云南
立夏
夏之伊始，天地氣交
萬物至此皆長大
此時節
氣溫驟升，暑熱初現
汗出增多，津液易傷
中醫認為“夏氣與心氣相通”
立夏養生的關鍵
便在養心安神、生津止渴
在云南的山野間
一種掛滿枝頭如赤玉般的果實
恰是此時節的天然賜禮——
楊梅
一粒酸甜入喉、揚（楊）眉（梅）吐氣
正是夏天最清爽的開局
紅河哈尼族彝族自治州石屏縣
被譽為“楊梅之鄉”
石屏縣栽種的優質楊梅 饒勇 攝
石屏特有的紅壤
疏松透氣、礦物質豐富
加上充足的光照與晝夜溫差
孕育出的楊梅果肉
緊實、汁水豐盈、酸甜適口
更比全國其他產區早熟40至50天
采摘楊梅 石屏縣融媒體中心 供圖
立夏前后
晝夜溫差拉大，糖分充分積累
各晚熟品種也陸續達到風味巔峰
顆顆飽滿，紅得發紫
酸與甜在口中達到了最佳平衡
石屏楊梅鮮果 張宗奇 攝
從當初零星試種
發展到如今14萬余畝的種植規模
石屏楊梅已囊括特早、普早、硬絲、軟絲
荸薺梅、東魁等十余個品種
年產量預計達14萬余噸
年產值超10億元
石屏楊梅 饒勇 攝
2018年，“石屏楊梅”獲批
中國地理標志證明商標
2024年入選全國名特優新農產品名錄
產品通過電商冷鏈遠銷國內外154個城市
日均運銷量達800噸
鮮楊梅遠銷國內外市場 饒勇 李婷 張瓏瀚 攝
當然，楊梅也從不只鮮吃那么單調
在石屏縣潤龍果蔬公司的生產線上
楊梅還被制成了冰楊梅、楊梅汁
楊梅果干、果酒等產品
應有盡有，任君挑選
石屏楊梅制品 許玲靜 攝
酸甜醇厚的楊梅汁
是夏日解暑的佳品
一壺冰鎮的楊梅果酒
更是消夏良伴
《本草綱目》記載
“楊梅可止渴、和五臟、
能滌腸胃、除煩憒惡氣。”
其所富含的檸檬酸、蘋果酸等多種有機酸
能刺激胃酸分泌、提升消化酶活性
從而促進食物消化吸收
改善食欲不振
立夏之際，暑氣初萌
來一碟冰楊梅、飲一杯涼梅汁
這口屬于紅土高原的酸甜滋味
足以驅散炎熱，醒脾解暑
捧一顆鮮梅入口
不負夏日好光景
來源：云南網
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