天氣一熱就想吃點清爽開胃的,給你安排 5 道家常涼拌菜,做法簡單、清脆解膩,上桌就光盤
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1. 涼拌黃瓜
黃瓜拍碎,加蒜末、小米辣、鹽、生抽、香醋、少許糖和香油,拌勻即可,酸辣爽口,最經典的下飯菜。
2. 涼拌木耳
木耳泡發焯熟過涼,加香菜、蒜末、生抽、醋、蠔油、少許辣椒油,脆嫩 Q 彈,低脂又解膩。
3. 涼拌藕片
蓮藕切薄片焯水,撈出過涼水更脆,加鹽、糖、醋、生抽、蔥花、香油,酸甜脆爽,清熱又開胃。
4. 涼拌雞絲
雞胸肉煮熟撕成絲,加黃瓜絲、胡蘿卜絲,淋上生抽、醋、芝麻醬、少許辣椒油,鮮香不柴。
5. 涼拌豆腐絲
豆腐皮切絲焯水,搭配青椒絲、香菜,用鹽、生抽、醋、香油簡單一拌,清淡入味,好吃不長胖
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