南京溧水 | 水晶村：一只蟹，富一村！

　　清晨的石臼湖畔薄霧如紗，溧水區(qū)晶橋鎮(zhèn)水晶村的萬畝蟹塘在朝陽映照下波光粼粼。養(yǎng)殖戶朱友清劃著小船穿梭水面，熟練地拉起地籠，一只只青殼白肚、揮舞雙螯的螃蟹躍出水面。“今年收成喜人，每天能捕五六百斤！”他臉上洋溢著豐收的喜悅。

　　水晶村，一座有著千年歷史的古村落，連接石臼湖的新橋河穿村而過，村民臨水而居。正是這一方好水，滋養(yǎng)出聲名遠揚的“富財圩螃蟹”，也推動村莊走出一條“以蟹興村、以業(yè)富民”的振興之路。

好山好水育好蟹

　　晨光中，蟹農(nóng)們撐船入塘，開啟一天的勞作。“這只是四兩，屬中等個頭，還有更大的！”朱友清捧起一只螃蟹自豪地說。他經(jīng)營的34畝蟹塘今年投放了4萬只蟹苗，依托科學(xué)喂養(yǎng)與生態(tài)調(diào)控，畝產(chǎn)超過了兩百斤。

　　“我們村從2000年開始試養(yǎng)螃蟹，當(dāng)時只有87畝。”水晶村黨總支書記曹成功介紹。2008年，村里成立水產(chǎn)專業(yè)合作社，養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴大，如今已發(fā)展成為全區(qū)最大的萬畝養(yǎng)殖基地，年產(chǎn)量達900噸。“富財圩螃蟹”更先后入選國家地理標(biāo)志商標(biāo)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品。

　　“咱這螃蟹青殼白肚、膏黃飽滿，秘訣就在于這一方好水。”曹成功表示，富財圩水域直通石臼湖，水質(zhì)優(yōu)良，水底特有的堅硬黑土鈣磷含量高，為螃蟹提供了絕佳的生長環(huán)境。2023年，村里投入超千萬元實施水系生態(tài)治理，從源頭守護這片清水。如今，螃蟹養(yǎng)殖已成為全村致富的支柱產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖戶從最初的十幾戶發(fā)展到300多戶，今年畝均產(chǎn)量穩(wěn)定在220斤以上，實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)豐收。

從“會”養(yǎng)蟹到“慧”養(yǎng)蟹

　　在水晶村的水產(chǎn)品分揀中心的檢測室里，農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管員呂一帆正專注操作設(shè)備，對即將上市的螃蟹進行藥物殘留檢測。“我們每周都會對即將上市的螃蟹進行抽檢，只有檢測合格的才能進入市場。”這道嚴(yán)謹?shù)馁|(zhì)檢關(guān)，成為水晶村螃蟹品質(zhì)的最強保障。

　　“今年主推的‘長江2號’優(yōu)質(zhì)蟹苗，實現(xiàn)了從親本選育到蟹種培育的全鏈條技術(shù)升級。”曹成功介紹，村里與江蘇省淡水水產(chǎn)研究所等機構(gòu)合作，共建水晶漁業(yè)基地科創(chuàng)研發(fā)中心，推動科學(xué)調(diào)水、精準(zhǔn)投喂等智慧養(yǎng)殖技術(shù)落地生根。

　　如今，水晶村已建成標(biāo)準(zhǔn)化分揀中心和集電商、展示、科研于一體的綜合中心，打造南京首家標(biāo)準(zhǔn)化河蟹深加工基地，構(gòu)建起完整的產(chǎn)學(xué)研體系。

　　在銷售端，“蟹蟹邦”平臺整合線上線下資源，通過商超合作、直播帶貨與冷鏈物流相結(jié)合，突破傳統(tǒng)蟹季限制，實現(xiàn)“全季節(jié)售賣”。“目前線上訂單額已達2500萬元，從當(dāng)前訂單與市場反饋來看，今年銷量明顯超過去年。”曹成功信心滿滿地表示。

一只螃蟹引客來

　　一只螃蟹，不僅帶來收入，更引來八方來客。前不久，“2025五彩晶橋鄉(xiāng)村休閑游暨富財圩螃蟹歡樂市集”火熱開場，捆蟹比拼、蟹王爭霸等趣味活動輪番上演。水晶水產(chǎn)專業(yè)合作社選送的435克雄蟹和335克雌蟹雙雙奪魁，成為全場明星。“既能品蟹，又能體驗鄉(xiāng)村文化，不虛此行！”從南京城區(qū)趕來的游客李女士贊不絕口。

　　市集現(xiàn)場，二十多個攤位前圍滿了顧客，青殼白肚的“富財圩螃蟹”備受青睞。“開張一個多小時就賣了一百多斤！”養(yǎng)殖戶周陽明笑容滿面。直播間里同樣火爆，“給我來5斤”的留言刷屏。這場市集還與“溧BA”籃球賽聯(lián)動，形成白天品蟹、夜晚觀賽的獨特體驗，讓“舌尖盛宴”與“運動狂歡”相映成趣。據(jù)統(tǒng)計，活動當(dāng)日吸引客流2500人次，直接帶動商戶營收約12萬元。

　 近年來，水晶村以蟹為媒，持續(xù)推進農(nóng)文旅融合，打造蟹文化館、蟹田景觀，構(gòu)建起集文化傳播、旅游體驗、產(chǎn)業(yè)展示、互動交流于一體的主題展示場所。這種“以蟹興旅、以旅促蟹”的發(fā)展模式，不僅讓村子榮獲全國“一村一品”示范村、江蘇省特色田園鄉(xiāng)村、江蘇省傳統(tǒng)村落、“地理標(biāo)志文旅驛站”等稱號，更帶動了實實在在的增收。2024年，全村螃蟹銷售額突破1億元，300多戶養(yǎng)殖戶戶均年增收超10萬元，輻射帶動周邊千戶村民共同致富。

　　從單一養(yǎng)殖到三產(chǎn)融合，水晶村以一只螃蟹為筆，繪就出一幅集生態(tài)農(nóng)業(yè)、休閑旅游與文化體驗于一體的鄉(xiāng)村振興新圖景。這片因蟹而興的土地，正穩(wěn)穩(wěn)奔向更加美好的未來。

　　撰稿 | 經(jīng)玉萍 張福敏