北京
吃飯時(shí)先吃蔬菜，能幫助穩(wěn)定餐后血糖，尤其適合糖尿病人群。
最近一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，先吃蔬菜還能保護(hù)糖友的腎臟，與糖尿病腎病風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)。
研究調(diào)查了832名糖尿病患者，根據(jù)吃飯順序分為4組：
無(wú)固定順序204人，先吃蔬菜438人，先吃蛋白59人，先吃碳水131人。
以無(wú)固定順序作為參照，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：先吃蔬菜的人，糖尿病腎病風(fēng)險(xiǎn)降低53%。
而先吃蛋白或先吃碳水的人，腎病風(fēng)險(xiǎn)沒(méi)有明顯下降。
先吃蔬菜保護(hù)腎臟的機(jī)制，可能與它減少了餐后血糖波動(dòng)有關(guān)。
總之，吃飯時(shí)先吃點(diǎn)蔬菜墊墊肚子，再吃其他食物，對(duì)腎臟也是一種潛在的保護(hù)。
你吃飯時(shí)有這個(gè)好習(xí)慣嗎？
參考文獻(xiàn)：
1.The Habit of Eating Vegetables First Is Linked with a Lower Risk of Diabetic Retinopathy and Nephropathy: Cross-Sectional Study in Japanese Diabetic Patients.
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