從秦嶺到全球，這顆獼猴桃憑啥這么有底氣？

4月13日，陜西省寶雞市眉縣首善街道王長官寨村，獼猴桃花蕾剛剛冒頭。

種植大戶李保慶蹲在地頭，手里攥著一把剛摘下來的“耳朵”：“這是側(cè)花蕾，摘掉之后主花蕾才能長得好。”

去年，李保慶種的“徐香”賣到4元多一斤，不僅比市場均價高了不少，還漂洋過海去了他從未到過的國家。

4月13日，眉縣首善街道王長官寨村村民李保慶在自家果園里疏花。

這樣的故事，在三秦大地正成為日常。2025年，陜西鮮獼猴桃出口8812.23噸，金額1317.69萬美元，同比分別增長55.76%和63.40%；今年前兩個月，出口1034噸，單價同比上漲47.83%。

一顆秦嶺深處的獼猴桃，憑什么逆勢上揚、越賣越貴？

卷品質(zhì)，先定個標(biāo)準(zhǔn)

農(nóng)產(chǎn)品出海，最難的是“整齊”。一百個果園有一百種味道，國際市場不認(rèn)“差不多”，只認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)。

李保慶所在的王長官寨村，全村7000多畝獼猴桃都是眉縣齊峰果業(yè)公司的出口備案基地。從施肥時間、用藥種類到采摘標(biāo)準(zhǔn)，都有嚴(yán)格的規(guī)定。

在公司的生產(chǎn)車間里，每個獼猴桃都要經(jīng)過糖度、硬度、大小的嚴(yán)格檢測。達標(biāo)后的果子，必須在“黃金時間”內(nèi)送進預(yù)冷庫，將果溫迅速降到0攝氏度至2攝氏度。

“從倉儲到出海，我們?nèi)淌褂美滏溛锪鳌！饼R峰果業(yè)子公司——陜西齊峰愛奇果進出口有限公司總經(jīng)理郝偉瓊說，“在整個運輸過程中，通過溫度監(jiān)測儀實時監(jiān)控，確保果子到了海外，口感還和剛摘下來一樣。”

這套標(biāo)準(zhǔn)化體系不是一天建成的。郝偉瓊稱，作為眉縣最早出口獼猴桃的企業(yè)，為了滿足海外不同市場的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，他們從種植端就開始一項項立規(guī)矩：啥時候拉枝、啥時候施肥、啥時候采摘……這些都有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。如今，齊峰果業(yè)公司獼猴桃鮮果年出口額穩(wěn)步增長，去年達6000萬元。

在眉縣，集中連片的獼猴桃已成為富民強縣的支柱產(chǎn)業(yè)。（資料圖）

標(biāo)準(zhǔn)化不僅是企業(yè)的事。去年，陜西發(fā)布了《獼猴桃生產(chǎn)第1部分：立地環(huán)境條件》等32項省級地方標(biāo)準(zhǔn)，從品種培育到采收儲運，全鏈條有標(biāo)準(zhǔn)可依。眉縣改土壤、改品種、改模式，提升技術(shù)和品質(zhì)，全縣建起近2萬畝獼猴桃出口備案果園、4830座冷庫和300條智能分揀線。

周至也在做著同樣的事。作為當(dāng)?shù)孬J猴桃出口企業(yè)，三秦果業(yè)公司的3000畝基地通過了歐盟認(rèn)證和ISO22000認(rèn)證（食品安全管理體系國際認(rèn)證）。

“出口是雙贏，但想保持勢頭，品質(zhì)得過硬。”三秦果業(yè)公司董事長陳博說，“目前公司已累計將6萬噸獼猴桃賣到30多個國家和地區(qū)。”

標(biāo)準(zhǔn)化的底線，還體現(xiàn)在通關(guān)環(huán)節(jié)。針對獼猴桃保鮮期短的特點，海關(guān)部門推行“批次檢驗”和“遠(yuǎn)程查檢”，開通“綠色通道”。

今年3月，寶雞海關(guān)通過視頻對一批出口烏茲別克斯坦的獼猴桃遠(yuǎn)程查檢，僅20分鐘放行，每批次查檢時間縮短70%。

從枝頭到貨架，陜西獼猴桃出口的每一個環(huán)節(jié)都有標(biāo)準(zhǔn)卡著。這不是一家企業(yè)能單獨完成的，而是整個產(chǎn)業(yè)鏈的共識。

不跟風(fēng)，走自己的路

全球獼猴桃市場，新西蘭佳沛是繞不開的存在，陜西選擇用差異化品種布局開辟自己的賽道。

“我們實現(xiàn)了早、中、晚以及紅、黃、綠品種的合理搭配，滿足不同市場需求。”眉縣果業(yè)服務(wù)中心主任楊金娥說。

在泰國曼谷的高端超市里，眉縣黃心獼猴桃被擺在進口水果區(qū)的顯眼位置，雖然價格不低，但仍有不少人購買。與此同時，那些富含花青素的紅心品種，則主攻注重健康飲食的北歐市場。

