湖南
說起燕窩，很多人第一反應就是“貴”“滋補”，也有人覺得它是“智商稅”，吃了和雞蛋沒區(qū)別。其實燕窩確實有滋補功效，但前提是選對、吃對，不然真的會花冤枉錢。
燕窩的核心功效是滋陰潤燥、益氣養(yǎng)陰，適合那些陰虛體質的人，比如經常熬夜、口干舌燥、皮膚干燥、咽喉不適的人，還有產后虛弱、術后恢復的人。它的主要成分是燕窩酸，這種物質在雞蛋、牛奶中也有，但含量遠不如燕窩高，所以說它和雞蛋一樣，其實是不準確的，但也不能神化它，它只是一種滋補品，不是“仙丹”。
選燕窩最容易踩坑。 普通人選白燕就夠了，黃燕血燕大多是炒作，血燕很多是人工染色的，不安全。
選燕窩記住三點：
看：半月形，紋路清晰，有細小縫隙
摸：質地堅硬，泡發(fā)后柔軟有彈性
聞：淡淡蛋清味，有酸味霉味就是劣質貨
泡發(fā)和吃法： 冷水或溫水泡4-6小時，挑出細毛，隔水蒸20-30分鐘。每天3-5克干燕窩就夠了，加冰糖、牛奶、紅棗都行。
即食燕窩適合沒時間泡發(fā)、蒸制的人，比如上班族、寶媽，但要注意選擇配料表干凈的，只有燕窩、水和冰糖，沒有添加防腐劑、增稠劑的即食燕窩才靠譜。另外，即食燕窩的含量要注意，很多低價即食燕窩，燕窩含量很少，大多是水和冰糖，性價比不高。
最后提醒大家，燕窩價格不便宜，一定要通過正規(guī)渠道購買，不要貪圖便宜買低價燕窩，不然很可能買到假貨、劣質貨。另外，燕窩不適合脾胃虛寒、體內有濕氣的人吃，吃了會加重不適。只要選對、吃對，燕窩確實能起到很好的滋補作用，不是智商稅，但如果盲目購買、吃法不當，就真的會花冤枉錢。
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