“四瓶酒”背后的華致答卷
作者 | 勝馬財經(jīng)辛子墨
編輯 | 歐陽文
第114屆全國糖酒商品交易會進入成都時間,整座城市又一次成為食品酒飲產(chǎn)業(yè)匯流之地,展覽面積達32.5萬平方米,參展商超6600家。這一行業(yè)盛事之所以一直保有吸引力,不只由于商貿(mào)成交密度高,也在于新品首發(fā)、渠道對接、消費體驗與城市場景在此時集中呈現(xiàn)。
在2026年春糖會開幕前夕,華致酒行一場發(fā)布會先行吸引了下榻成都的各地酒商與行業(yè)人士的目光。這場以“華致優(yōu)選,選我所愛”為主題的供應鏈暨連鎖體系戰(zhàn)略發(fā)布會,圍繞華致優(yōu)選,同步呈現(xiàn)四大香型新品、專家選品委員會、萬人評測結果、連鎖賦能與三大業(yè)態(tài)協(xié)同戰(zhàn)略。
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清香、濃香、兼香、醬香“四瓶酒”一同亮相,選品、送檢、評測,門店、供貨、合作伙伴賦能一并登場,協(xié)會領導、檢測機構、企業(yè)、媒體嘉賓等共同到場見證。華致酒行總裁楊武勇用一句話點明當前大環(huán)境下酒水行業(yè)的華致破局之道:“金杯銀杯不如消費者的口碑,從消費者講出的‘好’一定是最有公信力的。
宗師嚴選,萬人盲測
春糖會每年都會迎來一輪密集上新,但越是在新品密集露面的時段,越能分辨出哪些動作是停留在首發(fā)層面,還是已經(jīng)延伸至酒從哪里來、誰來定、誰來試、誰來賣。“華致優(yōu)選”此次亮相,先亮出的不是聲勢,而是前置選品。
華致酒行披露,2026年初特邀8位行業(yè)專家組建“華致優(yōu)選專家選品委員會”,圍繞四大香型、數(shù)十款酒樣展開定型、定格、定風味的評審。隨后,又開啟覆蓋全國、跨越省市、面向真實消費者與門店合作伙伴的“萬人評測”。從專業(yè)評審到消費者盲品反饋,新品不先定價、再談動銷,而是先過“宗師”與“萬人”兩道關。
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中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布《2025中國白酒市場中期研究報告》稱,2025年上半年白酒主銷價格帶已由300-500元向100-300元下沉,34.9%的企業(yè)看好即時零售,渠道布局也在朝多元方向變化。價位帶下移、渠道更分散,意味著消費者對“買什么酒”、終端對“推什么酒”也更慎重。先將酒選準,再談上新和鋪貨,華致酒行這一步對酒商與門店更有現(xiàn)實意義。
華致酒行副董事長彭宇清、總裁楊武勇、常務副總裁楊強,與中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇、國家食品質(zhì)量檢驗檢測中心副主任程勁松等嘉賓同臺共話,令這場發(fā)布會不只是企業(yè)自述。
馬勇表示,“華致走過了20年風雨歷程,從無到有,從小到大,是中國酒業(yè)蓬勃發(fā)展的一個縮影,也經(jīng)歷了歷史變革,在不同發(fā)展階段,都取得了令人向往的成績。”他進一步稱,作為中國酒類流通行業(yè)唯一一家、第一家上市公司,華致優(yōu)選要去打造“超高性價比的、能夠讓新一代大眾消費者深入記憶的好產(chǎn)品”。
這意味著,“華致優(yōu)選”一頭連著華致酒行在酒類流通端的長期積累,一頭連著新品進入大眾消費端的當下訴求。而從專家嚴苛評審,到覆蓋全國、跨越省市、面向消費者與門店合作伙伴的“萬人評測”啟動,上萬份數(shù)據(jù)最終匯聚成關于口感偏好、包裝審美、價值感知的真實圖景。
