導讀:俗話說“春養肝,夏養心,秋養肺,冬養腎,一年四季養脾胃”,每年立夏到小滿這15天里,是夏天的開端,而在夏天的開端,如果我們能把心臟養好,在接下來的日子里,就會過得安穩又舒服,如果把心沒有養好,在整個夏天,不僅睡眠會變差,而且還會出現心慌、煩躁、頭暈等等癥狀,所以從立夏開始,直到小滿,必須把心臟養好。在立夏時節是養心,不是補心,補心會使心火重,導致在夏天經常上火,而養心是把心養護在正常狀態就可以了。
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從立夏到小滿,我們該如何養心?除了每天要有足夠的睡眠,在日常飲食中,我們會也要多吃一些能養心的食物。而每年從從立夏到小滿,這3道“養心菜”再貴也要吃,因為它們具有養心增免疫力的功效,在這個階段經常吃,可以使我們安穩過夏天。接下來我就詳細的給大家的介紹一下這3道食物的營養價值和最好吃的做法,看完后,一定要趕緊給家人做起來。
第一道:酸辣藕帶
藕帶是立夏到小滿時節的時令食物,此時的藕帶最嫩又鮮甜,不管怎么做都好吃,而且藕帶還具有養心降心火、潤腸通便的功效,適當多吃藕帶,整個人都會很舒服,雖然現在藕帶賣20多元1斤,價格是很貴,但是它對身體很好,值得大家多吃。
【食材準備】:藕帶300克、青紅椒各10克、泡椒10克、食鹽、陳醋適量。
【做法】:
第一步:將藕帶斜著切成小段后,再用流水將藕帶沖洗干凈,斜刀切的藕帶會比正著切的藕帶更入味。
第二步:將青紅椒洗凈后切成菱形,熱鬧哈再把泡椒洗凈后切成碎末,炒藕帶不能放姜蒜,否則會壓住藕帶的鮮甜味。
第三步:把鍋燒熱后放入一勺油,等油溫燒到5成熱后,將青紅椒、泡椒全部都放入鍋中,然后開大火,將它們炒半分鐘。
第四步:時間到后,再把藕帶放入鍋中,大火炒1分鐘左右,再將食鹽放入鍋中炒勻后,沿著鍋邊淋少許陳醋即可起鍋食用。
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第二道:桑葚醬
立夏到小滿,正是桑葚大量成熟的季節,此時遇到個大價格實惠的桑葚,我總會買一點給家人吃,因為桑葚具有很好的養心補氣血的功效,特別是女人和老人多吃桑葚,可以精神飽滿過整個夏天。
【食材準備】:桑葚2斤、淀粉10克、小蘇打10克、冰糖300克、清水適量。
【做法】:
第一步:將桑葚、淀粉、小蘇打全部都放入水中攪拌均勻,然后將桑葚浸泡10分鐘后撈出,接著再用自來水將桑葚沖洗干凈。第二步:鍋中放入適量水,然后把桑葚、冰糖放入鍋中,然后開大火,將水煮開后慢慢的攪拌桑葚,直到將桑葚熬的比較黏稠即可關火。
第三步:等桑葚醬完全冷卻后,用干凈的瓶中將桑葚裝好,接著再把桑葚醬放入冰箱中冷藏即可。做好的桑葚醬,用來泡水或者蘸面包吃,都是可以的。
第三道:小米蘋果粥
從立夏到小滿,我們一定要多吃小米,因為小米不僅可以健脾胃,而且還能養護心臟,特別是最近食欲差或者容易便秘的人,一定要多吃一點小米,每次吃完小米后,都感覺整個人變輕松了。
【食材準備】:小米100克、蘋果1個、枸杞、白砂糖適量。
【做法】:
第一步:將小米沖洗干凈,然后把蘋果削皮后洗凈,再把蘋果切成大小適中的塊狀。
第二步:鍋中放入適量水,等水煮沸后,把小米放入鍋中,大火將小米煮5分鐘后改小火,繼續煮15分鐘,直到小米比較黏稠。
第三步:接著再把蘋果和白砂糖放入鍋中,繼續煮5分鐘后,撒上一把枸杞即可起鍋食用。
從立夏到小滿,“酸辣藕帶、桑葚醬、小米蘋果粥”這3道“養心菜”再貴也要吃!養心增免疫,安穩過夏天!最后感謝大家耐心的觀看,你們的每一個贊,每一個關注,都是我持續更新的最大動力!后續胡師傅還會給大家講解更多美食菜譜!
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