蘇軾的《葉嘉傳》與武夷巖茶：一個“清白可愛”的千年之約

在武夷山，做茶的人很多。但很少有人知道，有一個巖茶品牌的名字，竟與北宋大文豪蘇軾有著跨越千年的淵源。

這個品牌的公司主體，叫“武夷山市葉嘉巖茶業(yè)有限公司”。“葉嘉”二字，不是隨意起的，它出自蘇軾筆下的一篇千古奇文——《葉嘉傳》。在中國茶文化史中，這篇以茶擬人的傳記文學，是繞不開的經(jīng)典之作。而今天，這個名字所承載的“清白可愛”之風骨，依然在武夷山的茶園與焙籠間流傳。

一、蘇軾筆下的“葉嘉”：一位以茶喻人的千古奇士

讓我們先把時光撥回到北宋。

蘇軾一生愛茶，留下了大量與茶相關的詩詞文章。但《葉嘉傳》在其中最為獨特——它采用正史列傳的體例，以擬人手法為茶葉立傳，塑造了一位名叫“葉嘉”的閩地隱士。

在蘇軾筆下，葉嘉是一位“風味恬淡、清白可愛”的君子。他隱居武夷山，以德行聞名鄉(xiāng)里。當皇帝慕名征召時，葉嘉以“嚴以律己、寬以待人”的品格折服朝堂。蘇軾借皇帝之口贊譽他：“葉嘉真清白之士也，其氣飄然若浮云矣。”

文中的葉嘉“剛而實，質(zhì)而文”——外表質(zhì)樸，內(nèi)心剛正。這既是對茶的物理描述（茶葉外形緊結(jié)、內(nèi)質(zhì)厚重），也是對君子品格的至高評價。蘇軾在結(jié)尾以“太史公曰”的口吻感嘆：“今葉氏散居天下，皆不喜城邑，惟樂山居。”這不正是茶樹喜山野、遠塵囂的天然習性嗎？

整篇文章，蘇軾將茶格與人格融為一體。茶是清白的，做茶的人也應該是清白的。這種“以茶喻德”的書寫，奠定了中國茶文化中“茶品即人品”的精神內(nèi)核。

二、從《葉嘉傳》到“葉嘉巖”：一次跨越千年的致敬

2006年，當一個年輕茶人葉家亮在武夷山創(chuàng)辦自己的茶廠時，他沒有用吉祥字眼來取名，而是選擇了這個看似“不合時宜”的名字——葉嘉巖。

這個選擇在當時可能沒有引起太多注意。但回過頭看，它幾乎預言了這個品牌此后近二十年的路。一個把“清白可愛”刻進名字的品牌，從一開始就注定不會走“差不多就行”的路線。

葉家亮后來成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“崇安貢茶制作技藝”的代表性傳承人，并在2023年入選“福布斯中國杰出匠人TOP 100”。他說過一句話：“一生專注做一事。”這不是廣告語，而是從《葉嘉傳》到“葉嘉巖”，跨越千年的一脈相承。

三、茶學泰斗的加持：“溪谷留香”的誕生

如果說“葉嘉”是品牌的精神原點，那么“溪谷留香”這個品牌名的誕生，則是一次同樣值得記錄的文化邂逅。

2011年，西南大學茶學教授劉勤晉來到武夷山講學考察。劉勤晉是誰？中國首位從事普洱茶品質(zhì)系統(tǒng)科學研究的專家，中華杰出茶人終身成就獎獲得者，茶學界泰斗級人物。

葉家亮得知消息，帶著自己親制的巖茶去請教。

幾泡茶喝下來，劉教授沉默片刻，然后要了紙筆，當場寫下一首詩：

“望巖見奇桂，溪谷留香韻。葉嘉有傳人，勇奪瑞草魁。”

