最近,
張頌文帶著新劇《三尺之下》
回到家鄉(xiāng)韶關(guān)取景,
這位“家鄉(xiāng)推薦官”又在片場(chǎng)
開(kāi)啟了“美食種草模式”,
趁著與粉絲見(jiàn)面,
把藏在韶關(guān)的地道滋味,
又當(dāng)面投喂。
不少網(wǎng)友直呼連韶關(guān)本地人都不知道。
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網(wǎng)友的抖音號(hào)視頻截圖
恰逢本周日粵BA第七輪賽事
又將在韶州體育中心燃情開(kāi)賽,
這份美食清單更加不能錯(cuò)過(guò),
收藏起來(lái),球迷賽后直接沖!
餐館里的地道硬菜 一口入魂
張頌文在片場(chǎng)推薦的聚星樓,藏著韶關(guān)人最愛(ài)的家常味,招牌雞煲肉質(zhì)緊實(shí)有嚼勁,燒肉蘸白糖層次豐富,羅氏蝦鮮甜爽口。
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圖源:60642138
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圖源:在逃冰淇淋槑槑
林農(nóng)山莊的南雄辣鵝脫骨入味,酸筍大腸、酸筍鴨酸辣過(guò)癮,豆腐釀?dòng)箢^和牛百葉也值得一試。
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以上2圖圖源:小羊快跑
食惠鮮煲世界的酸辣豬心頂開(kāi)胃下飯,白灼牛腩配炸蒜醬香到舔盤,蒜蓉蒸河粉軟滑入味。
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圖源:是小王bb啦
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圖源:睇下食咩
龍姐私房菜的姜蔥雞鮮嫩多汁,酸甜排骨外酥里嫩,酸筍炒山坑螺越嗦越上癮。
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圖源:魚魚尋吃記
鮮魚莊的深井燒鵝皮脆肉嫩,酸甜松子魚和黃芽白蒸魚片各具風(fēng)味。
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圖源:椰子醬醬醬
熊記美食的蔥油雞皮脆肉嫩,脆皮大腸外脆里糯。
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圖源:白菜
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領(lǐng)鮮農(nóng)莊的白切雞皮爽肉滑,燜黑豆腐和沙姜豬手也很出彩。
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以上2圖圖源:Apple醬zzang
滃江人家主打翁源客家菜,油水雞、周陂大肉等特色菜一應(yīng)俱全,古樸的裝修讓人仿佛回到老家。
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圖源:椰子醬醬醬
跟著張頌文的推薦,在韶關(guān)的寶藏餐館里,品嘗這些一口入魂的地道硬菜。
煙火滋味藏著老韶關(guān)記憶
韶關(guān)的街頭小吃,同樣讓人念念不忘。
張頌文此前在vlog里提到的田螺,肉質(zhì)脆嫩,加紫蘇爆炒后鮮辣過(guò)癮,嗦螺時(shí)連湯汁都要吸干凈才滿足。酸筍田螺煲更是經(jīng)典,濃稠的醬汁裹著田螺肉,酸辣開(kāi)胃,是夏夜的絕佳下酒菜。
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大塘扣肉是韶關(guān)的招牌美食,五花肉肥瘦相間,中間夾著粉糯香甜的樂(lè)昌炮彈香芋,蒸制后肉香與芋香相互滲透,肥而不膩,入口即化。
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山野間的饋贈(zèng) 自帶美味濾鏡
韶關(guān)的好山好水,孕育了無(wú)數(shù)山珍美味。在張頌文的眼中,韶關(guān)很多美食藏著韶關(guān)的山水靈韻。
躋身“世界四大名柚”的長(zhǎng)壩沙田柚,果肉多汁,清甜有蜜香,存放三月仍風(fēng)味十足。
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龍歸香蜜薯蒸煮后軟糯香甜,細(xì)膩無(wú)渣。
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南雄板鴨經(jīng)千年“曝腌”技藝制成,皮薄肉嫩,臘香濃郁,是客家飲食文化的經(jīng)典代表。
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張溪香芋個(gè)頭碩大,粉糯綿密,是香芋扣肉的絕佳食材。張頌文曾在劇組分享香芋糖水,讓李小冉贊不絕口,足見(jiàn)韶關(guān)香芋的獨(dú)特魅力。
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始興宰相粉以山泉水和稻米制成,柔韌爽滑,米香純正。
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韶關(guān)的冬筍肉質(zhì)脆嫩甘甜,與臘肉同炒,鮮香味美,盡顯山野本真。
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還有韶關(guān)火山葛根,切成薄片蒸著吃,口感面甜卻無(wú)渣,正因?yàn)檫@份獨(dú)特被認(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
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不要等以后,現(xiàn)在就帶著這份美食地圖打卡韶關(guān)地道美食吧!
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這個(gè)周末,
來(lái)韶關(guān)看粵BA,
更要跟著張頌文的推薦,
品嘗地道的韶關(guān)美食。
在賽場(chǎng)為球員吶喊助威,
在餐桌感受粵北風(fēng)味的獨(dú)特魅力,
讓味蕾與激情在這座城市一同綻放!
部分來(lái)源:韶關(guān)旅游、武江發(fā)布、樂(lè)昌發(fā)布、始興發(fā)布等
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