醫生一定要說的真相：很多大病都是“省”出來的，尤其警惕這6個！

68歲的張阿姨，半年前開始感覺右上腹脹痛，人也越來越瘦，臉色蠟黃。她一直不愿意去醫院，總覺得“去醫院查不出什么問題，但還是要花不少錢”。直到這個月她肚子越來越大，渾身無力，連走路都困難，才被家人硬拉著去了醫院。

分診臺的護士看了看張阿姨的臉色和鼓起來的肚子，直接為她掛了肝膽外科。醫生看見張阿姨的時候，表情也很嚴肅，為她開了一系列檢查：腹腔B超、肝功能檢查、甲胎蛋白測定等等。

張阿姨一開始還不愿意，嫌醫生開的檢查太多，全部都做又要花不少錢。醫生卻皺眉頭說，“這些已經是不得不做的檢查了，您的肝現在可不太好，這些初步檢查之后，如果要確診，可能還要做進一步的檢查”。

家人聽出來醫生話里的意思，趕緊帶著張阿姨去繳費做檢查，檢查結果出來時，全家人都懵了。甲胎蛋白高達800ng/ml，正常情況下應該是低于20ng/ml的。腹腔B超還顯示肝臟上有一個腫物，血流信號異常，伴有大量腹水。

醫生看著檢查報告嘆了口氣，“初步懷疑肝癌，可能已經到晚期了，先安排住院吧，后續還得做增強CT進一步確認，到了這個程度，可能已經來不及手術了”。

后續醫生和張阿姨的家人溝通病情，由于張阿姨既沒有病毒性肝炎，也沒有抽煙酗酒的習慣，按理說不應該會得肝癌。但家人提供了一個很重要的信息：

張阿姨平時太“省錢”了！圖便宜去逛大集買菜，一次買很多，花生、玉米發霉了也挑一挑繼續吃；炸東西的油也反復用，更別說砧板和筷子十幾年都沒換過……

?? 醫生追問：

“最近三年都沒有體檢過嗎？發霉的糧食和反復用的油，都是強致癌物，她的肝功能已經嚴重損傷了，哪怕每年做一次基礎體檢，看一下肝功能，都能早早發現肝有問題，哪至于拖到肝癌晚期啊！”

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這6個省錢習慣，當心“省”出大病！

生活中，很多人把節儉刻進骨子里，可門診的病例卻一次次提醒我們，有些 “省錢”，其實是在透支健康。節儉沒錯，但以健康為代價的 “省”，最終只會讓你花更多的錢治病，甚至付出生命的代價。

《中國癌癥防治指南》顯示，早期癌癥治療費用一般在3-5萬元，5年生存率能達到80%以上。但如果一味圖省錢，拖到晚期癌癥，治療費用往往超過20萬元，且5年生存率不足20%。

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東西發霉舍不得扔

很多老年人珍惜糧食，花生、玉米、大米放久了發霉，也不舍得全扔掉，只把霉變的部分挑出來扔掉，剩下的繼續吃。筷子、砧板一用就是十幾年，用到開裂、發黑、發霉也不換。

但是發霉的花生、玉米、大米中極易滋生黃曲霉毒素，發霉的木制筷子、砧板同樣可能滋生黃曲霉毒素。這種毒素被世界衛生組織列為1類致癌物，1毫克就足以誘發肝癌，毒性是砒霜的68倍，長期攝入會損傷肝細胞，誘發肝癌。

黃曲霉毒素極其頑固，高溫也無法完全殺滅。即使把食物中發霉的部分挑出來，毒素也早已通過菌絲滲透到看似完好的部分，肉眼看不見，不代表安全。竹木做的筷子、砧板用久了，表面會出現細裂紋，容易受潮發霉，里面藏著的霉菌也會持續釋放毒素，隨食物進入體內。

?? 建議：

花生、玉米、大米一旦發霉，整批扔掉，連包裝袋一起扔，不要心疼。筷子每3-6個月換一次，發霉、開裂立刻扔，砧板出現深刀痕、霉斑時，立刻換新。

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破損不粘鍋舍不得換

不粘鍋用久了，鍋底、邊緣多多少少會出現一些劃痕，隨后劃痕處的涂層就會逐漸脫落。一些人覺得脫落的面積不大，鍋整體還是不粘的，還能炒菜，換了浪費，就繼續用它煎魚、炒雞蛋。

