2025年中國西瓜產業數據分析簡報

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內容節選自《農小蜂：2025年中國西瓜產業數據分析報告》，報告原文約30000字，含31圖表。

核心觀點

1.近年來，受多種因素的共同影響，中國西瓜生產規模小幅縮減，2014年至2023年，中國西瓜種植面積下降了176.7萬畝，降幅約為7.21%。產量雖然從2013年的6473.04萬噸增長至2023年的6513.5萬噸，增長了40.46萬噸，增幅約為0.63%，但長期來看，隨著種植面積的縮減，中國西瓜產量整體仍然維持在6300萬噸附近呈下降趨勢波動。隨著生產規模的縮減，中國西瓜種植面積及產量在全球西瓜種植面積及產量中所占的比重長期也呈小幅波動下降趨勢，其中，種植面積占比下降了0.39個百分點、產量占比下降了1.15個百分點。

2.在國家產業規劃和市場因素的共同調整下，中國西瓜生產逐漸向黃淮海和長江流域集中，兩區域合計生產全國70%左右的西瓜。2023年，河南、山東、江蘇、湖南、安徽、湖北、甘肅、廣西、新疆、河北、寧夏、江西、浙江、陜西、遼寧、四川、內蒙古17個省域生產的西瓜產量均在100萬噸以上。其中，河南、山東生產的西瓜產量常年穩居全國第一、第二位，分別生產了全國19.99%、11.77%的西瓜。

3.在國內市場，由于長年供給充足而需求不振，中國西瓜價格呈下降趨勢變化，2022年~2024年，全國西瓜平均批發價下降了0.57元/公斤，降幅約為11.09%。在國際市場，雖然中國西瓜進出口貿易常年呈凈進口態勢，但由于出口貿易單價的顯著優勢，中國西瓜進出口貿易金額由逆差態勢轉為順差態勢，2024年，中國凈進口西瓜10.57萬噸，完成西瓜進出口貿易順差6704.59萬美元。

前言

自元朝大規模引種和推廣以來，西瓜一直是中國重要的經濟果品之一。近年來，中國西瓜產業進入結構調整期，生產規模雖然日趨縮減，但整體產業仍然平穩發展。隨著經濟的發展，果品用于果腹的效用進一步下降。消費者對西瓜的需求也進一步升級，高品質、健康化、多元化及個性化的消費趨勢日益明顯，高品質（無農殘、營養價值高）和特色化（無籽、紅心/黃心、拇指西瓜、特形西瓜）將成為西瓜產業新的發展方向。

本文基于農小蜂在運營過程中積累的中國西瓜產業種植面積、產量、價格、進出口等相關數據，從中國西瓜產業生產、貿易、品牌建設等角度為從事西瓜產業科研、育種、種植、加工、倉儲、包裝、保鮮、運輸、銷售等活動的企業和單位提供參考。

注：由于數據統計口徑有所差異，通過FAO和國家統計局獲取的中國西瓜生產數據有所偏差。

1.全球西瓜生產規模及區域布局

1.1.全球西瓜生產規模變化趨勢

據聯合國糧食及農業組織數據顯示，近年來，全球西瓜產量長期呈穩中有增的趨勢變化，2014年至2023年，全球西瓜產量增長了570.97萬噸，增幅約為5.75%。

圖表1：全球西瓜產量變化趨勢

（數據來源：FAO 制圖：農小蜂 abeedata.com）

1.2.全球主要西瓜產區

2023年，全球各西瓜生產國中，中國、印度、土耳其、阿爾及利亞、巴西、俄羅斯、美國、烏茲別克斯坦、巴基斯坦、塞內加爾生產的西瓜產量依次居全球前十位，全球西瓜生產主要集中在亞洲地區。

圖表2：2023年全球西瓜種植面積及產量Top10

（數據來源：FAO 制圖：農小蜂 abeedata.com）

2.中國西瓜生產規模及近年發展趨勢

國家統計局數據顯示，2014年至2023年，中國西瓜產量增長了40.46萬噸，增幅約為0.63%。但長期來看，隨著種植面積的縮減，中國西瓜產量整體仍然維持在6300萬噸附近呈下降趨勢波動。

