面對鏡頭連連“勸退”,自嘲“搞太好忙不過來”,表示自己用的是冰凍雞,喝雞湯可能導致拉肚子。
但就這種自黑式勸退,反而引來了一大堆人打卡。
剛開始爆火時,全網都在夸老莫淳樸、不貪財、不上市、不賺流量的快錢,稱他為“全網最不想紅的老板”。
然而……這個“全網最不想紅的老板”,開通了賬號進行直播帶貨,首場直播 5 分鐘就售罄,一共賣出 4000份 38.8 元的湯料包。不僅如此,他還在省內開了四家分店。
![]()
圖源:微博截圖
這一套流量變現組合拳,跟之前的「不想火」不一樣啊。
小雷嗶嗶(id:xiaoleibbb)覺得,人嘛,都想賺錢,誰會嫌自己錢太多呢?商業變現沒問題,但前期立的人設太圣人、太淡泊了,要是說得更直白一點,就是吹過頭了。
現在搞帶貨、開分店,只能用「開店為宣傳嶺南文化」、「賣湯料包為滿足網友要求」來解釋。
當這家中山排骨飯火起來時,網友們的第一反應出奇一致:拜托了,千萬別變成下一個莫氏雞煲。
畢竟 258 元的莫氏雞煲網友們可能吃不起,但一定吃得起 9 元的姜蔥白切雞。
說到最后。
你對美食博主劉雨鑫帶火這家排骨店有什么看法?歡迎到評論區留言,一起聊聊。
![]()
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.