但不粘鍋的涂層材料是特氟龍。屬于全氟化合物（PFAS）家族，一旦破損，高溫烹飪時會釋放多環芳烴、丙烯酰胺等致癌物。2023年《柳葉刀》子刊研究顯示：PFAS中釋放出的全氟辛烷磺酸鹽濃度每增加一倍，甲狀腺癌風險上升56%。更危險的是，涂層脫落后，烹飪食物還容易焦糊，會產生更多致癌物。

?? 建議：

不粘鍋用1-2年就換新的，如果出現劃痕、涂層脫落，哪怕只用了幾個月，也別再用了。換個鐵鍋雖然稍微沉點，但更安全。

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炒菜舍不得開油煙機

有的人為了省電，炒菜時舍不得開油煙機，尤其炒青菜、快速爆炒小菜時覺得沒必要開；炒辣椒、油炸食物時也只開一會兒就關掉。

可真相是，食用油加熱到150℃以上就會產生丙烯酰胺，超過200℃會產生苯并芘，這些都是國際公認的致癌物。這些油煙會隨著呼吸進入肺部，刺激肺黏膜，長期下來會增加患肺癌的風險。研究顯示，在密閉廚房炒菜1小時，對肺的傷害相當于一次性抽兩包煙。

?? 建議：

只要用油炒、煎、炸就打開油煙機，炒完菜后別馬上關，讓油煙機再開5-10分鐘，把殘留的油煙排干凈。一天也就花幾毛錢電費，比看病省錢多了。

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隔夜菜舍不得倒掉

有不少人晚上做飯做多了不舍得倒掉，第二天熱一熱繼續吃，有的老人甚至能吃一周，覺得放冰箱里就不會壞，哪怕是只剩一點菜湯，也要留著繼續拌飯吃。

但是臨床研究早就發現，隔夜菜，尤其是綠葉蔬菜，存放過程中會產生亞硝酸鹽。放的時間越長，亞硝酸鹽越多。亞硝酸鹽吃進肚子后會變成亞硝胺，這是強致癌物，長期吃會損傷胃黏膜，誘發胃癌、食道癌。更別提還有細菌、病毒感染的風險，尤其是涼菜，取出來一般也不會再次加熱殺菌，更容易出問題。

?? 建議：

食物一次最好少做點，現做現吃，盡量不隔夜，綠葉菜、海鮮、涼拌菜最好當天吃完！實在有剩菜，肉類可冷藏1-2天，但必須密封保存在冰箱里，食用前必須徹底加熱，而且最好只熱一次。

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反復煎炸的油舍不得扔

食用油的價格比菜貴得多，很多人舍不得倒掉剩菜，卻舍不得扔掉剩油，炸過東西的油留著繼續炸東西，顏色都發黑了還要留著炒菜吃。

殊不知食用油反復高溫加熱，會產生大量反式脂肪酸、自由基和熱氧化聚合物。這些物質會損傷血管內皮，加速動脈粥樣硬化，增加心腦血管疾病風險。同時，反復用油還會產生苯并芘、丙烯酰胺等致癌物，研究表明反復使用3次以上的煎炸油，致癌物含量可增加數十倍。

?? 建議：

同一鍋油高溫煎炸不要超過3次，也不要敞口存放超過3個月。一旦發現油顏色深黑、粘稠、泡沫多、氣味刺鼻，必須立即倒掉。日常要盡量減少油炸烹飪，多用蒸、煮、燉的方式，或者用減油的空氣炸鍋、微波爐烹飪。

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省錢省事舍不得體檢

臨床常常聽患者說，“沒有不舒服就不用體檢，省點體檢費”，“只要不體檢，我就沒有病”。尤其老人，怕花錢、怕麻煩、怕查出病，好幾年都不做一次體檢。

可問題是很多癌癥早期沒癥狀，只有定期檢查能及時發現，花一點錢就能解決，甚至有可能根治。等到有感覺了再去查，基本就是中晚期了，治療花的錢比體檢費多幾十倍、幾百倍，但生存率要小得多。

張阿姨就是最好的例子，如果她每年花幾百塊做一次腹部B超和甲胎蛋白檢查，完全有可能在早期發現肝癌，而不是拖到晚期。

?? 建議：

每年做一次常規體檢，40歲以上、有癌癥家族史的人，還要做針對性篩查，例如肺不好的人要定期查低劑量螺旋CT，胃不好的人定期查胃鏡，肝不好的人定期查“甲胎蛋白+B超”，結直腸不好要定期查腸鏡。