品種的差異化，從種植端就開始“較真”。周至縣樓觀街道團標(biāo)村種植戶付月勞，去年剛當(dāng)上三秦果業(yè)公司的技術(shù)員，專門管理公司出口基地的所有果園。

“用肥、用藥、技術(shù)管理，一樣都不能馬虎，要不然品質(zhì)不達標(biāo)，果子也不能出口。”付月勞說，紅心獼猴桃喜歡溫暖濕潤的環(huán)境，黃心對光照要求較高，綠心相對耐寒，各有各的管理辦法。摸清它們的“脾性”后才能“對癥下藥”，確保這些品種都能達到出口標(biāo)準(zhǔn)。

如今，周至縣在品種創(chuàng)新上已經(jīng)攢下了厚實的家底。“秦美”“啞特”“翠香”“璞玉”等多個自主品種形成矩陣，而這些新品種尤其受海外客戶歡迎。

今年1月，三秦果業(yè)公司的550噸獼猴桃從江蘇太倉港出海，分批次發(fā)往新加坡、馬來西亞、泰國等東南亞核心市場。

差異化戰(zhàn)略的價值，在市場波動中尤其明顯。

去年以來，伊朗獼猴桃憑借低價大量進入國際市場，不少產(chǎn)區(qū)被迫降價應(yīng)對。陜西沒有跟進，而是瞄準(zhǔn)了精品高端市場——去年9月，周至獼猴桃一舉拿下中歐地理標(biāo)志互認(rèn)兩項國際大獎；眉縣獼猴桃穩(wěn)穩(wěn)進入加拿大、智利等國家的主流賣場，還在繼續(xù)拓展高端市場……

2025年，陜西鮮獼猴桃出口數(shù)量位居全國第三，出口均價每噸1495美元，同比上升4.94%。出口的19個國際市場中，對俄羅斯出口同比增長509.15%，對吉爾吉斯斯坦出口同比增長196.62%，新興市場開拓成效顯著。

這說明，不跟風(fēng)卷價格，靠品種差異化走自己的路，照樣能打開局面。

拼品牌，打出知名度

在新加坡最大的連鎖超市，印著“周至獼猴桃”中英文標(biāo)識的包裝盒占據(jù)進口水果區(qū)的一席；在加拿大和智利的主流賣場，一顆眉縣獼猴桃能賣到四五元人民幣——國際市場上，陜西獼猴桃已是“論個賣”的高端水果。

從“賣果子”到“樹品牌”，這一步跨得并不容易。

品牌的根基，首先是品質(zhì)穩(wěn)定。“過去大家看果子個頭差不多就摘了。現(xiàn)在可不行，必須等各項指標(biāo)達標(biāo)才能下樹。”楊金娥說，眉縣根據(jù)不同品種設(shè)定采收時間，優(yōu)果率常年穩(wěn)定在90%以上。

品牌建設(shè)，離不開持續(xù)的市場推廣。這幾年，眉縣積極對接國際標(biāo)準(zhǔn)，組織企業(yè)參加各種展會。在德國柏林的展會上，許多客商第一次嘗到眉縣獼猴桃，有人當(dāng)場就要求寄樣品。“那種口碑效應(yīng)，是任何廣告都無法替代的。”楊金娥介紹。

“為了達到不同海外市場的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，我們從種植端就建立起完整的標(biāo)準(zhǔn)化體系，這是品牌信任的基礎(chǔ)。”企業(yè)層面，郝偉瓊對品牌的理解更加具體，“我們賣的不只是水果，更是中國農(nóng)業(yè)的新形象。”

三秦果業(yè)公司則在跨境物流上走出了一條新路，通過太倉港的快速通關(guān)和成本優(yōu)勢，使“周至獼猴桃”的品牌觸達更遠(yuǎn)。“從產(chǎn)銷對接到鏈通全球，品牌就是要在全球市場刷存在感。”陳博表示。

一群人，擰成一股繩做一件事，讓陜西獼猴桃在海外市場從“被認(rèn)識”一步步走到“被記住”。目前，“眉縣獼猴桃”品牌價值161.37億元，周至則以139.65億元連續(xù)11年穩(wěn)居中國獼猴桃區(qū)域品牌榜首。

從秦嶺腳下到海外貨架，這條路不是一天走出來的。先定標(biāo)準(zhǔn)，讓每一顆果子都經(jīng)得起檢驗；再找路子，不和別人擠同一座橋；最后立牌子，讓人記住這種味道……

如今，一顆陜西獼猴桃能在異國他鄉(xiāng)賣出高價，靠的不是運氣，而是實實在在的“底氣”——標(biāo)準(zhǔn)靠得住、路子走得巧、品牌立得穩(wěn)。每一口果香里，都藏著這份較真勁兒。（記者 賴雅芬 文/圖）