圖表3：中國西瓜產量變化趨勢

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂 abeedata.com）

注：由于數據統計口徑有所差異，通過FAO和國家統計局獲取的中國西瓜生產數據有所偏差（下同）。

2014年至2023年，隨著生產規模的縮減，中國西瓜種植面積在全球西瓜種植面積中所占的比重下降了0.39個百分點；

中國西瓜產量在全球西瓜產量中所占的比重下降了1.15個百分點。

圖表4：中國西瓜種植面積及產量在全球的占比變化趨勢

（數據來源：FAO 制圖：農小蜂 abeedata.com）

3.中國西瓜生產布局

3.1.主要栽培品種

常見的早熟西瓜品種有黑美人西瓜、麒麟西瓜、8424西瓜、早春紅玉西瓜、特小鳳西瓜等品種，其產區主要集中在海南、云南、廣西、廣東、福建等華南地區，湖南、湖北、江西、山東、山西、江蘇、浙江、安徽、上海等地區也有發展栽培；

中熟西瓜品種主要以京欣系列、黑金剛等品種為代表，主要集中分布在河南、河北、江蘇、山東、北京、天津等地區，西北及東北地區也有部分栽培；

晚熟西瓜品種主要包括世雷及華冠系列，其產區主要集中在北方地區。

3.2.主要產區分布

2023年，河南、山東、江蘇、湖南、安徽、湖北、甘肅、廣西、新疆、河北、寧夏、江西、浙江、陜西、遼寧、四川、內蒙古17個省域生產的西瓜產量均在100萬噸以上。

其中，河南是全國最大的西瓜生產省域，西瓜產量為1301.7萬噸，其在全國西瓜產量中所占的比重約為19.99%；

山東西瓜產量為766.8萬噸，僅次于河南，其在全國西瓜產量中所占的比重約為11.77%；

江蘇西瓜產量在全國排名第三位，為501.8萬噸，其在全國西瓜產量中所占的比重約為7.7%。

圖表5：中國西瓜產量在100萬噸以上的省域排名

（數據來源：國家統計局&《中國農村統計年鑒》 制圖：農小蜂 abeedata.com）

4.中國西瓜市場貿易情況

4.1.國內市場西瓜價格變化趨勢

由于長年供給充足而需求不振，從長期趨勢來看，中國西瓜價格呈下降趨勢，2022年~2024年，全國西瓜平均批發價下降了0.57元/公斤，降幅約為11.09%。

從價格波動規律來看，西瓜價格在單一年份呈“N”字型周期性波動，其中，價格峰值多落在2、3月份，價格谷值多落于三季度（7、8、9月份）；

跨年來看，西瓜價格呈“V”字型周期變化，每年夏秋季節，西瓜價格處于下行周期，春冬季節，西瓜價格逐步上行。

圖表6：中國西瓜價格變化趨勢

（信息來源：農業農村部 制圖：農小蜂 abeedata.com）

4.2.進出口貿易市場

2015年至2024年，中國西瓜進口量增長了1.61萬噸，增幅約為8.02%；

出口量增長了7.83萬噸，增幅約為237.58%，年均復合增長率約為14.47%；

西瓜凈進口量減少了6.22萬噸，降幅約為37.03%。

圖表7：中國西瓜進出口貿易量變化趨勢對比

（信息來源：中國海關 制圖：農小蜂 abeedata.com）

2015年至2024年間，雖然仍以進口貿易為主，但由于出口貿易單價的顯著優勢，中國西瓜進出口貿易金額由逆差態勢轉為順差態勢，從2015年的逆差1316.25萬美元轉為2024年順差6704.58萬美元。

具體來看，進口金額減少了144.2萬美元，降幅約為3.79%；

出口金額增長了7876.63萬美元，增幅約為316.2%，年均復合增長率約為17.17%。

圖表8：中國西瓜進出口貿易金額變化趨勢對比

（信息來源：中國海關 制圖：農小蜂 abeedata.com）

內容節選自《農小蜂：2025年中國西瓜產業數據分析報告》，報告原文約30000字，含31圖表。