城市地標下的美食聚場，變了

一般人初次到訪一座城市，會瞧一瞧市中心的繁華景象。

如果讓我推薦東莞一個夜晚放松、包容開放，又能感受城市的場所，我會選擇市民服務中心前的下沉廣場。

這里有人遛狗，有年輕人玩滑板，有不想回家的人坐臺階上聽唱歌，還有好些口味受本地人認可的餐廳。

它充分說明了市中心的功能：

方便人們聚在一起。

重新發現市中心，第二期我們來到悄悄改了名的「鴻福食集」。

從配套到社交場景

以食集聚攏人群

2019年，鴻福路口旁，市民服務中心一二期啟用。

市民服務中心一期為市民提供政務服務，與之相連的二期作為配套，承接市民的用餐需求，為市民服務中心賦予了更多功能：既可商務亦可休閑。

它的名稱，東莞市民服務中心美食廣場，似乎自帶配套氣質。

但卻又不只是配套。

兩旁豐富各異的餐飲店，為食客提供愉快就餐聚會的場所，中央被綠植包圍的公共座位，閑散無事的市民們在此休憩。

夜經濟的活力更能在這里滋長。

每天晚上的駐唱歌手演出，臺階成為天然的觀眾席，隨著音樂搖晃，松弛愉悅的氣氛流轉在表演者與觀眾當中。

深夜仍不愿早早回家的人們，在小酒館內的民謠歌聲中小酌一杯，結識新朋友，抑或是約上三五好友，擼串到凌晨。

不同人的不同狀態，交錯呈現在同一空間，更添一份層次感。

開業將近四年，項目團隊得出結論：它也可以是一個獨立的，能夠吸引人群的社交聚場。

他們意識到，原先的名稱特色不足，且將市民服務與餐飲結合在一起，淡化了餐飲商圈的休閑色彩。

將項目更名為「鴻福食集」，是第一步。

「鴻福」清晰注明區位，「食集」代表美食聚集，字體與建筑形態相結合的logo，橘紅色的色彩，既符合食集定位，亦表達了年輕且充滿包容力的態度。

鴻福食集的名字正是道出這樣一幅場景：鴻福路上，城市地標下的美食聚集地，人們又因美食在這里相聚。

吃好聚好

更多元的鴻福食集

以餐飲為主要業態的鴻福食集，涵蓋便利店快餐、家常菜館、休閑簡餐、茶酒特飲、燒烤小吃等特色餐飲，呈現百花齊放的品類姿態。

相比起周邊的商業中心，鴻福食集的體量并不算大，無論是第一批入駐還是初來乍到的餐飲品牌，都自帶獨特調性。

原先在火煉樹開了十余年的老字號福記潮州菜，憑借平價、正宗的潮州家常菜，積累了一大批老熟客。選擇搬遷至鴻福食集，老板陳創森給出的理由有很多。

鴻福食集在全市最中心的位置，離舊店也不遠，熟客跟過來可以快速適應；管理配套完善，還有充足的停車位；附近辦公樓、商業集中，是天然的人流聚集地……

把店搬過來后，原來的老熟客也自然而然地跟隨轉移陣地。

「幫襯了很多年的老熟客大都在附近工作生活，早就把福記當成飯堂了。很多人早就從顧客變成朋友，要來吃飯就提前打電話讓我先煲個粥做幾個菜，他馬上過來，或者有空的時候來店里喝喝茶吹吹水，這些都是很正常的事?！?/p>

福記潮州菜在鴻福食集，店面變得更漂亮，不變的是老板與顧客之間的人情味。

最早一批扎根鴻福食集的木屋燒烤，直到凌晨五點依然亮著的燈光，延續著鴻福食集的夜生活。

來到這里，點一杯自釀啤酒，三兩朋友聚在一起開心地聊天，釋放壓力，或者是互相吐槽一下生活中的瑣碎。這種溫馨的歡聚時光，正是木屋燒烤想要打造的場景體驗。

由于主營餐品是燒烤，木屋燒烤平常的客群多是年輕人和周邊白領，但一位大概六七十歲的香港顧客讓負責人楊志超印象深刻。

「他打扮得很港風，喜歡找一個安靜的位置，點一杯我們自釀的啤酒和一些烤串，每次過來都會很友好地打招呼，店員都認識他?！?/p>

與鴻福食集共度三年疫情，楊志超對未來抱有信心?！改壳傍櫢Ｊ臣锏纳碳?，都是在整個東莞的餐飲圈里面比較受到認可的。這里也會舉辦很多活動吸引人流前來，讓更多人知道這個地方?！?/p>

