今日谷雨，“谷雨三不吃，吃了疾禍多”，是哪3不吃？谷雨要忌嘴

今日，我們就迎來了春季的最后一個節(jié)氣——谷雨。

谷雨的到來，意味著寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快，雨水增多，正是播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節(jié)。

“雨生百谷”，這甘霖滋養(yǎng)著萬物，也提醒我們，要順應(yīng)時節(jié)的變化，調(diào)整好飲食和生活。

“不是迷信！” 老傳統(tǒng)里藏著大智慧，很多飲食上的講究，其實是為了讓我們更好地適應(yīng)氣候，養(yǎng)護(hù)身體。

民間有句老話：“谷雨三不吃，吃了疾禍多”。

這“三不吃”到底是哪三樣？今天我們就來好好說一說，順應(yīng)天時，管住嘴，才能為健康平安的夏天打下好基礎(chǔ)。

谷雨“三不吃”，件件關(guān)乎健康

第一，不吃生冷寒涼，防濕傷脾

谷雨過后，氣溫明顯升高，很多人就開始貪涼了。

冰鎮(zhèn)飲料、冰淇淋、冰鎮(zhèn)西瓜，還有生魚片、涼拌菜，吃起來是爽快了。

但這恰恰是谷雨時節(jié)最需要忌口的！

為什么？

因為谷雨時節(jié)，雨水多，空氣濕度大，外界的濕氣本來就重。

而我們的脾胃最怕濕。

這個時候如果大量吃生冷寒涼的食物，就會直接損傷脾胃的陽氣。

脾胃的陽氣一受傷，運(yùn)化水濕的能力就更弱了。

結(jié)果就是，外濕加上內(nèi)濕，身體里的濕氣排不出去。

人就會感覺身體沉重、沒精神、容易疲勞，還可能出現(xiàn)肚子脹、拉肚子、食欲不振的情況。

所以，谷雨時節(jié)，那些剛從冰箱里拿出來的東西，還有各種生冷的食物，一定要管住嘴，盡量少吃或者不吃。

想吃點涼的，也最好等食物恢復(fù)到室溫再吃。

第二，不吃辛辣燥熱，防火生瘡

谷雨時節(jié)，自然界的陽氣升發(fā)得很快，人體內(nèi)的肝氣也跟著旺盛起來。

這時候，很多人會覺得口干、上火，脾氣也容易急躁。

如果在這個時候，還去吃那些辛辣燥熱的食物，那可真是“火上澆油”了。

哪些算辛辣燥熱呢？

比如辣椒、花椒、生姜、大蒜這些調(diào)味料，還有羊肉、狗肉這類溫補(bǔ)的肉類。

以及大家愛吃的麻辣火鍋、燒烤、油炸食品，都屬于這一類。

這些東西吃多了，會助長體內(nèi)的“火氣”。

很容易引起口干舌燥、嗓子疼、口腔潰瘍、臉上長痘痘、大便干燥這些問題。

特別是像羊肉、海鮮這類“發(fā)物”，對于一些本身就有皮膚過敏、哮喘舊疾的朋友來說，還可能誘發(fā)或加重病情。

谷雨飲食，講究的是“清補(bǔ)”，而不是“猛補(bǔ)”。

少吃點“重口味”，多吃點清淡的，身體才會更舒服。

第三，不吃過季與隔夜，防病入口

谷雨前后，氣溫升高，又潮濕，這正是細(xì)菌、病毒最喜歡的環(huán)境。

所以，飲食安全要格外注意。

首先，不吃過季的野菜。

像春天很受歡迎的香椿、薺菜，到了谷雨時節(jié)，其實已經(jīng)有點“過季”了。

這個時候的野菜，口感會變老、變柴，沒那么鮮嫩了。

更重要的是，隨著生長，野菜里的草酸和亞硝酸鹽含量會升高。

偶爾吃一點問題不大，但大量食用，可能對身體無益。

“嘗鮮要趁早”，谷雨之后，這些春季的野菜就該慢慢退出餐桌了。

其次，不吃隔夜的剩飯剩菜。

過年期間，家家戶戶剩菜多，可能習(xí)慣了。

但到了谷雨這個溫暖潮濕的季節(jié)，剩菜剩飯變質(zhì)的風(fēng)險大大增加。

即使放在冰箱里，也擋不住細(xì)菌的滋生，還會產(chǎn)生更多的亞硝酸鹽。

吃了變質(zhì)的飯菜，很容易引發(fā)腸胃炎，上吐下瀉，得不償失。

谷雨時節(jié)，飯菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，吃多少做多少。

如果實在有剩菜，也一定要徹底加熱后再吃，并且不要存放超過一天。

最后，不吃來源不明的野菜。

很多人喜歡去郊外、公園挖野菜，覺得新鮮又好玩。

但這里風(fēng)險很大。

馬路邊的野菜，可能被汽車尾氣、灰塵污染。

公園里的野菜，可能被噴灑過農(nóng)藥。

更危險的是，萬一誤采了有毒的植物，后果不堪設(shè)想。

“病從口入”，在吃這件事上，安全永遠(yuǎn)是第一位的。

不確定、不認(rèn)識的野菜，寧可錯過，也千萬別亂吃。

谷雨飲食，記住“兩多兩少”

除了上面這“三不吃”，谷雨時節(jié)的飲食調(diào)理，還可以記住下面這幾個小原則：

“少酸多甘”

春天肝氣旺，酸味是入肝的，吃多了酸味食物，會讓肝氣更旺，容易上火。

而甘味食物是入脾的，能幫助我們健脾，增強(qiáng)脾胃運(yùn)化水濕的能力。

所以，谷雨時節(jié)可以適當(dāng)多吃點山藥、紅棗、南瓜、小米、紅薯這類帶有天然甜味的食物。

“少油少甜”

油膩、甜膩的食物不好消化，會加重脾胃的負(fù)擔(dān)。

脾胃一累，運(yùn)化水濕的能力就更差了，等于是“助濕為虐”。

所以，像油炸糕點、奶油蛋糕、肥膩的肉類，這段時間也要控制一下。

谷雨養(yǎng)生小貼士

飲食調(diào)整好了，生活上再注意幾點，這個春天就能過得更加舒坦。

多吃健脾祛濕的食物。

除了上面提到的山藥、南瓜，還可以經(jīng)常吃些赤小豆、薏米、冬瓜、白蘿卜、鯽魚。

可以用赤小豆和薏米煮水當(dāng)茶喝，幫助身體溫和地祛祛濕氣。

晚上睡前泡泡腳。

谷雨時節(jié)濕氣重，晚上用溫水泡泡腳，能促進(jìn)血液循環(huán)，幫助身體排濕。

如果能在泡腳水里加一點艾草，效果會更好。

艾草能溫通經(jīng)絡(luò)，祛除寒濕。

泡到身體微微發(fā)熱，額頭有點冒汗就行了，千萬別泡到大汗淋漓。

保持家里干爽通風(fēng)。

谷雨期間雨水多，要經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣流通。

如果感覺家里太潮濕，可以用除濕機(jī)，或者打開空調(diào)的除濕功能。

被褥衣物要勤曬，趁著出太陽的時候拿出去曬曬，殺殺菌，也去去潮氣。

“不是迷信！” 谷雨時節(jié)的這些飲食禁忌和生活智慧，都是古人根據(jù)自然規(guī)律總結(jié)出來的養(yǎng)生經(jīng)驗。

今日谷雨，記住這“三不吃”，管住嘴，順應(yīng)天時的變化來調(diào)整飲食。

身體調(diào)理好了，才能精神飽滿、健健康康地迎接夏天的到來。

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