湖南
為深入踐行以賽促學、以賽促教的職業教育理念，積極響應湖南 “減油減鹽健康湘菜” 發展號召，深化校企協同育人，4 月下旬，長沙新東方烹飪學校 2026 年 “龍牌杯” 春季烹飪技能大賽在中餐實訓教室圓滿落幕。本次大賽以龍牌 “小炒鮮” 為核心調味品，聚焦健康湘菜創新創作，為中餐專業學子搭建了技能展示、技藝切磋的優質平臺，充分彰顯學校重實操、強技能的辦學特色。
大賽面向學校中餐專業 24 級、25 級學生開展，經過前期報名與篩選，眾多廚藝新銳同臺競技。比賽嚴格遵循規范流程，選手需在 90 分鐘內完成指定菜尖椒炒肉絲與自選創意菜兩道作品，兩道菜品主料、烹調方法不得重復，全面考驗刀工、火候、調味、創意及衛生規范等綜合能力。指定菜品統一提供食材、強制使用龍牌 “小炒鮮”，確保公平競技；自選菜品鼓勵結合春季時令與健康理念，在不超 100 元成本前提下自主研發，兼顧實用性與創新性。
賽場之上，灶臺火光躍動，鍋鏟鏗鏘作響，百余名學子們動作嫻熟利落，切配、翻炒、調味、裝盤一氣呵成。大家嚴格恪守減油減鹽原則，巧妙運用龍牌調味品提鮮增香，在少油少鹽的前提下，精準把控口感與風味，一道道色澤鮮亮、香氣濃郁、健康美味的湘菜作品依次呈現。
評委團由學校名師與龍牌食品專家共同組成，圍繞健康理念、調味運用、菜品品質、現場操作、創意特色五大維度公平打分、專業點評，既肯定亮點，也針對性指出改進方向，讓參賽學生在比拼中收獲成長。
經過激烈角逐，楊王勇獲得一等獎，曾子豪、唐偉繁獲得二等獎 、何軒帥、黃佳俊、王志凱獲得三等獎，劉詩詩等 6 名同學獲得優勝獎，獲獎選手不僅獲頒榮譽證書與龍牌品牌禮盒，更將代表學校征戰省市及國內高水平烹飪賽事，在更廣闊舞臺展現長沙新東方學子的過硬實力。
頒獎儀式上，校企領導分別致辭，勉勵全體學員以賽為鏡、勤學苦練，堅守工匠精神，深耕健康湘菜，成長為符合行業需求的高素質技能人才。
此次大賽的成功舉辦，是長沙新東方以賽促學教學理念的生動實踐。學校始終堅持理實一體化教學模式，把實操訓練貫穿人才培養全過程，配備標準化實訓教室、專業烹飪設備，讓學生每天在真實后廚場景中動手練習，把技能練扎實、把本領練過硬，真正實現課堂即崗位、實訓即實戰。同時，學校常態化舉辦校內技能競賽，積極組織學生參與省市級、全國性賽事，以競賽倒逼學習、以比拼檢驗成果，營造比學趕超、精進技藝的濃厚氛圍。
作為湘菜技能人才培養的重要基地，長沙新東方持續深化校企合作，與龍牌食品等優質企業建立長期穩定合作關系，將企業標準、產品特色、市場需求融入教學與賽事，推動產教深度融合，讓學生所學緊貼行業發展。本次大賽既推廣了健康湘菜理念與本土品牌，又檢驗了教學成果，為學子搭建了從校園走向賽場、從技能走向成才的橋梁。
以匠心守初心，以實干強技能。未來，長沙新東方烹飪學校將繼續堅守職業教育使命，持續優化以賽促學、實操育人模式，不斷提升人才培養質量，為湘菜產業高質量發展輸送更多技藝精湛、素養過硬的優秀烹飪人才，助力更多學子憑技能成就精彩人生。
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