江蘇
誰懂啊！這碗酒釀圓子，我連喝3天都不膩，香甜軟糯，夏天冰鎮更好吃
嘴饞的時候，就來一碗酒釀圓子吧!糯嘰嘰的小圓子裹著清甜的酒釀，帶著淡淡的桂花香，夏季來點冰鎮的吃著不要太爽。做法超簡單，10 分鐘就能搞定，廚房小白也能輕松上手!
食材準備
速凍小圓子(或自己搓的糯米圓子)、酒釀(醪糟)、干桂花、枸杞、冰糖(可選)、雞蛋(可選)
制作步驟
煮圓子：鍋里加適量清水燒開，下入小圓子，用勺子輕輕推動防止粘底，煮到圓子全部浮起來，再煮 1 分鐘就熟了。
加酒釀：轉小火，倒入酒釀(醪糟)，根據自己的口味調整用量，喜歡酒味濃一點就多放些。
調味增香：加幾顆冰糖調味，撒上枸杞，喜歡蛋花的可以淋入打散的雞蛋液，輕輕攪成蛋花。
出鍋：關火，撒上干桂花，燜 30 秒讓香味融合，做好的酒釀圓子給它稍微冰鎮一會兒就做好啦!
這碗酒釀圓子，既有糯米的軟糯，又有酒釀的清甜，還有桂花的香氣，一口下去超滿足。不用復雜的工序，隨手就能做一碗，不管當早餐還是宵夜都合適，趕緊試試吧!
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