北京
咸香緊致【紫光園大漠風干雞·清真】
39.9元/只??69.9元/2只??
北京老字號攜手內蒙古非遺技藝
匠心工藝，撕著吃，更帶勁兒
內蒙古黃金牧場谷飼三黃雞，肉質緊致
傳統的內蒙古風干工藝天然風干
崖柏樹熏制，地域特色無法復制
色香味俱全｜無添加更健康
?北京老字號?非物質文化遺產
?內蒙古黃金牧場谷飼三黃雞，肉質緊致
?傳統的內蒙古風干工藝，天然風干
崖柏樹熏制，地域特色，無法復制
?500克的濃縮，讓您每一口都滿足
不是所有的風干雞，都是清真品質
不是所有的風干雞，都是非遺傳承
不是所有的風干雞，都是老字號? ?
風起大漠·味承百年
內蒙古草原的風沙掠過時光
當北京胡同的炊煙飄過三代
當北京老字號攜手非遺技藝
——紫光園以老字號的堅守
將塞北粗獷與京韻細膩
凝于這一只傳承非遺工藝的大漠風干雞
風干雞的由來
雞鹿寨是漢代陰山的重要軍事要塞
位于今內蒙古巴彥淖爾
王昭君與呼韓邪單于曾在此居住八年
她喜愛養雞食用
由于塞北冬季嚴寒，鮮雞難以存活
王昭君便命人將雞屠宰后
按蒙古族傳統方法風干儲藏。
不料風干后的雞肉經熏烤烹制，風味獨特
醇香撲鼻，成為一道美味
此后，這種制作方式在當地流傳下來
延續至今，成為北方地區的特色食品——風干雞
核心亮點·非遺五韻
原料本源｜內蒙古黃金牧場谷飼三黃雞
?選自北緯42°內蒙古天然牧場
草原谷飼三黃雞
?飲清泉、食野谷，肌理緊實而自帶草原清香
?無污染、無激素、自然生長6個月以上
兩斤半的白條雞，才能制作出500克的風干雞
讓您吃的每一口都是精華
工藝靈魂｜非遺風干古法·代代傳承
?內蒙古風干技藝，入選非物質文化遺產名錄
?“三吹三晾·自然醒味”：
草原烈風初干、地窖回潤、微風塑形
?全程手工翻面，保留活性風味
來自內蒙古黃金牧場！
巴彥淖爾超長日照
超大晝夜溫差
干燥多風的天然環境
自帶絕佳風干條件，造就了這只風干雞
——紫光園的大漠風干雞
時光之味｜每一步工藝都要做到極致
清洗去油去雜質?腌制?自然風干48小時?
蒸汽蒸餾脫水脫脂?崖柏木熏制?密封包裝
1.清洗盡腔去油去雜質后，加入天然香辛料腌制
2. 自然風風干48個小時以上
3. 經過水煮，蒸汽蒸餾二次脫水
將雞表皮多余的油脂脫去
4. 崖柏木熏制上色增香，顏色金黃誘人
在風干環節上
制作者通過對自然風源和風干時間恰當把控
使雞肉脂肪和營養成分能發生微妙變化
產生獨特的口感
在熏制環節上
經過特有的熏制材料加上火候和時間合理組合
使產品既保留風干雞原有肉味又增加了熏制香味
還延續了保存時間
沒有任何添加劑，具有脫脂不膩
肉質筋道，香氣四溢，色澤鮮艷
營養保健等特點
蘊含著傳統飲食文化的智慧和價值
真正做到了低油、低脂、低卡
身材管理人士的不二之選，好吃好健康
食用傳承｜一雞三吃京韻風味
直接手撕：感受草原原香，纖維如絲，咸香悠長
蒸制還原：上鍋蒸15分鐘
重現鮮嫩多汁的活雞口感
京式炒制：切塊與菌類同炒
鹵香滲透，下飯絕配
色香味俱全｜無添加更健康
外觀：金黃蜜蠟色澤，皮下凝脂如琥珀薄層
香氣：初聞草原香，細品百年鹵汁陳韻
口感：外皮柔韌有嚼勁，肉質絲絲分明不柴不膩
后韻：喉間回甘，似大漠落日后的悠長余溫
真香警告?
這樣的風干雞菜市場跑遍都買不到…
肉質緊實又有嚼勁，開袋即食
配料干凈簡單無添加
老人小孩都可以放心吃～
沒有人能逃脫一只風干雞的誘惑
如果能，那就一定是兩只
紫光園·百年守味心
“不是所有風干雞，都是非遺” 我們實至名歸
“不是所有風干雞，都是清真老字號”
我們有證書加持
讓草原的風，胡同的煙火
百年老鹵的秘方在您齒間
完成一場橫跨塞北與京城的時空對話。
紫光園清真大漠風干雞——值得嘗試！
產品實拍，所見即所得?
紫光園 ?北京老字號品牌
?目前有280多家門店
?自有萬平百萬級工廠
?榮獲北京清真十大品牌
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