湖北
（洪成、曉雨）2025年9月30日下午，由松滋市烹飪協(xié)會(huì)、松滋雞運(yùn)營(yíng)中心聯(lián)合舉辦的第二屆“云圖控股杯”松滋雞火鍋烹飪大賽在湖北荊州松滋市萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)落幕。本次大賽共有來(lái)自16家門店、17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道的30位廚師代表踴躍參與，經(jīng)過(guò)市民投票、評(píng)委打分，三輪預(yù)選賽的激烈角逐，最終有12位廚藝精英脫穎而出，站上了今天的決賽舞臺(tái)，最終松滋劉家寨柴火雞創(chuàng)始人劉東獲得冠軍。
作為荊州松滋雙節(jié)促消費(fèi)的重點(diǎn)活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)異常火爆，吸引數(shù)千市民前往觀摩。決賽現(xiàn)場(chǎng)，12位廚王現(xiàn)場(chǎng)擺擂PK，展示各自廚藝，通過(guò)激烈的角逐，各位大廚大展身手，展示不同的烹飪技藝，獲得在場(chǎng)評(píng)委和市民點(diǎn)贊。
本次大賽集合了松滋市沙道觀杜婆雞創(chuàng)始人的后代傳人，松滋市前幾家開(kāi)松滋雞連鎖店最多的企業(yè)代表，以及自媒體網(wǎng)紅梅子修等選手參賽，參加的選手具有更廣泛的代表性。
這不僅是一次技藝比拼，更為烹飪行業(yè)的技藝交流搭建了平臺(tái)，助力省級(jí)非遺“松滋雞烹飪技藝”的傳承與推廣。
比賽優(yōu)秀獎(jiǎng)獲得者、松滋市杜家雞餐飲店負(fù)責(zé)人何銀州介紹，通過(guò)本次比賽，很好的與同行進(jìn)行了廚藝切磋和交流，學(xué)習(xí)到了很多種烹飪技術(shù)和技巧，未來(lái)將推出不同口味的松滋雞，滿足更多食客的口味。
松滋市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙鑫介紹，松滋雞以其獨(dú)特的烹飪技藝和口感，成為了湖北人節(jié)日餐桌上的必備佳品。近年來(lái)，松滋市圍繞松滋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，健全良種培育、生態(tài)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)、精深加工產(chǎn)品質(zhì)量、全方位渠道拓展?fàn)I銷、合作共贏經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)鏈五大體系，通過(guò)參賽參評(píng)、舉辦活動(dòng)、組織發(fā)布會(huì)、注冊(cè)商標(biāo)、網(wǎng)紅推廣等形式，講好松滋雞故事，不斷提高品牌知名度和影響力，助推松滋雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
據(jù)悉，松滋市未來(lái)將高水平發(fā)展松滋雞產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)抓好“三個(gè)延伸”板塊：一是產(chǎn)業(yè)鏈延伸，加快構(gòu)建現(xiàn)代養(yǎng)殖生產(chǎn)體系，持續(xù)壯大松滋雞產(chǎn)業(yè)規(guī)模，推動(dòng)產(chǎn)品深加工與多元化。二是渠道延伸，支持企業(yè)在全國(guó)開(kāi)連鎖、設(shè)網(wǎng)點(diǎn)，鞏固餐飲合作渠道，布局主流電商平臺(tái)，構(gòu)建全方位銷售網(wǎng)絡(luò)。三是品牌延伸，深挖松滋雞文化內(nèi)涵，推動(dòng)“美食+文旅”深度融合，完善“區(qū)域公共品牌+企業(yè)產(chǎn)品品牌”母子品牌體系，持續(xù)擴(kuò)大“百城千店”生態(tài)圈，讓松滋雞從原產(chǎn)地走向全國(guó)市民餐桌。（完）
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