廣東
一、香檳從巔峰跌入低谷
過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間，香檳幾乎是“想賣多少就能賣多少”的高端標(biāo)桿，昂貴卻不愁買家。 文章回顧十年前的盛景，強(qiáng)調(diào)那時(shí)沒人會(huì)想到香檳會(huì)面臨銷售困難。 然而在新冠疫情到來(lái)之前，香檳銷量其實(shí)已經(jīng)開始走弱，而疫情沖擊和隨后的高通脹、消費(fèi)緊縮，讓這一趨勢(shì)急劇惡化。 全球消費(fèi)者特別是美國(guó)市場(chǎng)被迫勒緊腰帶，將預(yù)算從香檳轉(zhuǎn)向價(jià)格更親民的普羅塞克、卡瓦和各類克雷芒。 香檳酒莊為了控制成本、消化庫(kù)存，減少?gòu)姆N植者手中收購(gòu)葡萄的數(shù)量，壓力迅速傳導(dǎo)到上游農(nóng)戶。 與此同時(shí)，氣候變暖、極端天氣和病蟲害增多迫使葡萄園加大農(nóng)藥投入，使當(dāng)?shù)鼐用竦纳钆c環(huán)境壓力疊加。 在作者看來(lái)，香檳的遭遇正是這幾年全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)困境的縮影：需求滑坡、成本攀升、生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)與社會(huì)問(wèn)題交織，很難用簡(jiǎn)單樂觀的口徑解釋現(xiàn)狀。
二、搜索熱度回暖與新興市場(chǎng)
在這一連串悲觀背景下，搜索數(shù)據(jù)帶來(lái)一個(gè)有趣的反差：銷量承壓時(shí)，人們對(duì)香檳的興趣卻在數(shù)字世界里回升。 截至 2026 年 3 月的 12 個(gè)月里，香檳搜索量同比增加 14%，終結(jié)了前兩年連續(xù)下滑的局面，比 2022/23 年高出近五十萬(wàn)次，比 2024/25 年多出將近兩百萬(wàn)次。 這種增長(zhǎng)主要集中在高端特釀上，顯示真正活躍的，是那批仍愿為品質(zhì)、稀缺性和投資價(jià)值買單的消費(fèi)者。
搜索者的地理分布也在變化：美國(guó)依然是最大來(lái)源國(guó)，占 43%；但韓國(guó)的搜索熱度已躍居第二，超過(guò)傳統(tǒng)香檳重鎮(zhèn)英國(guó)，而香港、法國(guó)緊隨其后。 將韓國(guó)、香港、中國(guó)、新加坡、日本和臺(tái)灣合并計(jì)算，亞太地區(qū)對(duì)香檳的興趣已超過(guò)總量的五分之一，暗示香檳未來(lái)的增量，可能更多來(lái)自這一片新舊交織的市場(chǎng)。
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