程勁松在現(xiàn)場介紹送檢酒樣時,從安全風險指標、主體風味解析、純釀固態(tài)識別、風味感官品評幾個方面談華致優(yōu)選樣酒,并給出很適合放到春糖會現(xiàn)場的判斷,“無論是國家標準檢測方法,還是感官品評,大家去篩選、評價,去品味,華致優(yōu)選的好酒總有一款能打動你。”
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這句“總有一款打動你”的背后是四大香型同時首發(fā),也是華致優(yōu)選擴大覆蓋面的戰(zhàn)略所指。在當下行業(yè)背景之中,華致酒行不是只押單一口味,而是打造香型矩陣,讓消費者自行完成選擇。楊武勇在現(xiàn)場對華致優(yōu)選給出的回應也很明確,“我們一定是生產(chǎn)一款好酒,在同等價位上能夠有很強的競爭力,有很強的性價比。”
更有現(xiàn)實意義的是,他緊接著說,“金杯銀杯不如消費者的口碑。”放在當下,酒業(yè)從廠端到商端都更關心終端真實反饋,這句話沒有繞彎。酒能不能留在餐桌上,能不能被門店主動推薦,能不能在復購里站住,終究要由消費者說話,華致優(yōu)選先將這一點擺上了桌面。
四味同堂,各有所愛
華致優(yōu)選在春糖會亮出的,不止是一瓶酒,而是同時覆蓋主流消費面的新品陣容。清香、濃香、兼香、醬香四大香型新品首發(fā),清香型“清香純正,凈字到底”,濃香型“幽雅、綿甜、爽凈”,兼香型“兼具多香,豐富協(xié)調(diào)”,醬香型“醬香突出,酒體醇厚”。這一動作至少說明兩點,一是華致優(yōu)選沒有將自身限定在單一口味,二是華致酒行在此次春糖會端出的,并非試水,而是已經(jīng)成形的新品集群。
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春糖會之所以長期被視為食品酒飲新品發(fā)布的重要窗口,因為它既是“產(chǎn)業(yè)風向標”與“晴雨表”,也是企業(yè)尋找商機、對接渠道、集中曝光的交易場。在這樣的場景中,華致優(yōu)選四大香型齊發(fā),其意義不止于一場展覽就能同時對應多層次需求。更關鍵的是,它為酒商面對不同客群時,提供了精準選品的連接點。
華致優(yōu)選還將“超級質(zhì)價比”帶到春糖會門前,其給出的消費新選擇是“相同價位,品質(zhì)更優(yōu);同等品質(zhì),價格更具競爭力”,并強調(diào)這不是簡單的價格博弈,而是一場價值回歸。
行業(yè)數(shù)據(jù)印證了這一趨勢,2025年白酒主銷價格帶繼續(xù)下移,100-300元正成為更受關注的區(qū)間。這并不意味著消費者愿意接受便宜酒水,而是會更認真衡量同樣預算到底能換來何等更優(yōu)體驗。華致優(yōu)選之所以主打“質(zhì)價比”,對應的正是這一消費需求變化。
在當下白酒消費習慣生變的態(tài)勢下,一瓶酒的價格與品質(zhì),還要落地到消費者在終端的第一觸點上。這一點,華致優(yōu)選從包裝發(fā)力,其新品包裝以華致“V”型標識為核心設計語言,黑金外盒搭配透明瓶體,讓酒體品質(zhì)一目了然。在酒類終端越來越注重陳列、短視頻傳播、即時下單轉(zhuǎn)化的背景下,外觀并不只是包裝好看與否,也關系到門店上架、消費者隨手拍攝、到店第一印象、直播間停留。
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從華致酒行近年的公開動作看,其圍繞華致酒行、華致名酒庫、華致優(yōu)選三大業(yè)態(tài)推進,其中華致名酒庫、華致優(yōu)選順應行業(yè)發(fā)展趨勢,以零售型門店為核心發(fā)展方向,通過優(yōu)化供應端與門店端的聯(lián)動,服務不同場景的消費需求。由此再看華致優(yōu)選四大香型在2026年春糖會前一刻的同臺亮相,華致酒行的戰(zhàn)略意圖已然清晰——精準發(fā)力、擴容覆蓋、激活終端。
