素合子往家轉！走了千萬里，老外在泰達找到了家

“看，這是我自己包的！”舉著親手包出來的小巧素合子，外國小伙兒眉眼間滿是自豪。

溫暖的一幕，定格在泰達社區學院組織的文化體驗活動現場——4月28日，20余名來自瑞典、伊拉克、緬甸、菲律賓、埃塞俄比亞、坦桑尼亞、塞拉利昂、岡比亞等國的國際漢語班學員走進開發區國際學校，開展“學做中國美食，傳播天津味道，體驗濱城親情，留住泰達回憶”文化體驗活動，親自學習制作天津特色美食素合子。

美食是跨越語言的使者，是傳遞溫情的載體。承載天津人樸素智慧與美好期許的小小素合子，讓外籍學員在指尖勞作中感知中國文化底蘊、解鎖天津特色美食，也讓他們在走了千萬里之后，于泰達的一餐一味間找到了溫暖的家。

“素素凈凈，和和美美！”

“希望大家可以通過美食，更直觀、更深入地了解中國、了解天津，也能把這份天津味道、泰達溫情分享給遠方的親朋好友。”泰達社區學院院長陳亮的鼓勵讓在場的外籍學員躍躍欲試。

來自天津科技大學文法學院漢語國際教育專業的實習教師宋黎婉為大家播放了“天津美食—素合子”專題片，并描繪出美食背后的含義：“素合子不僅味道鮮美，天津人還賦予其素素凈凈、平平安安、和和美美、無病無災、健康喜樂、闔家團圓等美好寓意，它是天津人餐桌上的家常溫情，也是我們想傳遞給大家的美好祝福！”

“高手”登場，眾人矚目，來自開發區國際學校餐廳的劉經理帶著30年的烹飪經驗，現場演示圓白菜餡料的調制秘訣。

圓白菜、雞蛋、胡蘿卜、木耳、粉條、馃子……看似簡單的搭配卻格外有講究。她逐一介紹每種食材，手把手教外籍學員加調料、拌餡料、鎖水分，將自己的“獨家秘籍”傾囊相授。

外籍學員認真觀摩，仔細記錄，眼里閃爍好奇而興奮的光。當第一鍋煎至金黃的素合子端上桌時，大家興奮拍照、暢快品嘗，還有人迫不及待把照片發給萬里之遙的親朋好友，向世界傳遞著濱城溫情、泰達記憶。

“好吃，我想學著做！”此時此刻，天津素合子已化作文化符號，成為在平和幸福時光里帶著泰達煙火氣的中國故事。

“有點難做，真的好吃！”

品嘗了鮮美味道，外籍學員們學習制作的熱情愈發高漲。大家分成四組，在開發區國際學校餐廳廚師們的悉心指導下，正式開啟“動手模式”。

揉面、搟皮、裝餡、包合、煎制......工序雖多，卻擋不住大家的熱情。

有的人因餡料太多包不住而急得發笑，有的人因搟出的面皮不夠圓而反復嘗試，還有人捏出的花邊歪歪扭扭卻格外認真。“師傅們”耐心指導、細致糾正，歡笑聲、叮囑聲、廚具碰撞聲交織在一起，快樂灑滿全場。

手藝越來越嫻熟，一個個形態各異卻充滿心意的素合子陸續出鍋。大家圍坐在一起分享勞動成果，臉上寫滿了成就感。

“有點難做，但是真的好吃！”已經在中國生活27年的瑞典學員古海蓮，不僅有一個雅致的中文名，中文水平也十分出色，“不同國家的人聚在一起，一起做美食、學文化，我感覺這里就是我的家。”

品味美食的間隙，文藝節目也精彩上演。開發區國際學校的同學們帶來獨唱《Tell me why》、《天上飄來的河》、朗誦與小合唱《春曉》，泰達社區學院國際漢語班的學員也獻上歌曲《朋友》。

“一句話，一輩子，一生情，一杯酒。”在飄揚的面粉間，在暢快的歡笑里，在動人的歌聲中，外籍學員們練中文、學文化、品美食，更真切地認識了每一個勤勞、智慧、善良、熱情的中國人。

溫馨的房間里，儼然架起座座文化的橋梁、友誼的橋梁、民心相通的橋梁，也為外籍學員們在異國他鄉建起一個充滿溫情與暖意的“家”。

見微知著，小處藏情。泰達街（泰達社管委）將繼續抓實抓牢城區國際化建設，以“小而美”的國際融合型社區教育為抓手，深耕國際漢語教育，打造有記憶點的、有煙火氣的、喜聞樂見的文化體驗項目，讓天津的煙火文脈、濱城的溫情善意和泰達的活力奮進跨越山海、綻放芬芳。