同樣是最早入駐的莞府家宴，親歷鴻福食集的變化。

「一開始只有我們和對面的木屋燒烤兩家店，比較冷清，后來各種類型的餐飲店漸漸開起來了，也眼見這邊越來越有人氣?！馆父已绲鸟T店長說道。

莞府家宴致力于傳承東莞非遺文化，菜單里集合著的東莞各地非遺美食，是老板帶著廚師長到各鎮街的非遺傳承人處學習而成。

選擇將店鋪開在鴻福食集，一是品牌宣傳，二是為了能讓遠道而來的外地客人，在市中心就可以快速品嘗到東莞各地風味，領略東莞文化。

「希望扎堆的商業體是多元化的，即使主要的業態是餐飲，也可以有不同地域的菜系品類，顧客能有更多的選擇，也避免惡性競爭?！?br/>

而鴻福食集確實契合這一點，不同地域的菜系扎根于此，還引入了酒館等新業態。

莞府家宴招牌東莞燒鵝

民謠小酒館無邊江湖，深夜開始活躍起來。安靜又富有文藝氣息的氛圍，吸引許多喜歡清吧的人們前來喝杯小酒，聽著樂隊演奏的民謠消磨時光。

作為東莞的首店初來乍到，無邊江湖的負責人趙坤老師后來才知道，店鋪選址的鴻福食集原來位于東莞熱鬧的市中心?！赶鲁潦綇V場隔絕了外面馬路的喧囂，我很喜歡這里鬧中取靜的氛圍。」

在無邊江湖，你能看見有不同年齡階層的人，帶著不同的心態情緒，桌子與桌子的距離很近，讓志同道合的人哪怕不熟也能產生交流。

「我們很想吸引一些熱愛生活，積極向上，喜歡音樂和旅行，性格特別有趣的東莞人聚在一起。」趙老師笑著說道，「別看我們才在這里一個月，已經促成兩對情侶了?！?/p>

老碗會、莞啫大排檔、鬆啲茶餐廳、畫葉茶、niuniu等商家進駐，不同品類的美食在此鋪陳開來，鴻福食集的美食選擇更加多元。

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美食，是形成煙火氣最核心的要素。

在鴻福食集開放的廣場空間內，看似各不相同的美食店，人群從中得以交集，許多溫暖而日常的故事在當中發生，這便是煙火氣的最好詮釋。

功能復合

提升城市中心活力

城市要具有向心力，就需要持續發展的活力與動力，吸引人才集聚便是城市發展的活力來源。

在《向心城市》一書中，上海交通大學特聘教授、中國發展研究院執行院長陸銘表示，如果一個城市能夠提供豐富多彩的生活，那么它對于人才的吸引力就越大。

以前，城市強調「以事業留人」。未來，更重要的，將是「以生活留人」。陸銘在書里寫道。

市民服務中心的前身是會展中心，只承載會展功能，顯得略微單薄。在這珍貴的城市中心地帶，似乎還缺了點什么，而鴻福食集填補了這一點。

它既讓市民在辦事后得到一站式的餐飲服務，生活更便利，也讓人員更加流動混雜，完成交流交往，碰撞出更多樣的體驗。

「在市民服務中心辦完事出來就能吃飯，吃飽飯往上走就能在全東莞最漂亮的夜景當中散步，動線很流暢，很舒服?！挂晃皇忻裾f道。

與周邊室內商圈將餐飲設置在頂樓不同，鴻福食集的餐飲在便捷的場地：靠近馬路，地鐵口直達，開放的廣場空間包容不就餐的人們在此閑逛休憩。

不僅如此，空曠的廣場還能創造更多人與人的交集，提供足夠舒適、適宜停留的公共空間。能看見很多不一樣身份的人，他們步調緩慢，很多人的目的并不在消費購物，而是真正不設限地休閑。

如今，這個地方以鴻福食集之名，延續更多可能性。

連接地鐵的通道處，擺放著滑板地形道具，滑板青年在此或者附近的空地處交流滑板技巧、練習炫技，滑板店扎根，述說著蘊藏的滑板基因。

可以有激情的樂隊演出、精彩的露天電影，也能舉辦觀賞性十足的街舞比賽、滑板比賽，炫酷技巧姿態展現得淋漓盡致。

還有年輕人更時興的生活方式：在這里參加一場咖啡文化節，咖啡愛好者們聚集在一起相互交流，在品嘗中感受咖啡文化。

地攤經濟的興起，讓逛市集成為當下年輕人習以為常的休閑方式，9月29日起，鴻福食集將舉辦特色攤位市集，帶領大眾感受人間煙火氣。

為了迎接即將到來的國慶中秋小長假，9月29日-10月8日，鴻福食集準備了英雄聯盟表演賽、一舞驚鴻街舞大賽、CHILL青年閃光計劃、鴻福食集夜市、亞運會直播觀賽等各式活動，期待市民在此歡聚。

「未來不在郊區，而在市中心?！?/strong>

「人的聚會是市中心的特質，是市中心成為市中心的原因。市中心讓人的聚會更容易一些，更順其自然，更令人愉悅。」

來自上個世紀社會學家威廉·懷特對市中心的觀察，如今依舊影響著城市規劃者，影響著城市開放空間的面貌，和正在使用它們的人們。

希望東莞的市中心越來越好，不止是作為交通節點和發展展示平臺，而是作為人的活動與棲息之地。

你去過鴻福食集嗎？

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