【小甜水】 情人節貴腐甜酒來襲

葡萄酒是一種美妙的飲品

需要細細的去體會

懂她，才能更好的去愛她

懂酒，品酒

愛上紅酒

這就是紅酒俱樂部想要做的

葡萄酒已不再是一杯飲品那么簡單，

更是一種生活境界，一種生活態度

每一口的品味

每一眼的回眸

我有孤獨和酒

跟不跟我走？

讓我們盡情沉醉吧

閃購來襲

【貴腐甜白】

品名：棕櫚園貴腐葡萄酒
類型：貴腐甜白

年份：2018
品種：98%賽美蓉 2%長相思
酒精：12.5%
配餐：白肉，奶酪，甜品等
侍酒溫度：16~18度
醒酒時間：20分鐘左右
貴腐酒珍貴難釀，因此并不是所有酒莊敢輕易嘗試的，再加上先天條件與環境的苛刻要求，就使貴腐極其稀少，圣十字峰產區土壤由鈣質黏土/灰巖黏土組成有利于葡萄的種植。另外圣十字峰產區位于Crion克里濃河與Garonne加倫河口的正對岸，兩條河的溫度差異會產生晨霧，正是這里的霧催生了貴腐菌的產生，加上丘陵多且高，霧比較難爬上山坡，使得這里的葡萄被貴腐菌感染的機率降低。如果陽光足夠強烈，沒有被貴腐感染的晚收賽美蓉和長相思會在枝頭被風干，糖份也會凝聚。因此，在此處釀造的貴腐酒，要比其它的貴腐酒產區耗費更多的投入，耐性需要更多的經驗與人工來保證葡萄與酒質，大自然奇妙的機緣巧合與釀酒師價們的精湛技藝，才造就了貴腐酒這珍貴的“液體黃金”，無論是烘托熱鬧的氛圍或是 配合休閑午后的精美甜點，貴腐都能手到擒來，有人將它首先定位為“蜜酒”，因為它是最適合在蜜月其間喝的酒。因此，在這百態人生中，若是想要加進一抹甘甜平衡點綴，不妨小酌淺啜一口甜美的貴腐酒吧

老九點評：該酒酒體呈現明亮的金黃色和淡金色裙邊，香氣清新活潑，蜂蜜，桃子，烤杏仁和小白花的香氣撲鼻而來，入口甜美豐盈，甜而不膩，風味馥郁，結構緊湊，回甘悠長，是餐后甜點的輕奢搭配

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