山東
這是1944年延安招待美軍觀察團的老照片，圓桌上擺著八盤菜。圓桌子上擺著八盤菜，分量不算多，但在那年月已經很講究了：有蒸臘肉、肉炒小白菜、燉豆腐、涼拌小蘿卜、紅燒狗肉、豬肉燴酸菜、燉雞肉。還有小米涼糕。
桌上放的酒是“義順合”老白干，用散簍子裝的。這種酒出自陜西店頭義順合老酒坊，用陜北本地紅高粱大曲發酵釀成，屬于陜北老字號醬香型白酒。當時專門用來招待邊區貴客。抽的煙是“大前門”，青島出的高檔國產煙。那時候國民黨封鎖嚴，通過地下渠道才能偷偷運進延安，稀罕得不得了。一包都算寶貝。
當然，美軍觀察團也不是白吃白住。通過他們的來往，宋慶齡突破封鎖，把大批食品、錢款、農作物種子、藥品和醫療器械。借美軍道格拉斯運輸機從重慶運到延安。
1944年7月，延安窯洞前的院落里，警衛員們正圍坐在斑駁的木桌旁用餐。桌上擺著粗瓷碗，碗里盛著油光發亮的紅燒肉和冒著熱氣的米飯，旁邊還散落著幾支印著"延安"字樣的土制卷煙和竹筷。這簡樸卻豐盛的宴席，正映照著美國迪克西使團與盟國記者到訪的特殊時刻。
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