發(fā)布會現(xiàn)場,楊武勇并未將華致優(yōu)選說成高不可攀的精品試驗,而是強調(diào)“同等價位上的競爭力”,這也讓華致優(yōu)選在春糖會場景里顯得務實而不失底氣。春糖會面對的從來不只是會場媒體與嘉賓,更多還是酒企、經(jīng)銷商、門店經(jīng)營者與真實消費需求。華致優(yōu)選四大香型與“超級質(zhì)價比”的組合拳,等于向市場釋放明確信號,厚植產(chǎn)品、需求落地、場景深耕。
一線為營,全網(wǎng)為盾
酒由誰賣、怎樣賣、賣給誰,是新品發(fā)布背后華致酒行在新零售渠道生態(tài)與供應鏈服務上的全面部署。華致酒行三大業(yè)態(tài)構成團購與零售互補、高端與大眾協(xié)同的格局,華致優(yōu)選一開始就被納入華致酒行更寬廣的經(jīng)營版圖之中。
華致酒行之所以能祭出這一“重拳”,一是其作為A股首家及唯一酒類流通上市企業(yè),具有全渠道營銷網(wǎng)絡與產(chǎn)品保真等優(yōu)勢;二是其前端有品牌積累,后端有連鎖網(wǎng)絡覆蓋,中間又與上游酒企保持長期合作。華致優(yōu)選此番亮相成都,依托的正是華致酒行既有資源展開的一次新品布局與經(jīng)營勢能的共振。
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作為數(shù)智化新零售連鎖體系,華致優(yōu)選的核心使命是有效賦能酒商、門店轉(zhuǎn)型,依托華致酒行“產(chǎn)品+服務”“線上+線下”“店內(nèi)+店外”的融合戰(zhàn)略,帶動品牌連鎖網(wǎng)絡擴容。由此來看,華致優(yōu)選既要優(yōu)選新品,也要深植多重零售場景。
華致酒行在此次發(fā)布會上推出“華致優(yōu)選連鎖賦能計劃”,從品牌賦能、體驗賦能、培訓賦能、管理賦能、供應鏈賦能、運營賦能六大方面,攜手合作伙伴共創(chuàng)價值。春糖會是酒企與經(jīng)銷商、終端商密集見面的契機,華致優(yōu)選沒有將動作只停在新品首發(fā),而是同步將合作伙伴所關心的經(jīng)營支持作為核心議題擺上臺面,令會場達成的意向,更容易延伸為后面的持續(xù)經(jīng)營推進。
這一點與華致酒行的創(chuàng)新舉措互相印證。華致酒行在即時零售場景強調(diào)信賴、高效與專業(yè),并提到優(yōu)選運營商通常是本地資深酒水大商,具備倉儲與配送能力,能夠承擔區(qū)域內(nèi)門店的倉儲、補貨配送和部分運營支持。官方數(shù)據(jù)顯示,2025年華致連鎖門店即時零售交易較2024年同比增長106%。對于酒商而言,這意味著“華致優(yōu)選連鎖賦能計劃”,不只是讓酒商多了若干SKU,更是借此接入了一條更貼近日常履約與零售經(jīng)營的強通路。
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因此,華致優(yōu)選此次在成都春糖會釋放出的信號,并不局限于“四瓶酒上新”,它同時以“華致優(yōu)選連鎖賦能計劃”傳遞更深層的戰(zhàn)略呼應。換言之,華致酒行讓新品從一開始就長在連鎖門店里,長在酒商的日常經(jīng)營里,長在消費者更熟悉、更愿意下單的零售場景里。雖然春糖會每年都會有諸多新品,但不是每一次上新都會連同選品、賦能、門店和履約一起亮相,而華致優(yōu)選這次正是在做這件事。
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