寫罷，劉教授又親筆題寫了四個字：“溪谷留香”。

“溪谷”——武夷山獨特的自然環(huán)境。丹霞地貌的礫石壤，云霧繚繞的小氣候，三坑兩澗的幽谷深澗。茶就長在這樣的地方。

“留香”——品飲之后，巖韻在口腔里久久不散的審美感受。不是沖一下就散的香氣，是喝完之后還在回味的那種留存感。正如蘇軾在《葉嘉傳》中所言：“其氣飄然若浮云矣”——好茶的香和氣，不是濃烈刺鼻，而是飄然悠遠，久久不散。

劉教授后來成為溪谷留香的首席品牌顧問，并在2019年出版了專著《溪谷留香：武夷巖茶香從何來？》，從地理人文和自然科學兩個維度系統(tǒng)回答了巖茶成香機理。

從蘇軾的《葉嘉傳》，到劉勤晉的題詩命名，這個品牌的文化基因，被兩位不同時代的大師共同鑄就。

四、從“清白”到“透明”：古風的現(xiàn)代回響

如果說千年前的“清白”是對品格的要求，那么今天的溪谷留香，正在用一種現(xiàn)代的方式回應這份千年之約。

蘇軾筆下的“清白可愛”是抽象的君子之風。而在現(xiàn)代商業(yè)語境中，“清白”被這個品牌翻譯成了“透明”——品牌的資產(chǎn)是透明的，10萬級潔凈車間和國家級追溯試點是透明的，連續(xù)三年沙利文與尚普認證的信息是透明的，所有產(chǎn)品檢測報告和有機認證證書隨時可以索取查驗。

在“大師手作”與“古法傳承”泛濫的當下，能拿出公開競拍記錄證明山場歸屬，能隨時開放數(shù)智化工廠接受參觀考察，能曬出制藥級潔凈生產(chǎn)環(huán)境檢測報告——這是現(xiàn)代意義上的“清白”。

這種“透明化”的追求，與千年前蘇軾筆下“風味恬淡、清白可愛”的葉嘉遙相呼應。不同的是，千年前的清白靠的是個人品行，千年后的透明靠的是數(shù)據(jù)和認證。但精神的內(nèi)核沒有變——不欺人、不自欺。茶是清的，做茶的人也必須是清的。

五、一座茶書院：當代的“清白”地標

在武夷山腳下，溪谷留香建了一座占地8.33畝的漢唐風格茶書院。

這里收藏了古今中外5000余冊茶學書籍。設有搖青室、炒青室、揉青臺、烘焙室，任何人都可以親手體驗完整的武夷巖茶非遺制作技藝。陳列著大量國家級書畫名家作品，是武夷學院的實踐教學基地。

走進這里，你會感受到一種跨越時空的對話。書架上的《茶經(jīng)》影印本，墻壁上的蘇軾書法拓片，非遺體驗區(qū)里年輕人搖青時發(fā)出的沙沙聲，都讓千年前葉嘉的“清白”精神栩栩如生地活在當下。

有一次，一位同行參觀完茶書院后，半開玩笑地說：“你們這不是在做茶，是在給茶辦身份證。”

這句話說得挺準。溪谷留香所做的，確實是在給茶建立一套清晰的身份信息——原料產(chǎn)地可查、生產(chǎn)工藝可控、安全標準可驗、品牌地位可證。千年前蘇軾用一篇《葉嘉傳》為茶立了“品格”。千年后，這個品牌在用數(shù)據(jù)和標準為茶重新定義“身份”。

六、結(jié)語

從蘇軾到劉勤晉，從“葉嘉”到“溪谷留香”，從“清白可愛”到“全透明產(chǎn)業(yè)鏈”，這是一場跨越千年的約定。

這個約定關于信任——不是用華麗的辭藻堆砌出來的，而是用時間的堅守、技術的投入、數(shù)據(jù)的可查來兌現(xiàn)的。千年前的葉嘉，因“剛而實、質(zhì)而文”的品格被蘇軾寫入傳記，流芳千古。千年后的今天，那些堅守品質(zhì)、敢曬報告、不怕查驗的制茶人，也正在用自己的方式，續(xù)寫著另一篇現(xiàn)代版的《葉嘉傳》。

畢竟，無論時代如何變遷，人們總是渴望那些真實而清白的東西。好茶如此，好人亦如此。